L’idée de durabilité est un sujet assez large. On pourrait se concentrer sur l’économie de production ou la reproduction, ou l’alimentation et la nutrition, mais spécifique au segment vache-veau de l’industrie, Jason Warner, K-State Cow-Calf Specialist, suggère l’importance de la génétique et de la sélection génétique.
Jason Warner s’est récemment entretenu avec Megan Rolf, professeure d’État à l’élevage et à la génétique et Elizabeth Dressler, doctorante en race animale et génétique, doctorante sur la façon dont les outils génétiques aident dans ce domaine.
Tiré de drovers.com – par Maggie Malson – Publié le 14 mai 2024
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |
« L’une des grandes choses que je pense de la sélection génétique et de la manière dont elle aborde la durabilité est qu’elle nous permet d’obtenir à quelques types différents de traits qui seraient vraiment difficiles à faire sans avoir ces EPD et d’autres outils de sélection génétique », déclare Mme Rolf.
« Un grand exemple est celui des traits liés à la longévité, comme l’EPD de l’habitabilité ou la longévité fonctionnelle, et la fertilité durable des vaches.
« La génétique peut jouer un rôle en se mettant à l’égard de certains de ces traits qui sont importants pour la durabilité, mais difficiles à obtenir sans ces outils de sélection génétique », ajoute-t-elle.
En ce qui concerne plus largement la durabilité, elle recommande de réfléchir à trois piliers, dont l’économie, les implications sociales et les implications environnementales. «
La fécondation peut jouer un grand rôle dans la longévité de ces animaux, car lorsqu’ils restent dans le troupeau plus longtemps, le producteur a la capacité d’avoir plus de temps pour récupérer le coût qu’ils dépensent pour développer ces femelles en vaches», explique Megan Rolf.
«Je pense que l’industrie de la viande bovine et nos associations de race ont fait du bon travail en saisissant de nouvelles caractéristiques et de nouvelles façons de faire une évaluation génétique qui donne à nos producteurs une variété d’outils différents pour être en mesure de s’attaquer aux traits qui affectent la durabilité de leur fonctionnement», ajoute-t-elle.
Jason Warner souligne que la question des émissions liées à la production de bovins de boucherie est souvent débattue. «Lorsque nous produisons du méthane à partir du bétail, il s’agit d’une perte de la valeur énergétique brute de l’aliment, de sorte que l’énergie provenant de ces aliments est convertie en méthane au lieu d’être utilisée pour la productivité de l’animal», explique Mme Rolf.
Megan Rolf aimerait voir des outils de sélection génétique qui pourraient potentiellement traiter du méthane, mais aussi donner une valeur pour le taux métabolique de l’animal. Cela aiderait les producteurs à examiner la demande d’énergie de maintenance du troupeau.
En tant qu’étudiant en doctorat, la recherche de Mme Dressler se concentre sur l’utilisation d’un système GreenFeed, qui mesure les flux de gaz du méthane, du dioxyde de carbone, de l’oxygène et de l’hydrogène provenant d’animaux individuels.
«Ce qui est vraiment bien avec le GreenFeed, c’est qu’il est portable, et nous pouvons l’enlever à des pâturages plus éloignés et obtenir ces quantifications sur les animaux de pâturage», explique Elizabeth Dressler. « Obtenir une quantification précise de la quantité de méthane produite est très important et sera nécessaire à l’avenir lorsque nous commencerons à réfléchir à ce que sont précisément ces outils que nous allons penser à développer. »
Pour plus d’informations sur l’impact de la génétique et l’influence de votre fonctionnement, rendez-vous sur ksubeef.org
Source : https://www.drovers.com/news/beef-production/using-genetic-tools-help-sustainability-cattle-herds