Textes section Dossiers

29septembre2020-6
L’épicerie en ligne offre de nouvelles opportunités pour l’industrie du bœuf
23 septembre 2020, Commentaires fermés

Alors que de plus en plus d’acheteurs se tournent vers les achats en ligne, comment l’industrie continuera-t-elle d’inciter les consommateurs à choisir le bœuf? Tiré de beefmagazine.com – par Amanda Radke – Publié le 22 septembre […]

29septembre2020-5
Commercialiser le bœuf à partir de zéro
23 septembre 2020, Commentaires fermés

Il semble que le marketing ait toujours été tenu à l’écart de l’agriculture de production. Jusqu’à récemment, l’élevage du bétail était bien défini, comme son nom l’indique — élever du bétail. Cela peut inclure ou non […]

22septembre2020-8
Un audit européen pointe des «défaillances» dans la traçabilité du bœuf canadien
18 septembre 2020, Commentaires fermés

Un audit européen pointe des « défaillances » dans la traçabilité du bœuf canadien. Avec un risque que des traces d’hormones de croissance se retrouvent dans les assiettes. « On nous accusait d’être des agitateurs de […]

22septembre2020-4
Un nouveau concept d’usine audacieux
17 septembre 2020, Commentaires fermés

La pandémie de COVID-19 n’a pas tout à fait mis à genoux les transformateurs de bœuf nord-américains en avril-mai. Mais bon nombre des plus grandes usines du Canada et des États-Unis ont été forcées de fermer […]

15septembre2020-8
Les usines de transformation envisagent l’automatisation
14 septembre 2020, Commentaires fermés

Des centaines de travailleurs d’usines de viande en Amérique du Nord sont tombés malades du COVID-19 lorsque la pandémie a frappé plus tôt cette année. Cela a amené de nombreux processeurs à fermer temporairement ou à […]

15septembre2020-7
Les spécifications de la marque Certified Angus Beef évoluent
11 septembre 2020, Commentaires fermés

C’est vendredi matin: journée d’analyse pour l’équipe d’emballage de la marque Certified Angus Beef® (CAB®). Les Meat heads, scientifiques et spécialistes, se réunissent pour analyser et discuter des nouvelles données. Tiré de drovers.com – par Kylee Kohls […]

15septembre2020-4
Canfax Research Services lance un réseau de coûts de production vache-veau
9 septembre 2020, Commentaires fermés

Il n’y a pas de solution universelle pour établir les coûts de production de référence pour la variété de systèmes utilisés dans les exploitations de vaches-veaux au Canada. Telle est l’idée derrière le lancement par Canfax […]

8septembre2020-5
Vers un renforcement de la demande de viande bovine certifiée durable
4 septembre 2020, Commentaires fermés

L’un des effets secondaires de la pandémie actuelle du COVID-19 est que les Canadiens ont commencé à regarder le monde sous un angle différent. Les priorités ont changé et les modes de vie ont été modifiés. […]

1septembre2020-9
Le défi du bœuf canadien
29 août 2020, Commentaires fermés

La pandémie de 2020 a provoqué des perturbations majeures dans l’industrie canadienne du bœuf, mais la demande pour leurs produits demeurant stable, les producteurs espèrent que leurs entreprises survivront jusqu’à la nouvelle année. «De nombreux producteurs […]

1septembre2020-8
La pandémie de la COVID-19 a conduit à des défis alimentaires
29 août 2020, Commentaires fermés

Les chaînes d’approvisionnement alimentaire canadiennes ont tenu bon pendant la majeure partie de la pandémie, avec seulement quelques pénuries temporaires. Les acteurs de l’industrie disent que cela pourrait être un signal d’alarme pour que les consommateurs […]