Les bovins négociés au comptant se sont vendus 2 $ de plus par quintal la semaine dernière et les marges des parcs d’engraissement ont gagné 32 $ par tête pour un profit moyen de 406 $. Pendant ce temps, les conditionneurs de bœuf ont vu leurs marges s’améliorer de 18 $ par tête avec des pertes de 84 $ pour la moyenne de l’industrie, selon le Sterling Beef Profit Tracker. L’écart entre les marges des conditionneurs et des engraisseurs est donc de 490 dollars par tête, en faveur des engraisseurs.
Tiré de drovers.com – par Greg Henderson – Publié le 30 mai 2024
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Le prix moyen des bovins au comptant était de 191,39 $ le quintal au cours de la semaine se terminant le 25 mai, tandis que les prix de gros composites du bœuf ont enregistré des gains de 5,99 $ le quintal pour clôturer à 308,12 $ le quintal. Les indices de suivi des bénéfices pour le bœuf et le porc sont calculés par Sterling Marketing, Vale, Ore.
Les bovins vendus la semaine dernière avaient un coût total d’alimentation de 373,44 $ par tête, en baisse de 4,64 $ par tête par rapport à la semaine précédente, et environ 198 $ de moins que les coûts d’alimentation pour les bovins vendus la même semaine il y a un an.
Les bovins commercialisés la semaine dernière ont atteint un seuil de rentabilité de 162,38 $ le quintal, tandis que les bovins engraissés la semaine dernière ont atteint un seuil de rentabilité de 185,68 $ le quintal, soit environ 1 $ le quintal de plus que la semaine précédente. Le prix d’achat des bouvillons d’engraissement de 750 à 800 lb placés la semaine dernière est calculé à 259,44 $ le quintal, soit 3 $ le quintal de plus qu’il y a un mois. Le prix du bouvillon d’engraissement est supérieur de 19 % à celui de l’an dernier.
Le coût total estimé pour la finition d’un bouvillon la semaine dernière était de 2 273 $ par tête, en baisse de 4 $ par tête par rapport à la semaine précédente et en hausse de 6 % par rapport à l’estimation de l’année dernière de 2 128 $ par tête.
L’abattage de bovins gras a été estimé à 495 919 têtes, soit 7 407 têtes de plus que la même semaine de l’année dernière. L’utilisation de la capacité des usines de conditionnement était estimée à 84,7 %, contre 83,4 % l’année dernière.
Les producteurs de porcs naisseurs-engraisseurs ont dégagé des marges positives de 44 dollars par tête la semaine dernière, en baisse de 2 dollars par rapport à la semaine précédente. Les prix des carcasses maigres ont atteint en moyenne 89,42 $ le quintal, en baisse de 2,06 $ le quintal par rapport à la semaine précédente et en hausse de 1,62 $ le quintal par rapport à l’année dernière.
Les conditionneurs de porcs ont enregistré des bénéfices moyens de 11 $ par tête, soit 2 $ par tête de plus que la semaine précédente. L’année dernière, les marges des conditionneurs de porcs étaient de 20 dollars dans le rouge. Les abattages de porcs ont été estimés à 2,373 millions de têtes, soit 31 000 têtes de moins que la semaine précédente et 18 000 têtes de plus que l’année dernière.
Le taux d’utilisation des capacités des abattoirs de porcs était estimé à 87,8 %, contre 87,3 % l’année dernière.