Analyse de marché

Suivi des bénéfices : l’écart de marge des emballeurs/alimentateurs dépasse 400 $

Par GREG HENDERSON 10 avril 2024 https://www.drovers.com/news/beef-production/profit-tracker-packer/feeder-margin-spread-exceeds-400 Les bovins au comptant négociés ont vendu 3 $ de moins la semaine dernière, mais la baisse des coûts a contribué à augmenter les marges des parcs d’engraissement de 30 […]

Bœuf Québec

Bonjour à tous, 

Nous espérons que votre semaine se déroule de manière optimale. Dans cette édition de notre infolettre, nous vous apportons un suivi des bénéfices dans l’industrie de l’élevage de bovins, ainsi qu’une mise à jour sur […]

Analyse de marché

Production de poids de carcasse

https://www.drovers.com/news/beef-production/cab-insider-carcass-weights-buoy-production Par PAUL DYKSTRA 3 avril 2024 Les abattages de bovins inspectés par le gouvernement fédéral la semaine dernière étaient inférieurs de 12 000 têtes à ceux de la semaine précédente, soit 586 000 têtes. La fête […]

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Profit Tracker : augmentation des pertes des emballeurs

https://www.drovers.com/news/beef-production/profit-tracker-packer-losses-increase Par GREG HENDERSON 2 avril 2024 Les bovins au comptant négociés se sont vendus de 1 à 2 dollars de moins la semaine dernière, mais la baisse des coûts a contribué à augmenter les marges des […]

Analyse de marché

Les marges vache-veau augmentent

Cow-calf margins move higher (beefmagazine.com) 4 avril 2024- Par le Centre d’information sur la commercialisation du bétail Les États-Unis sont encore loin d’entrer dans une phase d’expansion dans plusieurs années. Les estimations de marge pour […]

Bœuf Québec

Grande réussite pour la 2e édition du concours québécois du meilleur élève en boucherie de détail

Longueuil, le 26 mars 2024 – À titre de partenaire organisateur, Bœuf Québec profite du concours québécois du meilleur élève en boucherie de détail pour souligner l’importance du métier de boucher. Le directeur général réaffirme […]

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Speer : critère de qualité

Par NEVIL SPEER 17 mars 2024 https://www.drovers.com/opinion/speer-yardstick-quality?mkt_tok=ODQzLVlHQi03OTMAAAGR9XS7rs9iFWFlPkt83MBaBIQRFxo_N-QCE7Xm0dho0_gIChCX0zMTIhEcgMCjyuA8mFoCbaXMUf6REIe9xFPCltKUKTDBkS3XVJesteqcUzssys6Lyyk Catégorie de qualité :   Comme indiqué dans la chronique précédente , l’amélioration de la gamme de catégories de qualité au fil du temps s’est avérée transformatrice pour l’industrie du bœuf : « Les ventes de produits […]