Cet été, nous poursuivons notre priorité qui est de créer de la valeur pour nos producteurs de Bœuf du Québec. Nous n’organisons pas la journée champêtre. Nous valorisons les opportunités d’établir des partenariats (invitez-nous!) et d’interagir avec nos membres de la SPEQ.
Notre tournée commencera le 15 juin 2023 lors de la journée bovine MERCK Santé animale. La fin de la journée se déroulera à la Ferme Bœuf des Patriotes, où nous aurons le plaisir de vous offrir bière et sandwichs Bœuf Québec braisés à la bière et de l’effiloché Whisky Érable.
Si vous organisez une activité sur votre ferme au cours de l’été et que vous souhaitez que nous participions en faisant nos sandwichs Bœuf Québec,
Écrivez à Hélène Bourgeois hbourgeois@boeufquebec.org
PARTIR DES VEAUX, CE N’EST PAS FACILE !!!
L’automne 2022 et l’hiver qu’on vient de terminer furent difficiles. Garder les veaux en SANTÉ est sans contredit le sujet le plus discuté au cours des derniers mois. On sait tous qu’une multitude de détails sont essentiels pour réussir à bien démarrer des veaux. Il faut se dire la vérité, ce ne sont pas tous les veaux reçus en engraissement qui sont sevrés et ce peu importe le poids… Le départ en engraissement dans ‘’LA JOIE’’ de tout ce beau monde pour espérer une croissance optimale avec un système immunitaire fort est toute une mission !
J’ai travaillé au cours des années avec les engraisseurs du Québec sur différents détails afin d’améliorer leurs résultats et nous avons fait ensemble beaucoup de progrès. Mais cette année, avec des taux de morbidité moyens avoisinant les 35%, de la mortalité à 4-5%…force est d’admettre que j’ai eu à me questionner avec d’autres personnes de l’Industrie afin de voir ce qui peut nous échapper.
Je ne vous dirai pas aujourd’hui que j’ai trouvé LE PROBLÈME, car comme vous le savez, le démarrage des veaux en engraissement est un art et de multiples détails peuvent nous amener au succès. Cependant, nous savons tous que le côté nutrition est primordial pour assurer une bonne santé chez nos veaux et c’est sur ce point que je veux qu’on aille ensemble chercher plus d’informations le 15 juin.
Tout d’abord avec, Le Dr Younès Chorfi qui a travaillé en collaboration l’automne dernier avec nous, Merck Santé animale, et certains vétérinaires afin d’évaluer le veau typique du Québec via prises de sang et profils métaboliques. Il vous présentera les résultats obtenus, les carences en minéraux notés, les problèmes sur la santé que ces carences amènent et les solutions pour y remédier.
Par la suite on enchaîne avec Le Dr Wade Nichols, basé au Texas, qui est un nutritionniste travaillant avec nous depuis plusieurs années. Il suit plusieurs immenses parcs d’engraissement et est impliqué en recherche (nutrition) depuis toujours. Je crois qu’il sera l’homme de la situation pour nous parler de ration de départ afin de sevrer des veaux, démarrer des veaux en parc qu’il soit à haut risque ou non. À discuter avec les engraisseurs d’ici on dirait qu’il y a plusieurs façons de faire…curieusement quand nous sommes allés à Amarillo au Texas, ils avaient presque tous la même ration de départ. Ça promet !
Nous terminerons la journée avec la visite de la Ferme Bœufs des Patriotes. La famille de Lucio Zoia est heureuse de nous accueillir et de nous faire partager leur connaissance de l’élevage. Leur bâtiment principal d’engraissement ayant des enclos en pente ne nécessite pas d’écurage une à 2 fois par semaine comme ailleurs, les animaux sont donc moins dérangés dans leur croissance et ça maximise le travail de tous. Ils ont leurs défis également, on pourra tous en discuter ensemble ! Dans le fond, n’est-ce pas pour se rassembler qu’on vient année après année aux Journées bovines de Merck Santé animale ?
Soit dit en passant la visite de la ferme n’est qu’à quelques minutes du Vignoble 1292, qui nous recevra pour les conférences et le dîner.
Au plaisir de vous voir le 15 juin Prochain !
Christian Bernier agr., Expert-Conseil en production animale, Merck Santé animale