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 //  19 novembre 2018  //  Commentaires fermés

Oui, votre hamburger est cuit à 71°C

Le maintien de la confiance des consommateurs est essentiel pour notre industrie. La confiance des consommateurs dans la sécurité du bœuf canadien a été brièvement ébranlée par l’épidémie de E. coli causée par XL Foods en […]

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 //  17 novembre 2018  //  Commentaires fermés

Un chercheur de l’industrie donne aux producteurs un aperçu des perspectives du marché

Les producteurs de bétail ont pu obtenir des informations cruciales sur les perspectives du marché le 13 novembre dernier lors du symposium Northeast Livestock de la Colorado Livestock Association. Le conférencier principal, Randy Blach, PDG de […]

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 //  17 novembre 2018  //  Commentaires fermés

C. jejuni demeure une bactérie omniprésente

Campylobacter jejuni est la cause la plus courante de diarrhée bactérienne en Amérique du Nord, causant environ 1,5 million de maladies diarrhéiques chez l’homme chaque année. Les infections sont courantes chez les jeunes enfants et chez […]

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 //  17 novembre 2018  //  Commentaires fermés

Bœuf durable – Agir aujourd’hui pour préserver demain

McDonald’s Canada a mis en ligne cette vidéo sur l’importance de la production durable pour les producteurs de bœuf canadien.

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 //  17 novembre 2018  //  Aucun commentaire

Élevage bovin et environnement – Les chiffres-clés

De manière à objectiver le débat et à préciser le lien entre élevage bovin et environnement, un organisme français, l’Institut de l’élevage a produit un recueil de chiffres-clés. Il couvre l’ensemble des interactions entre les exploitations […]