Textes section Dossiers

21mai2019-15
Aliments d’origine animale : pour des enquêtes… neutres!
20 mai 2019, Commentaires fermés

Des enquêtes récentes sur les raisons pour lesquelles les gens ont cessé de manger de la viande semblent documenter un changement radical de l’opinion populaire en ce qui concerne les aliments d’origine animale. Mais à y […]

21mai2019-2
L’offre retarde la demande en viande bovine durable
17 mai 2019, Commentaires fermés

L’effort de bœuf durable du Canada a atteint le marché de la vente au détail, mais doit maintenant fonctionner sur sa propre durabilité financière et répondre à la demande. Selon Cargill, environ 4,7 millions de livres […]

21mai2019-5
Manger le carbone par la racine
16 mai 2019, Commentaires fermés

Un village du Témiscamingue connu pour son rodéo du camion (!) est en train de devenir une plaque tournante de la recherche sur la captation des gaz à effet de serre grâce aux travaux d’un chercheur […]

14mai2019-9
Le bœuf de White Oak Pastures est produit avec des émissions de carbone presque nulles
13 mai 2019, Commentaires fermés

White Oaks Pastures, une ferme multi-générationnelle du sud-ouest de la Géorgie connue pour ses viandes élevées au pâturage, a déclaré qu’une société scientifique tierce spécialisée dans la durabilité avait confirmé ses affirmations selon lesquelles la ferme stockait […]

14mai2019-8psd
Rapport de la CCA : mettre l’accent sur l’exportation et régler les problèmes locaux
10 mai 2019, Commentaires fermés

Avril a été un mois occupé avec des réunions des membres provinciaux à assister et une visite et une visite répétée avec la ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, Marie-Claude Bibeau, à Ottawa. Nous sommes heureux […]

7mai2019-7
Une enquête mondiale montre le fort soutien des consommateurs pour la viande
6 mai 2019, Commentaires fermés

Les recherches mondiales menées par le géant de l’alimentation, Cargill, ont mis en évidence le fort soutien des consommateurs pour la viande. Dans sa dernière enquête Feed4Thought, Cargill a constaté que 80 % des 4000 répondants […]

7mai2019-5
L’industrie se plaint du rapport de consommation de viande rouge
6 mai 2019, Commentaires fermés

Un nouveau rapport appelant à une réduction de la consommation de viande rouge a été critiqué par l’industrie internationale de la viande L’industrie internationale de la viande a réagi à un nouveau rapport suggérant que la […]

7mai2019-4
Blockchain : une approche discrète de l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement
6 mai 2019, Commentaires fermés

«La technologie des chaînes de blocs (blockchain) va perturber la gestion des chaînes d’approvisionnement et aider les gens à faire les choses d’une manière beaucoup plus éclairée. Lorsque nous gaspillons 40% de la nourriture produite et […]

23avril2019-7
Lancement d’un service Blockchain pour les produits à base de bœuf
28 avril 2019, Commentaires fermés

Un nouveau service de traçabilité basé sur la blockchain pourrait renforcer la confiance dans la chaîne d’approvisionnement du bœuf NSF International, le spécialiste de l’audit, lance un service de traçabilité basé sur la blockchain, qui vise […]

23avril2019-6
Tyson Foods vend sa participation dans Beyond Meat
27 avril 2019, Commentaires fermés

Tyson Foods a mis fin à son investissement dans le fabricant de substituts de viande à base de plantes, Beyond Meat, qui s’apprête à entrer en bourse la semaine prochaine avec une valorisation de plus d’un […]