Marchés

La demande de bœuf canadien demeure forte

Alors que les États-Unis atténuent la pandémie, les restaurants rouvrent, certains États éliminant toutes les restrictions. Du côté de la vente au détail, la demande de bœuf continue de dépasser les autres viandes et protéines […]

Gestion

Devez-vous agrandir votre troupeau ?

J’ai reçu de nombreuses demandes de la part d’éleveurs de vaches-veaux concernant les perspectives du troupeau de bovins au cours des deux prochaines années. Ceux d’entre vous qui ont lu mes articles dans le passé […]

Données administratives, économiques et d’inventaire

Tendances dans les cheptels canadiens 2020

Statistique Canada a dévoilé au début de mars les chiffres sur le nombre de têtes recensées dans différents élevages en 2020. Entre autres, les chiffres sur l’abattage, le poids moyen des bêtes,  les variations entre […]

Marchés

L’après-Covid : un avenir relativement optimiste pour l’industrie canadienne des bovins de boucherie

L’industrie canadienne des bovins de boucherie entre dans la deuxième année de la pandémie en assez bonne forme, selon un économiste agricole de premier plan. «Après une année d’adaptation aux chocs associés au COVID-19, le […]

Marchés

Les perspectives d’exportation américaines de viande rouge 2021 restent solides malgré la baisse de février

Les exportations américaines de viande de porc et de bœuf en février sont restées inférieures au rythme rapide établi au début de 2020, selon les données publiées par l’USDA et compilées par la US Meat […]

Production durable et environnement

L’agriculture régénérative devient la prochaine grande nouveauté pour les consommateurs

Les consommateurs ont adopté un nouveau concept qui place la santé des sols au premier plan : l’agriculture régénérative. «Pour les agriculteurs, (l’agriculture régénérative) n’a rien de nouveau, mais maintenant nous commençons à voir les […]

Analyse de marché

Les meilleurs et les pires moments pour les transformateurs de viande américains, canadiens et australiens

C’est vraiment le meilleur et le pire des moments pour les transformateurs de bœuf en Amérique du Nord et en Australie, respectivement. Les luttes des transformateurs australiens pour endiguer les lourdes pertes d’exploitation ont été […]

Commerce et accords internationaux

L’industrie bovine canadienne regarde l’Asie avec des mesures visant à réduire le risque d’ESB

Les objectifs commerciaux du secteur canadien du bœuf pour l’Asie sont peut-être sur le point de franchir une nouvelle étape, étant donné les nouveaux espoirs de rétrogradation du statut international de risque d’ESB du Canada. […]