Les bovins négociés au comptant se sont vendus seulement 17 cents par quintal de moins la semaine dernière et les marges des parcs d’engraissement ont diminué d’environ 1 $ par tête pour un bénéfice moyen de l’industrie de 326 $. Pendant ce temps, les conditionneurs de bœuf ont vu leurs marges s’améliorer de 30 $ par tête avec des pertes de 55 $ la moyenne de l’industrie, selon le Sterling Beef Profit Tracker. L’écart entre les marges des conditionneurs et des engraisseurs est donc de 381 dollars par tête en faveur des engraisseurs.
Tiré de drovers.com – par Greg Henderson – Publié le 12 juin 2024
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Le prix moyen des bovins au comptant était de 189,65 $ le quintal au cours de la semaine se terminant le 8 juin, tandis que les prix de gros composites du bœuf ont enregistré des gains de 1,39 $ le quintal pour clôturer à 312,08 $ le quintal. Les indicateurs de rentabilité pour le bœuf et le porc sont calculés par Sterling Marketing, Vale, Ore.
Les bovins vendus la semaine dernière avaient un coût total d’alimentation de 375,26 $ par tête, en baisse de 1,16 $ par tête par rapport à la semaine précédente, et environ 213 $ de moins que les coûts d’alimentation des bovins vendus la même semaine il y a un an.
Les bovins commercialisés la semaine dernière ont atteint un seuil de rentabilité de 166,37 $ le quintal, tandis que les bovins mis au fourrage la semaine dernière ont atteint un seuil de rentabilité de 183,56 $ le quintal, soit environ 3 $ le quintal de plus que la semaine précédente. Le prix d’achat des bouvillons d’engraissement de 750 à 800 lb placés la semaine dernière est calculé à 256,09 $ le quintal, soit 7 $ le quintal de plus qu’il y a un mois. Le prix du bouvillon d’engraissement est 21 % plus élevé que l’an dernier.
Le coût total estimé pour la finition d’un bouvillon la semaine dernière était de 2 329 $ par tête, en baisse de 1 $ par tête par rapport à la semaine précédente et en hausse de 8 % par rapport à l’estimation de l’année dernière de 2 145 $ par tête.
L’abattage de bovins gras a été estimé à 501 638 têtes, soit 60 458 têtes de plus que la même semaine de l’année dernière. L’utilisation de la capacité des usines de conditionnement était estimée à 85,7 %, contre 82,0 % l’année dernière.
Les producteurs de porcs naisseurs-engraisseurs ont dégagé des marges positives de 44 dollars par tête la semaine dernière, inchangées par rapport à la semaine précédente. Les prix des carcasses maigres étaient en moyenne de 90,15 $ le quintal, également inchangés par rapport à la semaine précédente et en baisse de 3,83 $ le quintal par rapport à l’année dernière.
Les conditionneurs de porcs ont enregistré des bénéfices moyens de 11 dollars par tête, soit 4 dollars de moins que la semaine précédente. L’année dernière, les marges des conditionneurs de porcs étaient de 24 $ dans le rouge. Les abattages de porcs ont été estimés à 2,422 millions de têtes, soit 267 000 têtes de plus que la semaine précédente et 68 000 têtes de plus que l’année dernière.
L’utilisation de la capacité des conditionneurs de porcs a été estimée à 89,7 %, contre 87,1 % l’année dernière.
Source : https://www.drovers.com/news/beef-production/profit-tracker-cattle-pork-margins-hold-steady