Textes section Santé Humaine et Sécurité Alimentaire

11aout2020-2
Rappel de bœuf canadien exporté aux États-Unis
7 août 2020, Commentaires fermés

Le ministère de l’Agriculture des États-Unis a émis un avis de rappel sur les produits de viande de tête de bœuf désossés de l’usine JBS Food Canada de Brooks, en Alberta. L’usine JBS Food Canada de […]

4aout2020-11
Élevage et abattage des animaux : êtes-vous prêts pour un changement?
3 août 2020, Commentaires fermés

Comment concilier notre appétit collectif pour la viande et le bien-être animal? C’est la question que s’est posée le journaliste de Radio-Canada Janic Tremblay dans le cadre de sa série Des animaux et des hommes. Tiré […]

4aout2020-4
La Chine exige des tests Covid-19 sur les viandes et appelle à des tests de masse sur les emballeurs de viande brésiliens
29 juillet 2020, Commentaires fermés

La semaine dernière, la Commission nationale de la santé de Chine a publié une série de directives pour l’industrie de la transformation de la viande de plusieurs pays, comme le Brésil. L’un inclut l’exigence de tests […]

28juillet2020-9
Près de la moitié des personnes risquent d’être malades en raison de hamburgers insuffisamment cuits
27 juillet 2020, Commentaires fermés

Près de la moitié des personnes interrogées en Irlande risquent de tomber malades en mangeant des hamburgers mal cuits. Au total, 45% des répondants risquent d’être malades en mangeant des hamburgers mal cuits parce qu’ils ne […]

21juillet2020-6
Des usines américaines essaient une technologie de purification de l’air après les épidémies de COVID-19
19 juillet 2020, Commentaires fermés

Deux des plus grands emballeurs de viande du monde ont déclaré vendredi avoir installé un équipement de purification de l’air ultraviolet dans certaines usines américaines, alors que la pression monte sur les entreprises alimentaires pour protéger […]

30juin2020-5
Regards sur les préoccupations des consommateurs face à la pandémie
26 juin 2020, Commentaires fermés

Au cours d’une année typique, un gain de 1% à 2% des ventes au détail de bœuf exigerait une tape dans le dos à l’échelle de l’industrie. Un gain de 20% à 40% voire 60% au […]

23uin2020-4
Douves du foie : difficiles à diagnostiquer elles sont une réelle préoccupation
19 juin 2020, Commentaires fermés

On entend parler occasionnellement de la douve du foie, une condition qui peut être difficile à diagnostiquer et dont les traitements sont assez limités. Une perte de poids inexpliquée est un signe de ce parasite qui […]

2juin2020-9
Les transformateurs de boeuf accélèrent le rythme
1 juin 2020, Commentaires fermés

Il y a de l’espoir que l’industrie de l’emballage du bœuf de l’Alberta prend le virage après avoir été durement touchée par le virus COVID-19. Cargill traite environ 3 200 têtes par jour et travaille pour […]

26mai2020-14
COVID-19: casse-tête pour les transformateurs de viande
25 mai 2020, Commentaires fermés

Le président du Conseil des viandes du Canada, Chris White, affirme que 77,5 millions en fonds fédéraux destinés à l’industrie agroalimentaire seront utilisés pour effectuer des changements supplémentaires dans les usines, et non pour financer les […]

26mai2020-12
Au moment où COVID-19 perturbe le système de viande industriel, les transformateurs indépendants ont un moment pour briller
25 mai 2020, Commentaires fermés

Donna Kilpatrick exploite le Heifer Ranch régénératif de 1 200 acres, qui produit du bœuf nourri à l’herbe et du poulet et du porc au pâturage dans le centre de l’Arkansas. Elle a également aidé à […]