Textes section Santé Humaine et Sécurité Alimentaire

4juin2019-3
L’avenir de l’utilisation d’antibiotiques dans la production de boeuf
31 mai 2019, Commentaires fermés

Les antibiotiques sont un sujet brûlant pour les consommateurs, les décideurs et les éleveurs de bétail ces dernières années en raison de discussions comme les bactéries de contrôle des antimicrobiens et l’étiquetage des non-antibiotiques. Brian Lubbers, […]

23avril2019-6
Les efforts «robustes» de surveillance de l’ESB au pays portent leurs fruits
19 avril 2019, Commentaires fermés

L’effort de surveillance de l’ESB (encéphalopathie spongiforme bovine) au Canada a enregistré le plus grand nombre de tests en cinq ans, ouvrant la voie à une demande visant à obtenir le statut de risque d’encéphalopathie spongiforme […]

23avril2019-3
L’alimentation sans antibiotiques chez les porcelets offre de grandes possibilités
18 avril 2019, Commentaires fermés

Les chercheurs examinent de nouvelles stratégies d’alimentation destinées à améliorer le développement des intestins, les fonctions de défense, la santé et la performance de croissance des porcelets pour trouver des façons efficaces de compléter le régime […]

18decembre2018-2
McDonald’s va introduire une nouvelle politique sur les antibiotiques
12 décembre 2018, Commentaires fermés

La chaîne de restauration rapide internationale McDonald’s a dévoilé une politique visant à réduire l’utilisation globale d’antibiotiques dans sa chaîne d’approvisionnement mondiale en viande bovine. McDonald’s s’est engagé à respecter les politiques suivantes dans le cadre […]

27novembre2018-3
Une étude révèle que les niveaux de résistance de la viande de hamburger sans antibiotiques ne sont pas inférieurs
30 novembre 2018, Commentaires fermés

Une nouvelle étude réalisée par des chercheurs du Département de l’agriculture des États-Unis a révélé des niveaux similaires de résistance aux antimicrobiens (RAM) dans le bœuf haché élevé avec ou sans antibiotiques. Les résultats ont été […]

Oui, votre hamburger est cuit à 71°C
19 novembre 2018, Commentaires fermés

Le maintien de la confiance des consommateurs est essentiel pour notre industrie. La confiance des consommateurs dans la sécurité du bœuf canadien a été brièvement ébranlée par l’épidémie de E. coli causée par XL Foods en […]

C. jejuni demeure une bactérie omniprésente
17 novembre 2018, Commentaires fermés

Campylobacter jejuni est la cause la plus courante de diarrhée bactérienne en Amérique du Nord, causant environ 1,5 million de maladies diarrhéiques chez l’homme chaque année. Les infections sont courantes chez les jeunes enfants et chez […]

Que signifie le cas d’ESB en Écosse pour le commerce international?
27 octobre 2018, Commentaires fermés

La maladie de la vache folle a été découverte au début d’octobre dans une ferme du Royaume-Uni pour la première fois depuis 2015, ce qui laisse craindre que certains pays ne limitent les importations de bœuf […]

L’USDA confirme un sixième cas de maladie de la vache folle au cours des 15 dernières années
30 août 2018, Commentaires fermés

Le sixième cas d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) au cours des 15 dernières années aux États-Unis a été identifié chez une vache bovine de race mixte âgée de 6 ans en Floride. Le test positif pour la […]

De moins en moins de rappels dus à l’E. coli
26 août 2018, Commentaires fermés

Peut-être que vous ne l’avez pas fait, mais en revenant de mon stand de concession lors d’un match de la Ligue majeure de baseball, j’ai remarqué que le lanceur de l’équipe locale n’avait pas encore donné […]