Textes section Technologies

5mai2020-7
Des drones pourraient suivre la santé des bovins
30 avril 2020, Commentaires fermés

Les scientifiques du Texas A&M AgriLife Research and Extension Center à Amarillo testent différentes technologies qui pourraient faciliter les soins aux animaux. «Nous essayons d’accélérer la façon dont nous détectons et réagissons à l’état de maladie […]

2decembre2019-2
Application des champs électriques pulsés dans les industries de transformation de la viande
27 novembre 2019, Commentaires fermés

Le champ électrique pulsé (PEF) est une technologie émergente permettant d’induire des modifications dans les tissus de la viande et du poisson. Le PEF améliore l’extraction des composés à haute valeur ajoutée issus de la viande […]

19novembre2019-6
La réponse anabolique du muscle squelettique à la consommation de protéines par rapport à des plantes ou à des animaux
15 novembre 2019, Commentaires fermés

L’intérêt des cliniques et des consommateurs est de plus en plus axé sur l’utilisation de protéines à base de plantes en tant que composants alimentaires visant à préserver ou à augmenter la masse musculaire squelettique. Cependant, […]

19novembre2019-4
Des entreprises de traitement de données en ligne et de données s’associent pour comprendre les futurs clients
15 novembre 2019, Commentaires fermés

La plateforme Web de démarrage 2015 Crowd Cow permet aux consommateurs de sélectionner des fermes spécifiques pour leurs coupes de bœuf préférées de haute qualité. Aujourd’hui, il utilise les données des consommateurs pour offrir une expérience […]

29octobre2019-8
Le classement du bœuf, d’hier à demain
28 octobre 2019, Commentaires fermés

Lorsque vous dégustez un bon steak, c’est en grande partie à cause de ces petites taches de graisse intramusculaire. «La marbrure est comme du beurre dans le plat de pommes de terre», a déclaré Dale Woerner, […]

1octobre2019-5
La clé du vêlage pour le producteur est à portée de clic avec le système de caméra
4 octobre 2019, Commentaires fermés

Colin Palmer ne correspond plus à l’image du producteur de bœuf privé de sommeil et anxieux au début du vêlage – bien qu’il ait plus du double du bétail qu’il a élevé il y a dix […]

17septembre2019-5
Des améliorations ont été apportées dans la rétention des étiquettes d’oreille
12 septembre 2019, Commentaires fermés

Le système national d’identification du bétail existe depuis un peu moins de 20 ans. Les développeurs ont beaucoup souffert de la croissance et commencent à peaufiner le système. Les producteurs tirent davantage d’avantages de l’utilisation des […]

10septembre2019-6
Du bétail surveillé par satellite au Brésil
4 septembre 2019, Commentaires fermés

Le plus grand conditionneur de viande au monde, JBS SA, surveille de près l’origine du bétail qu’il achète au Brésil, face à des préoccupations croissantes concernant la préservation de l’environnement et les pratiques commerciales durables, a […]

10septembre2019-5
Exploiter la technologie de précision pour une meilleure rentabilité du bœuf
4 septembre 2019, Commentaires fermés

La rentabilité peut être difficile à atteindre dans l’industrie du bœuf, mais les nouvelles technologies de précision pourraient permettre d’accroître les rendements. C’est ce qu’a déclaré Robin White, professeure adjointe en gestion intégrée des systèmes de […]

16juillet2019-6
Les Britanniques lancent un nouveau projet de production de bœuf
11 juillet 2019, Commentaires fermés

Un nouveau système d’amélioration de la production de viande bovine a été lancé au Royaume-Uni par une équipe de transformateurs, de scientifiques et de sociétés d’ingénierie de précision. Dirigé par Hallmark Veterinary & Compliance Services, le […]