Textes section Dossiers

2decembre2019-13
Retour sur le Colloque de l’industrie 2019
3 décembre 2019, Commentaires fermés

J’entreprends le défi d’écrire chaque semaine afin d’améliorer la communication auprès des producteurs et partenaires de la relance de l’industrie. Ces écrits refléteront notamment la vision SPEQ qui s’articule pour contribuer à augmenter la rentabilité des […]

2decembre2019-12
L’ACIA révoque trois licences de salubrité des aliments au Canada
3 décembre 2019, Commentaires fermés

OTTAWA, le 2 décembre 2019 — Aujourd’hui, après un examen approfondi et exhaustif, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a révoqué trois licences de salubrité des aliments au Canada. La décision a été prise après que […]

2decembre2019-11
L’industrie bovine ontarienne aux prises avec de sérieux problèmes de transformation
2 décembre 2019, Commentaires fermés

Cela fait plus de deux mois que l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a suspendu le permis d’exploitation d’une usine d’abattage et de transformation de bœuf en Ontario, et la fermeture de l’usine a eu des […]

2decembre2019-10
L’industrie bovine de l’Ontario a besoin d’un soutien gouvernemental immédiat
2 décembre 2019, Commentaires fermés

Depuis plus d’un an, l’industrie bovine ontarienne est dans l’incertitude et la contrainte. Baisse des prix du marché, obstacles au commerce et à l’accès au marché, manque de capacité de transformation et, plus récemment, suspension prolongée […]

2decembre2019-8
Il est essentiel d’améliorer le bien-être des animaux dans les exploitations agricoles pour lutter contre les superbactéries
1 décembre 2019, Commentaires fermés

Le monde fait face à une crise de santé publique à cause de la résistance aux antibiotiques. Selon les Nations Unies, au moins 700 000 personnes meurent chaque année des suites de maladies pharmacorésistantes. Des bactéries […]

2decembre2019-7
Canada Beef crée un site Web pour les consommateurs
28 novembre 2019, Commentaires fermés

Un nouveau site Web créé par Canada Beef cherche à répondre aux questions les plus courantes sur la production de boeuf canadien. Le site Web, raisingcdnbeef.ca , comporte cinq sections qui traitent de sujets communs, notamment […]

2decembre2019-1
Romain Leboeuf, l’«ami» boucher des végétaliens
27 novembre 2019, Commentaires fermés

« Un mois et demi de maturation, marbrée, le gras sec qui va caraméliser : elle sera tendre comme pas permis » : explique en préparant une côte de bœuf, Romain Lebœuf qui milite pour remettre […]

26novembre2019-8
Les États-Unis à l’avant-garde de la production de viande de bœuf responsable et durable
25 novembre 2019, Commentaires fermés

Un nouveau livre blanc détaillant l’empreinte environnementale minimale de la production de bœuf aux États-Unis a récemment été publié par la National Cattlemen’s Beef Association, sous-traitant de Beef Checkoff. Le livre blanc, rédigé par Sara Place, […]

26novembre2019-6
Beef Checkoff américain : où vont les dollars – Partie 1
22 novembre 2019, Commentaires fermés

Créée il y a 34 ans par un vote des producteurs de tout le pays, la Beef Checkoff a été lancée pour renforcer le soutien à l’industrie par le biais de la promotion et de la […]

26novembre2019-4
La confiance des consommateurs au cœur de la stratégie du bœuf durable de McDonald’s
22 novembre 2019, Commentaires fermés

Établir la confiance des clients est le facteur déterminant de la volonté de McDonald’s de développer des programmes de viande de bœuf durables dans le monde entier. En tant que plus gros client de bœuf au […]