Textes section Dossiers

20novembre2018-11
C. jejuni demeure une bactérie omniprésente
17 novembre 2018, Commentaires fermés

Campylobacter jejuni est la cause la plus courante de diarrhée bactérienne en Amérique du Nord, causant environ 1,5 million de maladies diarrhéiques chez l’homme chaque année. Les infections sont courantes chez les jeunes enfants et chez […]

20novembre2018-10
Bœuf durable – Agir aujourd’hui pour préserver demain
17 novembre 2018, Commentaires fermés

McDonald’s Canada a mis en ligne cette vidéo sur l’importance de la production durable pour les producteurs de bœuf canadien.

20novembre2018-8
Élevage bovin et environnement – Les chiffres-clés
17 novembre 2018, Aucun commentaire

De manière à objectiver le débat et à préciser le lien entre élevage bovin et environnement, un organisme français, l’Institut de l’élevage a produit un recueil de chiffres-clés. Il couvre l’ensemble des interactions entre les exploitations […]

13novembre2018-4
Le Canada modifie les normes de rendement du bœuf afin de refléter les normes de rendement américaines
12 novembre 2018, Commentaires fermés

En janvier 2019, les normes de rendement du bœuf du Canada passeront des trois classes actuelles à cinq normes de rendement pour refléter les normes de rendement des États-Unis. L’Agence canadienne de classement du bœuf (CBGA) […]

13novembre2018-7
L’idée de taxer la viande réapparaît de nouveau
12 novembre 2018, Commentaires fermés

Un rapport de l’Université d’Oxford, en Angleterre, a proposé que le gouvernement introduise une taxe sur les viandes rouges et transformées, qui «sauverait des vies et réduirait les coûts de soins de santé». Bien que ces […]

13novembre2018-8
Taxer la viande à la place du sucre?
11 novembre 2018, Commentaires fermés

Plutôt qu’une taxe sur le sucre, une taxe sur la viande ? Des chercheurs américains et britanniques évaluent les bénéfices possibles à des dizaines de millions de dollars par an en soins de santé, et plus […]

13novembre2018-1
Mario Hamelin, adepte du pâturage
8 novembre 2018, Commentaires fermés

Le site internet cooperateur.coop a publié le 30 octobre dernier, un reportage sur Mario Hamelin, un Mauricien qui fait pâturer ses animaux sur sa terre de façon simple, efficace et énonomique. Voici quelques extraits. Tiré de […]

6novembre2018-6
Le logo canadien du bœuf durable est maintenant disponible
2 novembre 2018, Commentaires fermés

Un nouveau logo aidera les consommateurs canadiens à identifier un produit de bœuf fabriqué selon des normes de développement durable certifiées. La Table ronde canadienne sur le bœuf durable (CRSB) a officiellement lancé ses marques de […]

6novembre2018-1
Sélection des bovins laitiers : 10 ans de génomique
31 octobre 2018, Commentaires fermés

Selon un article paru dans le Bulletin des agriculteurs du 30 octobre,  la sélection génomique des bovins laitiers apporte des bénéfices importants pour les producteurs laitiers depuis une dizaine d’années. La génomique a contribué à doubler […]

30octobre2018-10
Les lésions au site d’injection ont coûté 1,63 million de dollars à l’industrie
29 octobre 2018, Commentaires fermés

Les lésions au site d’injection visibles à la surface de la carcasse ont augmenté pour atteindre près de 14% des bovins non nourris et 8% des bovins nourris. Même dans les zones éloignées des sites d’injection, […]