Tyson annonce son soutien au US CattleTrace

Les efforts de l’industrie du bœuf pour développer un système de traçabilité volontaire des animaux ont gagné en popularité alors que Tyson Fresh Meats a annoncé la semaine dernière son soutien à US CattleTrace.

Tiré de drovers.com – par Greg Henderson – Publié le 21 avril 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Tyson Fresh Meats, la filiale de bœuf et de porc de Tyson Foods, devient le premier transformateur de bœuf à investir dans le programme d’adhésion, qui a été formé par plusieurs organisations d’éleveurs d’État pour développer une infrastructure nationale de traçabilité des maladies animales dans l’industrie bovine américaine.

«Nous pensons qu’un système de traçabilité animale est essentiel pour la traçabilité des maladies et le maintien de nos marchés étrangers», a déclaré Kevin Hueserk, responsable des achats de bétail chez Tyson. «CattleTrace fournira une protection d’accès au marché car il s’agit d’un système de traçabilité robuste et d’une banque de données robuste. C’est pourquoi Tyson a choisi de soutenir pleinement CattleTrace.»

Créée en août 2018, CattleTrace a été créée en tant qu’entreprise privée à but non lucratif pour maintenir et gérer en toute sécurité les données collectées pour la traçabilité des maladies. En janvier 2020, plusieurs organisations nationales d’éleveurs de bétail des principales régions productrices de bœuf ont annoncé un partenariat pour former US CattleTrace. L’objectif de l’organisation est d’aider à protéger la part du producteur du marché des protéines de l’impact potentiel d’un événement pathologique. Cela, selon les organisateurs, est essentiel car les États-Unis sont l’un des rares pays à ne pas disposer d’un système national d’identification des animaux.

«La santé animale et la traçabilité des maladies sont des questions cruciales pour l’industrie de la viande et nous espérons que notre participation contribuera à faire progresser les efforts de l’industrie pour mettre en œuvre ce programme dans tout le pays», a déclaré Shane Miller, président du groupe Tyson Fresh Meats. «Nous pensons que CattleTrace peut aider à réduire le risque que les maladies animales représentent pour l’approvisionnement bovin américain, tout en protégeant également l’accès de notre industrie à d’importants marchés d’exportation, qui peuvent être rapidement compromis en cas de problème de santé animale.»

US CattleTrace utilise des marques auriculaires qui contiennent des technologies à ultra-haute fréquence pour collecter les données minimales nécessaires, y compris un numéro d’identification animal individuel, un emplacement GPS, ainsi que la date et l’heure. Ces informations sont utilisées pour suivre les animaux en cas d’épidémie de maladie et permettent de suivre l’animal depuis son lieu de naissance et jusqu’à chaque endroit où il se rend avant d’atteindre un transformateur pour la récolte. Une puce électronique à l’intérieur de l’étiquette interagit avec la fréquence radio émise par le lecteur. Bien que les étiquettes soient électroniques, elles ne fonctionnent pas sur piles, ce qui signifie qu’elles peuvent durer toute la vie de l’animal.

«En tant que leaders de l’industrie bovine, nous sommes ravis de voir l’engagement de Tyson Fresh Meats en faveur de la santé animale et de la traçabilité des maladies aux États-Unis», a déclaré Brandon Depenbusch, président du conseil d’administration américain de CattleTrace. «Des intervenants de partout au pays nous ont dit que pour qu’un système dirigé par les producteurs réussisse, il faut l’adhésion de tous les secteurs. Cet engagement d’un chef de file de la transformation du bœuf montre que, peu importe d’où nous venons dans l’industrie bovine, nous travaillons tous vers un objectif commun de protéger le troupeau de notre pays et le produit de bœuf de la plus haute qualité et le plus durable au monde.

En 2018, un partenariat de collaboration entre la Kansas State University, la Kansas Livestock Association, le département de l’Agriculture du Kansas, l’USDA et des producteurs individuels a lancé le projet pilote CattleTrace Inc. L’objectif du projet pilote était de développer une infrastructure spécialement conçue pour un système de traçabilité des maladies animales, d’évaluer l’infrastructure et de déterminer la proposition de valeur du système à chaque segment de production et dans l’industrie.

«Les éleveurs de bovins à travers le pays ont indiqué que la traçabilité volontaire des maladies est une priorité pour le troupeau de bovins américain», a déclaré Ken Griner, un éleveur de Floride. «L’engagement de Tyson est un excellent signe que tous les segments se rendent compte que la traçabilité des maladies animales est un domaine qui doit être abordé par tous les acteurs de l’industrie, pas seulement les producteurs. Nous attendons avec impatience les moyens par lesquels US CattleTrace peut résoudre ces problèmes et veiller à ce que les exploitations bovines aux États-Unis demeurent, même en cas d’événement de maladie. »

Source : https://www.drovers.com/news/industry/tyson-announces-support-us-cattletrace