Qualité de la viande et de la carcasse

Qualité de la viande et de la carcasse

Poids des carcasses, catégorie de qualité et catégorie de rendement

22 avril 2024 Webmestre Commentaires fermés sur Poids des carcasses, catégorie de qualité et catégorie de rendement

Par DERRELL PEEL – UNIVERSITÉ D’ÉTAT D’OKLAHOMA 15 avril 2024 https://www.drovers.com/news/beef-production/carcass-weights-quality-grade-and-yield-grade Le poids des carcasses de bouvillons nourris a diminué, passant de 937 à 909 livres au cours des cinq premières semaines de 2024, en raison des […]

Qualité de la viande et de la carcasse

Qu’est-ce que le bœuf « non classé »? L’étiquette d’une épicerie appartenant à Loblaw sème la confusion parmi les acheteurs

22 février 2024 Webmestre Commentaires fermés sur Qu’est-ce que le bœuf « non classé »? L’étiquette d’une épicerie appartenant à Loblaw sème la confusion parmi les acheteurs

Le 16 février 2024, ParManuela Vega, journaliste What is ‘ungraded’ beef? Label confuses Loblaws shoppers (thestar.com) https://www.thestar.com/business/what-is-ungraded-beef-label-at-loblaw-owned-grocery-store-sparks-confusion-among-shoppers/ Un expert en politique alimentaire a déclaré au Star que l’étiquette ne signifie pas que l’aliment est dangereux, mais […]