Longueuil, le 26 mars 2024 – À titre de partenaire organisateur, Bœuf Québec profite du concours québécois du meilleur élève en boucherie de détail pour souligner l’importance du métier de boucher. Le directeur général réaffirme que les bouchers, comme les chefs, sont les meilleurs ambassadeurs pour les éleveurs afin de porter la promesse Bœuf Québec au consommateur pour un bœuf de grande qualité, élevé au Québec, dans une perspective de développement durable. Bœuf Québec félicite l’Association des détaillants en alimentation du Québec de se mobiliser pour répondre à la pénurie de main-d’œuvre en boucherie et d’organiser cette formation à travers le Québec. En réunissant dix régions du Québec, la 2e édition du concours est un grand succès.
Pour les éleveurs, le boucher est le meilleur ambassadeur pour expliquer aux consommateurs qu’est-ce que la qualité dans le bœuf. Bœuf classé, vieilli, … Il est aussi en mesure d’expliquer qui sont les éleveurs québécois. Enfin, il est en mesure de valoriser l’ensemble de la carcasse et d’expliquer comment la production de bœuf au Québec est plus durable que la production étrangère. À travers le concours, Bœuf Québec souhaite aussi valoriser le métier de boucher et supporter des valeurs d’excellence. La rencontre a permis de partager le travail des meilleurs élèves, des meilleures écoles, des meilleurs détaillants et des meilleurs éleveurs. Cette journée favorise le partage, la fierté et le dépassement.
Cette annonce s’inscrit dans l’accélération de la stratégie Bœuf Québec pour rendre plus accessible le bœuf québécois aux consommateurs d’ici et pour doubler nos parts de marché au cours de la prochaine année. Bœuf Québec est fier d’être une locomotive de relance du bœuf au Québec. Cette relance est une pièce majeure du défi québécois de l’autonomie alimentaire et représente des retombées potentielles dépassant $1 milliard annuellement pour enrichir les régions du Québec. Nous sommes fiers de rehausser la disponibilité des produits Bœuf Québec aux consommateurs par l’implication des grandes bannières au programme, soit Maxi, Provigo, Metro, Walmart et IGA ainsi que de nombreux détaillants indépendants. Les québécois méritent un bœuf de grande qualité, élevé au Québec, dans une perspective de production durable. Toutes les épiceries du Québec sont invitées à vendre fièrement les produits Bœuf Québec et soutenir les producteurs de bouvillons partenaires Bœuf Québec. Les éleveurs remercient tous les partenaires qui soutiennent fièrement les produits Bœuf Québec.
Jean-Sébastien Gascon
Directeur général