USA : Exportations record de bœuf en 2021

Dans les dernières données sur le commerce du bétail, les exportations de bœuf d’août ont augmenté de 21,3% en glissement annuel, les exportations totales de bœuf en cumul annuel ayant également augmenté de 21,0% par rapport à 2020. Les exportations de bœuf au mois d’août ont été un record absolu pour n’importe quel mois. 

Tiré de drovers.com – par Derrell Peel – Publié le 11 octobre 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Les exportations de bœuf continuent d’être principalement alimentées par la forte croissance du marché Chine/HK, en hausse de 160,5% d’une année sur l’autre en août. Les exportations mensuelles d’août étaient également plus élevées d’une année à l’autre vers le Japon, en hausse de 10,4% et le Mexique, en hausse de 49,1% par rapport à la forte baisse de l’année dernière. Les exportations de bœuf d’août étaient en baisse vers la Corée du Sud, à 9,0 pour cent; Le Canada, en baisse de 6,4 % et Taïwan, en baisse de 12,7 %.

Le précédent record d’exportations annuelles de bœuf datait de 2018. Cependant, les exportations de bœuf de 2021 sont en hausse de 9,1 par rapport à 2018 pour la période de janvier à août et devraient se terminer cette année de 8,0 à 9,0% au-dessus du niveau de 2018. Les changements dans la composition des exportations de bœuf depuis 2018 montrent comment les marchés d’exportation de bœuf des États-Unis se développent. Le Japon reste le plus grand marché d’exportation du bœuf américain, mais il est en baisse au total et en pourcentage des exportations totales de bœuf. Pour les huit premiers mois de 2021, les exportations de bœuf vers le Japon ont baissé de 7,5 % par rapport à 2018 et la part des exportations totales de bœuf vers le Japon est passée de 28,9% en 2018 à 24,5% cette année. 

La Corée du Sud continue d’être le deuxième plus grand marché d’exportation de bœuf, avec une croissance des exportations de 23,9% depuis 2018. La part de la Corée du Sud dans les exportations totales de bœuf au cours de la période de janvier à août est passée de 20,6% en 2018 à 23,4% en 2021. La Corée du Sud ferme ses portes et pourrait dépasser le Japon au cours des prochains mois en tant que plus grand marché d’exportation de bœuf des États-Unis. Au cours de quatre des huit mois jusqu’à présent cette année (janvier, février, avril et mai), les exportations mensuelles de bœuf vers la Corée du Sud ont dépassé les exportations vers le Japon. 

Cependant, la Chine/HK est le marché d’exportation de bœuf à la croissance la plus rapide et pourrait dépasser à la fois le Japon et la Corée du Sud en peu de mois. Les exportations de bœuf vers la Chine/HK sont en hausse de 163,4% sur un an et ont plus que doublé, augmentant de 114,1% depuis 2018 sur la période janvier-août. En fait, les exportations mensuelles de bœuf vers la Chine/HK en août ont été plus importantes que celles de la Corée du Sud et n’ont été dépassées que par les exportations vers le Japon pour le mois. Chine/HK, est passé de 9,6 pour cent des exportations totales en 2018 à 18,8 pour cent du total pour l’année à ce jour jusqu’en août et est passé du cinquième plus grand marché d’exportation de bœuf en 2018 au troisième plus grand marché en 2021.

Les exportations de bœuf vers Taïwan sont en baisse de 1,6% d’une année sur l’autre, mais ont augmenté de 7,2% depuis 2018 en valeur depuis le début de l’année. Cependant, Taïwan en pourcentage des exportations totales n’a pas beaucoup changé et représente actuellement 5,7 pour cent des exportations totales de bœuf.

Alors que les marchés asiatiques se sont développés, les exportations de bœuf vers le Canada et le Mexique ont diminué au total et en proportion du total. Les exportations de bœuf vers le Canada ont diminué de 10,0 pour cent de 2018 à 2021 pour les huit premiers mois de l’année. Le Canada est passé d’une part de 9,7 pour cent à 8,0 pour cent des exportations totales de bœuf entre 2018 et 2021. 

Les exportations de bœuf vers le Mexique au cours des huit premiers mois de l’année ont diminué de 28,7% entre 2018 et 2021. La part du Mexique dans les exportations totales de bœuf est passée de 14,1% à 9,2% de 2018 à 2021 pour la période depuis le début de l’année. Les exportations de bœuf vers le Mexique ont fortement chuté en 2020 en raison de la pandémie et se redressent quelque peu en 2021 avec des exportations de bœuf en hausse de 20,8% en glissement annuel. 

Source : https://www.drovers.com/news/industry/peel-record-beef-exports-2021