Les consommateurs disent plus que jamais comment ils veulent que leurs aliments soient produits, emballés et fournis. Cette tendance pousse les entreprises de toute la chaîne alimentaire à rechercher de nouvelles alliances de producteurs. Tiré de […]
Service alimentaire Gordon a ajouté son nom à ceux qui participent au programme de bœuf durable dans le cadre de la Table ronde canadienne sur le bœuf durable. Le programme de bœuf en boîte Gordon Choice […]
Une équipe de scientifiques dirigée par l’Université technologique de Nanyang, Singapour (NTU Singapour) a inventé un système olfactif artificiel qui imite le nez des mammifères pour évaluer avec précision la fraîcheur de la viande. Le […]
Comment les différents maillons de la chaîne de production de viande et de mise en marché dans les circuits courts peuvent-ils travailler plus efficacement ensemble? C’était le défi du panel de la Journée des élevages […]
Edgar Smith et ses frères Phillip et Doug ont une exploitation bovine unique, élevant du bœuf du début à la fin et vendant directement aux clients. «Notre famille travaille dans le secteur du bœuf depuis […]
Les analystes du marché voient des signes indiquant que les parcs d’engraissement ont considérablement réduit l’arriéré de bovins induit par le COVID-19 et retrouvent leur actualité, également un facteur clé de la récente reprise du […]
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