Par GREG HENDERSON 16 avril 2024
Les bovins au comptant négociés ont vendu 2 $ de moins la semaine dernière, mais la baisse des coûts a contribué à augmenter les marges des parcs d’engraissement de 10 $ par tête, pour un bénéfice moyen de l’industrie de 212 $. Pendant ce temps, les conditionneurs de bœuf ont vu leurs marges s’améliorer d’environ 30 dollars par tête pour atteindre des pertes moyennes de 202 dollars par tête, selon le Sterling Beef Profit Tracker . Cela place l’écart de marge à 414 $ par tête en faveur du producteur.
Le bétail de rente coûtait en moyenne 184,54 $ le quintal. la semaine se terminant le 13 avril, tandis que les prix de gros composites du bœuf affichaient 7,21 $ le cwt. les pertes clôtureront à 291,35 $ par cwt. Les trackers de bénéfices du bœuf et du porc sont calculés par Sterling Marketing, Vale, Ore.
Les bovins vendus la semaine dernière ont coûté au total 376 dollars par tête, en baisse d’environ 2 dollars par tête par rapport à la semaine précédente, et environ 221 dollars de moins que les coûts d’alimentation des bovins vendus la même semaine il y a un an.
Les bovins commercialisés la semaine dernière avaient un seuil de rentabilité de 169,35 $ par quintal, tandis que les bovins nourris la semaine dernière ont un seuil de rentabilité de 173,39 $ par quintal, soit une hausse d’environ 1 $ par quintal. de la semaine précédente. Les bovins placés la semaine dernière devraient avoir un prix d’achat pour les bouvillons d’engraissement de 750 à 800 lb à 242,19 $ le quintal, ou 10 $ le quintal. il y a moins d’un mois. Le prix des bouvillons d’engraissement est 19 % plus élevé que l’année dernière.
Le coût total estimé pour l’achèvement d’un bœuf la semaine dernière était de 2 371 $ par tête, en baisse de 38 $ par tête par rapport à la semaine précédente et en hausse de 9 % par rapport à l’estimation de 2 165 $ par tête de l’année dernière.
Les abattages de bovins engraissés ont totalisé environ 484 812 têtes, soit une hausse de 6 626 têtes par rapport à la même semaine de l’année dernière. L’utilisation de la capacité des usines de conditionnement a été estimée à 82,8 %, contre 81,7 % l’année dernière.
Les producteurs de porcs naisseurs-finisseurs ont constaté des marges positives à 42 $ par tête la semaine dernière, en hausse de 11 $ par rapport à la semaine précédente. Les prix des carcasses maigres étaient en moyenne de 92,72 $ le quintal, en hausse de 5,87 $ le quintal. de la semaine précédente et 19,97 $ par cwt. plus élevé que l’année dernière.
Les conditionneurs de porc ont réalisé des bénéfices d’environ 6 dollars par tête, soit 4 dollars de moins que la semaine précédente. L’année dernière, les marges des conditionneurs de porc étaient proches du seuil de rentabilité. L’abattage de porcs a été estimé à 2,485 millions de têtes, en hausse de 64 000 têtes par rapport à la semaine précédente et de 58 000 têtes par rapport à l’année dernière.
L’utilisation de la capacité des conditionneurs de porc a été estimée à 92,3 %, contre 90,2 % l’année dernière.
(Remarque : Le Sterling Beef Profit Tracker calcule une valeur moyenne de découpe de bœuf pour la semaine dans ses estimations des marges des parcs d’engraissement et des conditionneurs. Les autres prix du Profit Tracker hebdomadaire sont également des moyennes hebdomadaires calculées. Les marges des parcs d’engraissement sont calculées uniquement sur une base de trésorerie sans ajustement pour les pratiques de gestion des risques. Les suivis des bénéfices du bœuf et du porc sont uniquement destinés à servir de référence pour les coûts décaissés moyens liés à l’alimentation du bétail et des porcs. Sterling Marketing est une société de conseil privée et indépendante en matière de bœuf et de porc, non associée à une entreprise de conditionnement ou à l’alimentation du bétail.)
