Production durable et environnement

L’agriculture régénérative devient la prochaine grande nouveauté pour les consommateurs

Les consommateurs ont adopté un nouveau concept qui place la santé des sols au premier plan : l’agriculture régénérative. «Pour les agriculteurs, (l’agriculture régénérative) n’a rien de nouveau, mais maintenant nous commençons à voir les […]

Tendances consommation

Alimentation: à qui profite l’achat local?

Vous le savez, l’achat local et l’autonomie alimentaire sont tendances. La dernière année a certainement mis en lumière ces concepts, ce qui accentue l’intérêt et l’engouement collectifs pour l’origine, entre autres, des produits alimentaires que […]

Marchés

Gagner l’adhésion des milléniaux au bœuf

Junelle Dion est une adepte du bœuf canadien et soutenir directement un éleveur rend l’achat de bœuf encore plus satisfaisant. «J’adore le bœuf canadien. J’ai voyagé dans d’autres pays, et honnêtement, aucun autre bœuf ne […]

Dossiers

Des mots qui font vendre le bœuf

Sans antibiotiques, stimulant le système immunitaire, nourris au maïs : sont des mots qui attirent les consommateurs. Ajoutez l’adjectif approprié et vous ajoutez du profit. C’est un simple conseil, mais il est essentiel de se […]

Marchés

Les changements introduits par la COVID se sont avérés bénéfiques pour le secteur de la viande bovine

Le défi de la pandémie COVID-19 a en fait conduit à des changements qui, selon les dirigeants de l’industrie, seront bons à long terme. Les améliorations apportées aux usines de conditionnement et les changements dans […]

Achat local

Entrevues avec Sylvain Charlebois

Écoutez l’entrevue avec le Dr Sylvain Charlebois concernant l’étude de la firme Neilsen IQ sur la consommation de la viande au Canada en temps de COVID-19. Il y a été question, notamment de la réussite […]

Achat local

Le bœuf reprend sa place en épicerie

L’année 2020 aura été bonne pour le bœuf. Bien que le végétarisme et le véganisme semblent de plus en plus populaires, les ventes de viande bovine fraîche en épicerie – toutes provenances confondues – ont augmenté […]