More record cattle prices likely on horizon – Manitoba Co-operator (manitobacooperator.ca)
Par Glen Hallick – MarchésFerme
Publié : 11 janvier 2024
Les huit ventes aux enchères de bétail au Manitoba et de nombreuses autres à travers le Canada ont enregistré des prix record l’automne dernier, et des prix encore plus élevés pourraient être la grande histoire en 2024, selon Brenna Grant, directrice exécutive de CanFax.
« Je pense qu’il ne serait pas surprenant que, avec un cheptel bovin nord-américain plus petit, les fondamentaux restent solides, avec des approvisionnements relativement plus faibles que ce que nous avons vu au cours des dernières années soutenant les prix », a déclaré Grant.
En août, Statistique Canada a évalué le nombre de bovins laitiers et de boucherie au pays à environ 12,16 millions, le plus petit troupeau national depuis 1988. Au Manitoba, StatCan a estimé le cheptel total de bovins laitiers et de boucherie à environ un million, le plus petit troupeau depuis 1969.
Grant a noté que la demande de bœuf a quelque peu diminué depuis la fin de la pandémie.
« Ce dont tout le monde doit se rappeler, c’est que la demande que nous constatons actuellement, alors qu’elle commence à s’affaiblir, reste encore beaucoup plus forte à ses niveaux historiques », a-t-elle déclaré.
Grant a également parlé de la réduction de la rétention des génisses.
« Nous savons que nous constatons normalement des prix élevés dans le cycle du bétail après avoir commencé à observer la rétention des génisses. Cela signifie en réalité que le prix élevé de ce cycle de bétail pourrait ne pas être observé avant le quatrième trimestre 2024, voire 2025, selon la météo.
La plus grande préoccupation des éleveurs canadiens est la volatilité, a-t-elle déclaré, soulignant que toute légère variation des prix à la hausse ou à la baisse se répercute rapidement sur le marché.
Le cheptel bovin canadien étant à son plus petit niveau, il y a également moins d’éleveurs. En 2023, StatCan a fixé l’âge moyen d’un agriculteur canadien à 58 ans, ce qui n’augure rien de bon pour l’industrie bovine.
Grant a déclaré que le déclin du nombre d’éleveurs reste « une préoccupation perpétuelle ».
« On dit depuis des décennies que c’est le cas, et pourtant les gens continuent à venir. Ils trouveront un moyen.
Les ventes de bétail de Winnipeg ont repris leurs activités le 5 janvier. Plusieurs autres maisons de ventes aux enchères de bétail du Manitoba devaient reprendre leurs activités au cours de la première semaine complète de janvier. Cela incluait Brandon, Gladstone et Grunthal le 9 janvier et Virden le 10 janvier.
Les autres devaient reprendre la semaine suivante, avec Killarney le 15 janvier, Ashern le 17 janvier et Ste. Rose le 18 janvier.
Journaliste
Glen Hallick écrit pour MarketsFarm, spécialisé dans les rapports sur les marchés des céréales et des matières premières. Il a auparavant fait des reportages pour les journaux Postmedia du sud du Manitoba et de la région d’Interlake, dans la province.