Textes section Dossiers

15janvier2019-8
Les normes de rendement du bœuf canadien changent en janvier
11 janvier 2019, Commentaires fermés

Les normes de rendement du bœuf canadien ont été mises à jour au début de l’année pour correspondre à celles du sud du 49e parallèle. L’Agence canadienne de classement du bœuf a annoncé que les trois […]

8janvier2019-14
Un groupe de réseautage féminin dans l’industrie de la viande signe un partenariat mondial
7 janvier 2019, Commentaires fermés

Le groupe de réseautage de l’industrie, Meat Business Women, a conclu un partenariat mondial avec le Secrétariat international de la viande (IMS). Organisation à but non lucratif, IMS représente le secteur mondial de la viande et […]

25decembre2018-8
Comprendre les avantages qu’offre la chaîne de blocs aux agriculteurs
28 décembre 2018, Commentaires fermés

Les exigences en matière de traçabilité et de transparence de la part des détaillants et des consommateurs sont à l’origine de l’adoption de la chaîne de blocs en agriculture, et les agriculteurs pourraient en tirer parti. […]

25decembre2018-1
Cargill prolongera le projet pilote sur le bœuf durable au Canada
20 décembre 2018, Commentaires fermés

Cargill a annoncé son intention d’étendre son projet pilote d’accélération de la durabilité du bœuf canadien dans le but d’établir un approvisionnement constant en bœuf canadien durable et vérifié pour les détaillants, les exploitants de services […]

25decembre2018-3
Wendy’s présente de nouvelles politiques d’approvisionnement en bœuf
20 décembre 2018, Commentaires fermés

Uns autre grande chaîne alimentaire resserre ses paramètres pour le bœuf qu’elle achète. Qu’est-ce que cela signifie pour les producteurs de bœuf américains? Il y a une semaine, McDonald’s a fait la une des journaux lorsque […]

18decembre2018-9
Blockchain pour la chaîne de bœuf
18 décembre 2018, Commentaires fermés

La marque IBM n’est pas souvent associée au commerce du bétail. Mais cela pourrait changer, grâce à IBM Food Trust du géant de la technologie et à son utilisation de la blockchain. Cela ressemble des blocs […]

18decembre2018-2
McDonald’s va introduire une nouvelle politique sur les antibiotiques
12 décembre 2018, Commentaires fermés

La chaîne de restauration rapide internationale McDonald’s a dévoilé une politique visant à réduire l’utilisation globale d’antibiotiques dans sa chaîne d’approvisionnement mondiale en viande bovine. McDonald’s s’est engagé à respecter les politiques suivantes dans le cadre […]

11decembre2018-15
Le bœuf durable s’amène à table
10 décembre 2018, Commentaires fermés

Un encart publicitaire de McDonald’s Canada a été publié dans l’édition du samedi 8 décembre de La Presse + concernant son engagement à servir du bœuf certifié durable. Nous reproduisons ici le contenu de cet encart. […]

11decembre2018-13
Aliments Maple Leaf demande plus d’action pour lutter contre les changements climatiques
10 décembre 2018, Commentaires fermés

Les Aliments Maple Leaf a renforcé son engagement en matière de protection de l’environnement en tant que l’une des 50 plus grandes entreprises mondiales et la seule entreprise de protéines à avoir publié une lettre ouverte […]

11decembre2018-10
La transparence est le moteur de la croissance de l’industrie alimentaire américaine
9 décembre 2018, Commentaires fermés

La transparence est le moteur de la croissance de l’industrie alimentaire américaine. Aux États-Unis, selon une étude menée par Nielson sur les consommateurs l’an dernier, 64% des ménages achètent des produits durables. En termes simples, les […]