Textes section Marchés

30juin2020-11
Augmentation des ventes de 150%
30 juin 2020, Commentaires fermés

Comment va Bœuf Québec? Ça va plutôt bien! Les ventes sont en forte croissance, les nouveaux produits arrivent enfin, et on se réinvente nous aussi, ce qui apportera son lot de projets spéciaux dans les prochaines […]

30juin2020-10
Les 3 moteurs de la chaîne d’approvisionnement du bœuf
29 juin 2020, Commentaires fermés

Il faut beaucoup pour acheminer le boeuf aux consommateurs. Voici un aperçu de ce qui motive le processus. Tiré de beefmagazine.com – par B. Lynn Gordon – Publié le 18 juin 2020 | Traduction et adaptation libre […]

30juin2020-9
Le préconditionnement évolue
29 juin 2020, Commentaires fermés

Les veaux préconditionnés et sevrés valent plus. Ce fait est confirmé par les données recueillies auprès des ventes de veaux au fil des ans. Le préconditionnement des veaux a trouvé un coup de pouce à l’échelle […]

30juin2020-7
Le prix du bétail pendant une crise économique
26 juin 2020, Commentaires fermés

La société n’a pas encore découvert un meilleur mécanisme de tarification qu’un marché libre et ouvert et il est peu probable qu’elle le fasse. Le prix signale la demande publique pour le produit, les prix élevés […]

30juin2020-5
Regards sur les préoccupations des consommateurs face à la pandémie
26 juin 2020, Commentaires fermés

Au cours d’une année typique, un gain de 1% à 2% des ventes au détail de bœuf exigerait une tape dans le dos à l’échelle de l’industrie. Un gain de 20% à 40% voire 60% au […]

30juin2020-3
USA : le bœuf récupère au troisième trimestre
25 juin 2020, Commentaires fermés

L’abattage des bovins continue de se remettre des perturbations du COVID-19 en avril et mai. L’abattage estimé de bovins pour la semaine se terminant le 20 juin 2020 était de 656 000 têtes, 98,2% des niveaux […]

23uin2020-9
L’abattage se redresse mais la chaîne d’approvisionnement continue de s’adapter
22 juin 2020, Commentaires fermés

Le rythme d’abattage du bétail au Canada et aux États-Unis se remet des fermetures et ralentissements temporaires de COVID-19, mais l’effet sur la chaîne d’approvisionnement et les prix mettra du temps à revenir à la normale. […]

23uin2020-8
Une nouvelle application pour relier les producteurs de viande aux consommateurs
22 juin 2020, Commentaires fermés

Les acheteurs potentiels indiqueront ce qu’ils recherchent et l’application leur montrera des producteurs qui peuvent répondre à leurs besoins Il y a une application pour ça. C’est devenu une expression courante dans ce monde plein de […]

23uin2020-6
Les petits transformateurs à eux seuls ne créeront pas une chaîne d’approvisionnement solide, selon les producteurs de bœuf
19 juin 2020, Commentaires fermés

Après la déferlante de COVID-19 au sein de la main-d’œuvre des plus grandes usines de conditionnement de bœuf au Canada ce printemps, beaucoup se demandent si le pays devrait encourager davantage de transformateurs plus petits. La […]

23uin2020-3
Les petits transformateurs de viande sont en attente alors que le coronavirus met au ralenti les grandes usines
17 juin 2020, Commentaires fermés

À l’intérieur du petit abattoir de l’Iowa Stanhope Locker and Market, la propriétaire Shaunna Zanker bâille d’épuisement en écoutant un autre producteur lui demander d’abattre ses bêtes. «Je suis vraiment désolé, mais nous avons réservé jusqu’en […]