Textes section Dossiers

19mars2019-9
Un producteur de bœuf mexicain découvre la meilleure génétique au Canada
15 mars 2019, Commentaires fermés

Les producteurs de bœuf canadiens bravent fréquemment les intempéries hivernales pour assister aux ventes de taureaux et aux expositions de bétail. Dans les étals et au niveau des réseaux de vente, les éleveurs se familiarisent avec […]

19mars2019-7
Tyson Fresh Meats et IdentiGEN collaborent pour suivre le bœuf à l’aide de la technologie de l’ADN
15 mars 2019, Commentaires fermés

Tyson Fresh Meats, filiale de Tyson Foods, Inc. spécialisée dans le bœuf et le porc, collabore avec IdentiGEN pour utiliser la technologie de l’ADN afin de retracer le bœuf animal individuel d’origine. Le système DNA TraceBack®, […]

19mars2019-2
La traçabilité du bœuf signifie une augmentation des ventes pour Marks & Spencer
14 mars 2019, Commentaires fermés

Marks and Spencer a mis en place pour la première fois un système d’échantillonnage d’ADN sur l’ensemble de sa chaîne d’approvisionnement du bœuf en 2012. Sept ans plus tard, Steve McLean, responsable de l’agriculture et de […]

12mars2019-4
Le fabricant d’étiquettes Avery co-lance une initiative révolutionnaire sur le bœuf blockchain
12 mars 2019, Commentaires fermés

Le fabricant mondial d’étiquettes et de matériaux fonctionnels, Avery Dennison, s’est associé à Beefchain et au Wyoming Business Council pour aider les éleveurs à mieux valoriser le bœuf en utilisant la technologie blockchain. Dans le cadre […]

12mars2019-19
La Chine pourrait désormais dicter les prix mondiaux du bœuf
10 mars 2019, Commentaires fermés

Il était une fois accepté que le marché américain fixait les prix mondiaux du bœuf, mais de fortes preuves commencent à indiquer que la Chine dicte désormais les prix mondiaux et que les États-Unis perdent leur […]

12mars2019-11
Pour une Journée mondiale de l’élevage paysan et des animaux de ferme !
10 mars 2019, Commentaires fermés

Cet appel lancé par Paul Ariès (politiste), Frédéric Denhez (journaliste scientifique), Jocelyne Porcher (sociologue) a déjà reçu le soutien de plusieurs milliers de signataires grâce aux engagements collectifs de la Confédération paysanne, du MODEF, de Slow […]

12mars2019-9
Les écologistes devraient soutenir le secteur de la viande bovine
8 mars 2019, Commentaires fermés

Les éleveurs de bétail et les défenseurs de l’environnement doivent faire équipe pour vaincre la perception que le bœuf est mauvais pour l’environnement. Sinon, les deux côtés risquent de perdre du terrain. Pourquoi c’est important : […]

12mars2019-3
USA : La météo entraîne une baisse de poids des bovins
6 mars 2019, Commentaires fermés

Le poids des carcasses américaines devrait être moindre pour les bovins cette année en raison des mauvaises conditions météorologiques qui persistent dans de nombreuses régions aux États-Unis. Les dernières perspectives de l’USDA sur le bétail, les […]

5mars2019-10
Coup d’œil sur la chaîne d’approvisionnement en bœuf du Canada
5 mars 2019, Commentaires fermés

La frontière américaine est visible de la confortable résidence des Ross. Le ranch L-7 Land & Cattle est situé à 15 minutes de la municipalité d’Estevan, dans le Sud-Est de la Saskatchewan, et appartient à la […]

5mars2019-9
Les EPD ne représentent qu’une partie de la formule de sélection génétique
5 mars 2019, Commentaires fermés

Ce n’est pas tous les jours que vous visitez une exploitation bovine de 7 000 têtes au Kenya, mais ce n’est pas la seule raison pour laquelle l’expérience a été mémorable pour PJ Budler. Quand il […]