Production durable et environnement

L’intérêt pour le bœuf durable atteint un nouveau sommet

Les Canadiens étaient plus susceptibles que jamais de consommer du bœuf certifié durable l’an dernier. La Table ronde canadienne pour le bœuf durable (CRSB) indique que 5,6 millions de livres de bœuf ont été vendues du 1er juillet 2020 au 30 juin 2021 […]

Conseils

Jouer sur les atouts environnementaux du bœuf

Alors que les préoccupations environnementales et les pressions sociales incitent les gens à modifier leurs comportements d’achat, de plus en plus de produits sont sous surveillance, en particulier le bœuf.  Tiré de country-guide.ca – par Diana […]

Dossiers

USA : les steakhouses perdent de leur attrait

Tout comme les steakhouses américains se remettent de la première vague de fermetures de COVID, la variante Delta menace de diminuer l’appétit pour un secteur considéré comme un baromètre de la pleine reprise économique des […]

Tendances consommation

Les éleveurs de bovins américains annoncent des initiatives pour répondre aux demandes des consommateurs

Du champ à l’assiette, les consommateurs recherchent de plus en plus du bœuf avec une histoire — et paient pour cela. Les audits nationaux de la qualité du bœuf ont identifié « où et comment le bétail […]