Tendances consommation

Les consommateurs continuent d’être intéressés par l’achat de bœuf local

Les chercheurs de la Kansas State University étudient de plus près la dynamique de la commercialisation du bœuf directement auprès des consommateurs dans l’espoir qu’ils puissent aider les agriculteurs à capitaliser sur l’intérêt toujours croissant […]

Marchés

Power of Meat 2022 : s’adapter à l’adversité

L’effet d’entraînement des deux dernières années de bouleversements économiques continue de façonner les comportements d’achat des consommateurs américains, comme le révèle l’étude Power of Meat 2022 présentée par Anne-Marie Roerink, directrice de 210 Analytics, San […]

Dossiers

Que signifie la fin du boeuf pour notre estime de soi ?

Je n’ai pas écrit ce titre. Le New York Times l’a fait.* Dans un article qui énumère toute la litanie des préoccupations à la mode du public concernant le bœuf. Problèmes de santé. Destruction de la forêt tropicale. Méthane. Droits des animaux. […]

Marchés

Prévisions de CattleFax : les programmes de valeur continuent d’alimenter la demande et la croissance

Même en cas de pandémie, les clients parlent avec leur portefeuille et les producteurs de bœuf ne peuvent ignorer les résultats. Tiré de progressivecattle.com — par David Cooper — Publié le 11 février 2022| Traduction […]

Production durable et environnement

Loblaw augmentera ses achats de bœuf durable

Loblaw triple ses achats de bœuf produit selon des protocoles de bœuf durable. Un an après s’être engagé à acheter un million de livres de bœuf certifié durable, le géant canadien de l’épicerie annonce maintenant […]