Bœuf Québec

2020 a été une année «exigeante» pour Bœuf Québec

L’engouement pour l’achat local a propulsé Bœuf Québec en 2020. La marque de commerce de la Société des parcs d’engraissement est passée d’une distribution dans une seule chaîne d’alimentation à trois. De nombreux nouveaux produits […]

Marchés

Synergie de la chaîne d’approvisionnement

Les consommateurs disent plus que jamais comment ils veulent que leurs aliments soient produits, emballés et fournis. Cette tendance pousse les entreprises de toute la chaîne alimentaire à rechercher de nouvelles alliances de producteurs. Tiré de […]

Dossiers

De nouvelles règles d’abattages bienvenues en Alberta

Le gouvernement provincial prévoit permettre aux consommateurs d’acheter des animaux directement auprès des éleveurs pour les abattre à la ferme De nouvelles règles provinciales qui permettent aux Albertains d’acheter des animaux vivants directement auprès des […]

Tendances consommation

Des sondages donnent un aperçu de dix ans sur l’évolution des attitudes des consommateurs à l’égard de la viande rouge

Au cours des périodes difficiles de cette année, l’industrie de la viande rouge a été en mesure de maintenir ou de développer des perceptions positives de son produit parmi les consommateurs, et commence à entendre […]