11 SEPTEMBRE 2023 — UM Today | Faculty of Agricultural and Food Sciences | Animal scientist wins national recognition for “critically important” beef production research (umanitoba.ca) Kim Ominski, professeure et directrice intérimaire du Département des […]
Le secteur bovin se penche sur la nouvelle réglementation sur la traçabilité – Canadian Cattlemen Par Mélissa Jeffers-bezan En vertu de la nouvelle réglementation, seuls les « marchands d’étiquettes » seront autorisés à vendre des étiquettes RFID, […]
CAB Insider: 90% Lean Trim Drives Round Primal Value | Drovers By PAUL DYKSTRA Septembre 13, 2023 L’abattage de bovins nourris de la semaine dernière était remarquablement faible, même si l’on considère que la fête du Travail […]
Le National Beef Quality Audit 2022 était publié en juin dernier. Ces travaux sont passés sous le radar d’un grand nombre d’intervenants de l’industrie bovine. Et pourtant, il y a la plusieurs clés importantes qui […]
La Société des Parcs d’Engraissement du Québec (SPEQ) a été fondée le 31 août 1976 à St-Hyacinthe. Déjà plus de 47 ans! Lors de cette réunion, seize engraisseurs de bovins constituaient la société des engraisseurs […]
Le tomahawk de Bœuf Québec est un produit d’exception. Sa particularité réside dans sa capacité à préserver ses jus lors de la cuisson. Pour préparer ce morceau, voici les principales idées : commencez par tempérer […]
Découvrez cette magnifique recette de sandwitch roi du camping qui met en avant la bavette de Bœuf Québec. Réalisée avec Aliments du Québec et cuisinée par le chef Jonathan Garnier. https://www.salutbonjour.ca/2023/05/29/sandwich-roi-du-camping Ingrédients Préparation Étape 1 […]
Cet été, nous poursuivons notre priorité qui est de créer de la valeur pour nos producteurs de Bœuf du Québec. Nous n’organisons pas la journée champêtre. Nous valorisons les opportunités d’établir des partenariats (invitez-nous!) et […]
Longueuil, le 23 mars 2023 – Le programme Boeuf Québec est fier d’annoncer la nomination des premiers officiers du conseil d’administration de la Coopérative de producteurs Boeuf Québec qui regroupe des producteurs de bouvillons et […]
Je suis Hélène Bourgeois, la nouvelle COORDONNATRICE DE BOEUF QUÉBEC. Je suis originaire de Ste-Brigitte-Des-Saults et j’ai grandi sur une ferme laitière. Je suis passionnée par la culture, l’apprentissage et l’agriculture sous toutes ses formes. Mes […]
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