En cinq ans d’existence, le partenariat Bœuf Québec a non seulement permis au bœufquébécois de briller dans les étals des supermarchés, mais a aussi contribué à en fairela viande préférée des Québécois durant la pandémie. Retour sur un succès qu’on peut déjà qualifier de… bœuf!
La demande locale est très forte pour le boeuf québécois, et ça a un
impact positif pour tous nos éleveurs et transformateurs. Chaque semaine,
on transforme au Québec environ 750 bouvillons élevés localement.
C’est le triple de ce qui se faisait chaque semaine il n’y a encore
pas si longtemps. »
Le logo Bœuf Québec apposé aux barquettes et aux emballages de produits de viande bovine se fait de plus en plus remarquer dans les épiceries du Québec. En un coup d’œil, les consommateurs québécois reconnaissent grâce à lui le gage de viandes de qualité, mais aussi la promesse de produits issus du travail d’éleveurs et de transformateurs d’ici.
Bœuf Québec est derrière cette initiative qui a permis aux viandes bovines d’ici d’occuper une place de choix dans les supermarchés de la province. Regroupant des acteurs de l’industrie de l’élevage, de la transformation et de la distribution des produits du bœuf, la marque a été créé en 2017 avec pour objectif d’inciter les Québécois à renouveler leur amour pour la viande bovine produite localement.
Au moment où ce dernier souffler ses cinq bougies, force est d’admettre qu’une partie de sa mission est déjà accomplie. Cinq ans de succès en organisant la filière de production tout en menant une offensive marketing agressive, Bœuf Québec continue d’accroître les parts de marché de la viande bovine québécoise dans la province. En 2020, par exemple, ses ventes ont explosé de 350 %.
Consultez la suite dans l’édition du 10 août 2022 de La Terre de chez nous