Achat local

Toujours le premier choix au Québec: l’amour du bœuf est plus fort que l’inflation

L’amour des Québécois pour le bœuf est beaucoup plus fort que l’inflation des produits alimentaires, constate Sylvain Charlebois, spécialiste de l’industrie agroalimentaire à l’Université Dalhousie. En cette saison du BBQ, la viande bovine demeure le […]

Marchés

Étude prospective de la filière porcine au Québec

La firme Raymond Chabot Grant Thornton (RCGT) a rendu public son rapport visant à orienter la filière porcine au Québec. Mandatée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), la firme RCGT […]

Analyse de marché

Sterling Beef Profit Tracker : Les marges sur le bétail dépassent 400 dollars ; le porc se maintient au-dessus de 40 dollars

Les bovins négociés au comptant se sont vendus 2 $ de plus par quintal la semaine dernière et les marges des parcs d’engraissement ont gagné 32 $ par tête pour un profit moyen de 406 […]

Analyse de marché

Accueil / Analyse de marché / La baisse des stocks de bétail contribue à la baisse des entrepôts frigorifiques de viande

17 avril 2024 Par Bernt Nelson, économiste de l’American Farm Bureau L’entreposage frigorifique, en particulier pour la viande rouge et la volaille, constitue un élément important de la chaîne d’approvisionnement en protéines, la viande stockée […]

Analyse de marché

Suivi des bénéfices : l’écart de marge des emballeurs/alimentateurs dépasse 400 $

Par GREG HENDERSON 10 avril 2024 https://www.drovers.com/news/beef-production/profit-tracker-packer/feeder-margin-spread-exceeds-400 Les bovins au comptant négociés ont vendu 3 $ de moins la semaine dernière, mais la baisse des coûts a contribué à augmenter les marges des parcs d’engraissement de 30 […]

Analyse de marché

Production de poids de carcasse

https://www.drovers.com/news/beef-production/cab-insider-carcass-weights-buoy-production Par PAUL DYKSTRA 3 avril 2024 Les abattages de bovins inspectés par le gouvernement fédéral la semaine dernière étaient inférieurs de 12 000 têtes à ceux de la semaine précédente, soit 586 000 têtes. La fête […]