Textes section Marchés

12novembre2019-16
Les marchés du bétail et de la viande de bœuf enregistrent des gains importants
11 novembre 2019, Commentaires fermés

Les marchés du bétail et du bœuf en boîte ont enregistré des gains importants au cours des deux dernières semaines, dans la continuité d’une reprise impressionnante depuis les marchés instables d’août et septembre. Les bouvillons et […]

12novembre2019-14
Une demande stable observée pour tous les bovins d’engraissement
7 novembre 2019, Commentaires fermés

Par rapport à la dernière semaine d’octobre, les prix des bovins d’engraissement dans l’Ouest canadien étaient relativement inchangés. Les approvisionnements des yearlings étant limités dans certaines régions, les acheteurs ont parfois tendance à ne pas tenir […]

12novembre2019-9
La Chine reprend les importations de bœuf et de porc canadiens
5 novembre 2019, Commentaires fermés

«Bonne nouvelle pour les agriculteurs canadiens : les exportations canadiennes de porc et de bœuf en Chine reprendront», a tweeté le premier ministre Justin Trudeau le mardi 5 novembre dernier. L’ambassade de Chine à Ottawa n’a […]

5novembre2019-5
La demande de viande de bœuf continue de croître
1 novembre 2019, Commentaires fermés

«Malgré la forte production de viande de bœuf, les prix continuent de trouver un soutien, en raison de la demande intérieure et de la demande internationale», déclare Andrew P. Griffith, économiste agricole à l’Université du Tennessee, […]

5novembre2019-3
Quatre experts partagent leurs prévisions sur le marché en évolution de la viande
30 octobre 2019, Commentaires fermés

Quatre experts de McKinsey partagent ce qu’ils voient et prévoient sur le marché en évolution de la viande et des protéines. Jordan Bar Am, Tamara Charm, Joshua Katz et Liane Ong discutent de l’avenir dans une […]

29octobre2019-8
Le classement du bœuf, d’hier à demain
28 octobre 2019, Commentaires fermés

Lorsque vous dégustez un bon steak, c’est en grande partie à cause de ces petites taches de graisse intramusculaire. «La marbrure est comme du beurre dans le plat de pommes de terre», a déclaré Dale Woerner, […]

29octobre2019-7
Un groupe américain veut que l’étiquetage indiquant le pays d’origine soit rétabli
28 octobre 2019, Commentaires fermés

Le spectre de l’étiquetage obligatoire du pays d’origine aux États-Unis a de nouveau refait surface récemment. C’est ainsi que les producteurs de bétail canadiens voient les efforts déployés récemment par les médias sociaux aux États-Unis avec […]

29octobre2019-4
Les prétentions de la «fausse viande» ne tiennent pas la route…
24 octobre 2019, Commentaires fermés

Pat Brown, PDG et fondateur d’Impossible Foods, explique que sa société a une mission simple: «Remplacer le besoin d’animaux en tant que technologie de production alimentaire – dans le monde d’ici à 2035». Cela fait beaucoup […]

22octobre2019-7
Meat Life sur YouTube célèbre le bœuf et corrige les fausses idées
18 octobre 2019, Commentaires fermés

Meat Life est une nouvelle «émission» sur YouTube qui englobe la «vraie viande» et explique la culture, la science et les gens qui entourent la viande aux États-Unis et dans le monde. Meat Life est animé […]

22octobre2019-4
L’Australie a un plan pour doubler les ventes de viande rouge d’ici 10 ans
17 octobre 2019, Commentaires fermés

Un plan, appelé Red Meat 2030, visant à guider et à développer l’industrie australienne de la viande rouge au cours des 10 prochaines années a été annoncé le 15 octobre. Ce plan pour objectif ambitieux de […]