Marie-Soleil Brault Le Soleil Publié le 15 février 2023 Source : lenouvelliste.ca Le charqui de bœuf débarque à la SQDC. Un prêt-à-manger qui brise la tendance des «bouchées moches» et des comestibles aux fruits et […]
Photo : Thinkstock Publié le 10 février 2023 par : Doug Fergusson Source : beefmagazine.com GUT CHECK : Une véritable compréhension des coûts est essentielle pour maximiser les rendements. Et bien que les « sonneurs de cloches […]
Photo Thinkstock Publié le 10 février 2023 par : Doug Fergusson Source : beefmagazine.com GUT CHECK : Une véritable compréhension des coûts est essentielle pour maximiser les rendements. Et bien que les « sonneurs de cloches » soient […]
OPINION — 11 JANVIER 2023 Source : lvatv.ca L’agriculture et l’alimentation ont toujours été compliquées. La production alimentaire est un système organique où l’innovation se heurte aux caprices de la météo. Les agriculteurs produisent des aliments pour des […]
Source: https://www.drovers.com/ Par PAIGE CARLSON 7 juillet 2022 Le bœuf cultivé localement est officiellement arrivé dans les rayons des magasins de Karns Foods, une chaîne d’épiceries de Pennsylvanie, vendant son premier bœuf Angus premium de l’USDA d’origine […]
Les chercheurs de la Kansas State University étudient de plus près la dynamique de la commercialisation du bœuf directement auprès des consommateurs dans l’espoir qu’ils puissent aider les agriculteurs à capitaliser sur l’intérêt toujours croissant […]
L’effet d’entraînement des deux dernières années de bouleversements économiques continue de façonner les comportements d’achat des consommateurs américains, comme le révèle l’étude Power of Meat 2022 présentée par Anne-Marie Roerink, directrice de 210 Analytics, San […]
Alors que les États-Unis sont connus pour leurs supermarchés géants de style entrepôt qui vendent de tout, des armes à feu à la viande hachée et nécessitent un chariot électrique pour traverser, un type différent […]
Les producteurs devraient investir dans des bovins haut de gamme pour assurer leurs profits futurs. La préférence des consommateurs pour les produits de bœuf haut de gamme continue d’augmenter, sans se laisser impressionner par les […]
Je n’ai pas écrit ce titre. Le New York Times l’a fait.* Dans un article qui énumère toute la litanie des préoccupations à la mode du public concernant le bœuf. Problèmes de santé. Destruction de la forêt tropicale. Méthane. Droits des animaux. […]
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