USA : commerce et politique autour du bœuf

L’économie et la politique aux États-Unis ce printemps se sont réduites à des goulots d’étranglement, des factures fiscales et de dépenses et des luttes pour la transformation de la viande.

La plupart des épiceries semblent maintenir leurs approvisionnements en viande, même si les emballeurs ont du mal à se rapprocher de la capacité de récolte nominale. Avec la baisse du courant dans les parcs d’engraissement, la dernière chose dont l’industrie avait besoin était une usine majeure en panne, mais la cyberattaque sur JBS a réduit de quelques jours une semaine de travail.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Steve Dittmer – Publié le 16 juin 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Non seulement la demande intérieure de bœuf est restée forte face à la hausse des prix, mais les exportations sont également en plein essor, représentant près d’un quart des expéditions de bœuf en boîte en quelques semaines. Et ce malgré les pénuries de conteneurs réfrigérés, les retards portuaires et les problèmes d’expédition.

De nombreuses industries sont aux prises avec des problèmes d’approvisionnement, pas seulement alimentaires.

La construction en est une, et du point de vue du bois d’œuvre, cette industrie connaît des problèmes similaires à ceux de l’industrie bovine. Les propriétaires de bois n’obtiennent pas des prix assez bons pour les grumes plus les coûts d’exploitation et d’expédition, mais les prix du bois fini ont triplé. Le manque de scieries et de travailleurs en nombre suffisant sont les goulots d’étranglement. Certaines entreprises forestières acceptent des paiements pour ne pas couper d’arbres pour obtenir des crédits de taxe sur le carbone plutôt que de récolter du bois à un prix trop bas.

Mais la pression sur les prix du bois d’œuvre et les problèmes d’approvisionnement pour les constructeurs de maisons incitent les politiciens américains et canadiens à discuter à nouveau des tarifs sur le bois d’œuvre résineux canadien, aidant peut-être ce commerce.

Les parcs d’engraissement doivent faire face à des augmentations des prix des céréales et à des ruptures d’approvisionnement. Des pluies sont tombées dans certaines régions de l’Ouest et de la Cornbelt. Alors que la sécheresse est encore répandue dans de nombreuses régions, la pluie a aidé à empêcher les choses d’empirer, sauf en Californie et dans certaines parties du nord-ouest.

À Washington DC, les démocrates, les républicains et la Maison Blanche, après avoir dépensé près de 2 000 milliards de dollars pour le projet de loi de secours contre la COVID, se disputent maintenant 2 900 milliards de dollars supplémentaires pour les «infrastructures». Sentant qu’ils ne peuvent peut-être pas simplement écraser l’opposition pour un autre tas d’argent gargantuesque, la Maison Blanche a signalé sa volonté de couper certaines choses et de ne pas augmenter les impôts autant qu’elle veut payer pour sa liste de souhaits extravagante. Les républicains se sont retranchés en essayant de limiter la définition des infrastructures aux routes, ponts, ports et aéroports. Ils s’opposent également à de nouvelles taxes ou annulent les réductions d’impôt de Trump.

Les deux parties vont probablement « faire un compromis » sur environ un billion de dollars, mais un accord sur la façon de payer la facture pourrait être problématique.

Tous les problèmes de débit des emballeurs se posent pendant que la NCBA essaie de résoudre les problèmes de commercialisation au comptant négociés. Après avoir connu un premier trimestre qui a déclenché un déclencheur majeur, un seul autre trimestre de ce type cette année mettra la NCBA dans un coin, obligeant l’association à poursuivre ses efforts législatifs ou réglementaires pour augmenter les transactions en espèces. L’association poursuit un renouvellement opportun de la législation sur la déclaration obligatoire des prix, y compris plus d’informations sur les prix. La déclaration du prix de base au comptant sur les accords de commercialisation alternatifs et les contrats améliorerait considérablement les informations sur les prix.

De nombreuses discussions sont axées sur la capacité d’emballage, mais ce n’est pas une solution à court terme et il n’est pas clair qu’une plus grande capacité pourrait être dotée et exploitée si elle apparaissait demain. Mais une usine de 5 000 tête/jour coûterait environ un demi-milliard aux prix d’aujourd’hui et c’est un appel difficile, avec une tendance à la baisse du nombre de bovins dans les années à venir. Plusieurs usines plus petites sont prévues ou en construction mais ne sont pas opérationnelles.

La NCBA a négocié avec les principaux emballeurs pour élaborer un processus de communication des données sur les ventes négociées. Presque toutes les majors ont été proches d’un accord et, espérons-le, toutes seront bientôt dans le camp.

Les abattoirs ont acheté des milliers de bovins les lundis, mardis et mercredis certaines semaines, ce qui indique des perturbations dans le flux normal.

Alors que les experts évaluent les données, il ne fait aucun doute que l’approvisionnement en bovins abondants, la capacité nominale des emballeurs inférieure à l’offre disponible et les pénuries de main-d’œuvre réduisant le débit des emballeurs ont placé les emballeurs dans le siège du conducteur. Le nombre de récoltes récentes du samedi nécessaire pour les empêcher de prendre davantage de retard était supérieur à 90 000 têtes, un nombre beaucoup plus élevé que la normale.

Certains doutent peut-être que les emballeurs luttent pour augmenter la récolte, alors qu’ils peuvent profiter d’énormes marges bénéficiaires dans l’état actuel des choses. Les marges des emballeurs ont grimpé à plus de 800$/tête certaines semaines.

Cependant, nous savons que les transformateurs de viande ne laissent généralement pas d’argent sur la table s’il y a une demande de viande et un approvisionnement.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/free-market-reflections/dittmer-u-s-beef-business-and-politics/