La revanche du dindon On l’a dit et redit : nos factures à l’épicerie ont augmenté. Et le constat est particulièrement percutant pour les carnivores : le prix de la viande a bondi de 6 % en un […]
La pandémie de COVID-19 a influé sur de nombreux aspects de notre quotidien, notamment en matière de dépenses alimentaires. Les Québécois ont davantage dépensé dans les magasins d’alimentation que dans les services de restauration. De […]
Par GREG HENDERSON 12 septembre 2022 Pourquoi les consommateurs sont-ils prêts à payer des prix élevés pour des steaks ? Un projet de recherche du Davis College of Agricultural Sciences & Natural Resources de la Texas Tech University, […]
Par RHONDA BROOKS 19 septembre 2022 J’étais à Amarillo pendant quelques jours la semaine dernière pour assister à un programme médiatique sur la durabilité organisé par Merck Animal Health. L’entreprise a les yeux rivés sur la durabilité et […]
Par PAIGE CARLSON 16 septembre 2022 Les abcès du foie sont l’une des principales causes de malformations du bœuf et de pertes économiques dans l’industrie canadienne du bœuf. En moyenne, 12 à 32 % des bovins développent des […]
Terry Sim, 12/09/2022 Professeur Ben Hayes avec un séquenceur de génome portable de 1000 $. Les tests BETA d’un système portable de test de la valeur de reproduction génomique du bétail à la ferme pourraient […]
Chez Viandes Rheintal, le quartier de bœuf coûte environ 1100 $. Bien que cette somme puisse paraître considérable, l’entreprise qui se spécialise dans la transformation de viande biologique en vend beaucoup plus qu’avant, selon la propriétaire […]
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