Marchés

Les changements introduits par la COVID se sont avérés bénéfiques pour le secteur de la viande bovine

Le défi de la pandémie COVID-19 a en fait conduit à des changements qui, selon les dirigeants de l’industrie, seront bons à long terme. Les améliorations apportées aux usines de conditionnement et les changements dans […]

Achat local

Entrevues avec Sylvain Charlebois

Écoutez l’entrevue avec le Dr Sylvain Charlebois concernant l’étude de la firme Neilsen IQ sur la consommation de la viande au Canada en temps de COVID-19. Il y a été question, notamment de la réussite […]

Achat local

Le bœuf reprend sa place en épicerie

L’année 2020 aura été bonne pour le bœuf. Bien que le végétarisme et le véganisme semblent de plus en plus populaires, les ventes de viande bovine fraîche en épicerie – toutes provenances confondues – ont augmenté […]

Analyse de marché

Perspectives 2021 : gérer l’incertitude économique pour stimuler les ventes de viande rouge

Voici les trois grandes tendances à surveiller pour les exploitations bovines et porcines qui, selon les Services économiques FAC, sont susceptibles d’avoir une incidence sur votre exploitation en 2021 : Les efforts de la Chine pour […]