Les bovins négociés au comptant se sont vendus 1,30 $ de moins par quintal la semaine dernière et les marges des parcs d’engraissement ont été réduites de 75 $ par tête pour un profit moyen de 327 $. Pendant ce temps, les conditionneurs de bœuf ont vu leurs marges diminuer encore de 2 $ avec des pertes de 86 $ par tête, la moyenne de l’industrie, selon le Sterling Beef Profit Tracker. L’écart entre les marges des conditionneurs et des engraisseurs est donc de 413 $ par tête en faveur des engraisseurs.
Tiré de drovers.com – par Greg Henderson – Publié le 6 juin 2024
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Le prix moyen des bovins au comptant était de 189,82 $ le quintal au cours de la semaine se terminant le 1er juin, tandis que les prix de gros composites du bœuf ont enregistré des gains de 2,57 $ le quintal pour clôturer à 310,69 $ le quintal. Les indicateurs de profit pour le bœuf et le porc sont calculés par Sterling Marketing, Vale, Ore.
Les bovins vendus la semaine dernière avaient un coût total d’alimentation de 376,42 $ par tête, en hausse de 2,98 $ par tête par rapport à la semaine précédente, et environ 204 $ de moins que les coûts d’alimentation pour les bovins vendus la même semaine il y a un an.
Les bovins commercialisés la semaine dernière ont atteint un seuil de rentabilité de 166,46 $ le quintal, tandis que les bovins engraissés la semaine dernière ont atteint un seuil de rentabilité de 179,77 $ le quintal, soit environ 5 $ le quintal de moins que la semaine précédente. Le prix d’achat des bouvillons d’engraissement de 750 à 800 livres pour les bovins placés la semaine dernière est calculé à 251,86 $ le quintal, soit 5 $ le quintal de moins qu’il y a un mois. Le prix du bouvillon d’engraissement est supérieur de 13 % à celui de l’an dernier.
Le coût total estimé pour la finition d’un bouvillon la semaine dernière était de 2 330 $ par tête, en hausse de 57 $ par tête par rapport à la semaine précédente et de 8 % par rapport à l’estimation de l’année dernière de 2 137 $ par tête.
L’abattage de bovins gras a été estimé à 439 000 têtes, soit une baisse de 13 000 têtes par rapport à la même semaine de l’année dernière. L’utilisation de la capacité des usines de conditionnement était estimée à 75,0 %, contre 77,3 % l’an dernier.
Les producteurs de porcs naisseurs-engraisseurs ont dégagé des marges positives de 45 dollars par tête la semaine dernière, soit 1 dollar de plus que la semaine précédente. Les prix des carcasses maigres ont atteint en moyenne 90,16 $ le quintal, en hausse de 0,74 $ le quintal par rapport à la semaine précédente et de 2,48 $ le quintal par rapport à l’année dernière.
Les conditionneurs de porcs ont enregistré des bénéfices moyens de 15 $ par tête, soit 4 $ par tête de plus que la semaine précédente. L’année dernière, les marges des conditionneurs de porcs étaient de 15 dollars dans le rouge. Les abattages de porcs ont été estimés à 2,155 millions de têtes, en baisse de 207 000 têtes par rapport à la semaine précédente et en hausse de 131 000 têtes par rapport à l’année dernière.
Le taux d’utilisation des capacités des abattoirs de porcs était estimé à 79,8 %, contre 74,9 % l’année dernière.