Tétanie hivernale chez les bovins de boucherie

La tétanie des graminées est considérée comme un problème qui survient généralement lorsque les bovins ou les moutons mangent de l’herbe de printemps luxuriante ou des céréales fourragères annuelles telles que le seigle, le blé ou le triticale; mais cela peut également se produire lorsque le bétail est nourri avec des fourrages récoltés.

Tiré de beef.unl.edu – par Aaron Berger et Mary Drewnoski – Publié le X1er décembre 2020
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

La tétanie des graminées, parfois appelée graminées décalées ou hypomagnésémie, est un trouble métabolique des bovins lié à une carence en magnésium (Mg). Le magnésium est un minéral essentiel pour le système nerveux et la fonction musculaire. De faibles niveaux de magnésium peuvent entraîner des bovins qui présentent une hyper-excitabilité, une consommation alimentaire réduite et des contractions musculaires, en particulier autour du visage et des oreilles. Les bovins peuvent également sembler non coordonnés et marcher avec une démarche raide.

La tétanie des graminées est le plus souvent associée au pâturage du bétail sur des herbes immatures de saison fraîche ou des fourrages annuels luxuriants. Cependant, la tétanie peut également se produire pendant l’hiver lorsque les bovins sont nourris avec du foin d’herbe, du foin de luzerne ou des fourrages annuels récoltés pour le foin. Cela est particulièrement vrai si ces foins sont nourris dans une situation de terrain sec où ils sont la seule source d’alimentation.

L’herbe, la luzerne et les céréales récoltées pour le foin peuvent être pauvres en magnésium. Une analyse minérale montrant moins de 0,15% de magnésium dans le foin est considérée comme faible. Lorsque le foin est pauvre en magnésium et également pauvre en calcium (moins de 0,4%), tout en étant simultanément riche en potassium (supérieur à 2,5%), la tétanie est plus susceptible de se produire. Les résultats récents des tests de fourrage, observés dans la manche du Nebraska, ont indiqué que cela pourrait potentiellement poser un problème avec certains foins récoltés cette année.

Les fourrages susceptibles de provoquer la tétanie des graminées sont souvent limités à faibles en magnésium tout en ayant des niveaux excessifs de potassium. Habituellement, les fourrages ont également tendance à être faibles en sodium. Parce que des niveaux élevés de potassium interfèrent avec l’absorption du magnésium, c’est l’excès de potassium qui induit la tétanie. Un déséquilibre du potassium, du calcium et du phosphore dans les aliments peut entraver l’absorption du magnésium du système digestif dans la circulation sanguine, amplifiant le problème d’un faible apport en magnésium. Le sodium est important dans le transport du magnésium dans les cellules, il est donc essentiel de fournir suffisamment de sodium (sel) pour assurer une utilisation appropriée du magnésium.

Pour éviter la tétanie hivernale des fourrages récoltés, tenez compte des éléments suivants:

Testez le foin pour les concentrations de minéraux pour identifier si un déséquilibre de magnésium, potassium et calcium est présent.

Si les tests de foin sont faibles en magnésium (<0,15%) et en calcium (<0,40%) et riches en potassium (> 2,5%), envisagez de donner un supplément minéral riche en calcium et en magnésium (10-13% Mg pour un objectif de 4 oz. apport minéral) qui contient également du sel. Parce que l’oxyde de magnésium est amer, l’ajout de grains de distillerie séchés ou de farine de soja à raison de 1 livre à 50 livres du mélange de minéraux et de sel peut aider à augmenter l’apport si la consommation n’est pas aux niveaux visés.

Dans les cas où les bovins sont nourris à la main avec un supplément de protéines ou d’énergie, un supplément de magnésium peut également être fourni avec l’aliment. Si cela se produit, assurez-vous que l’accès au sel en vrac est également fourni.

Assurez-vous d’examiner la concentration de potassium dans les suppléments minéraux. Si les aliments sont déjà riches en potassium, l’apport de potassium supplémentaire dans un minéral ne fait qu’aggraver le problème.

Une autre option à considérer lors de la gestion du foin riche en potassium et pauvre en magnésium consiste à nourrir avec du foin plus riche en calcium et en magnésium. La luzerne peut également être riche en potassium, alors assurez-vous de la tester avant de la nourrir.

La tétanie hivernale peut être un problème inattendu car la plupart des producteurs ne la recherchent pas à cette période de l’année. Grâce à l’analyse du fourrage pour les niveaux de calcium, de potassium, de phosphore et de magnésium présents, les producteurs peuvent déterminer si une action peut être nécessaire pour empêcher la tétanie hivernale de se produire.

Source : https://beef.unl.edu/beefwatch/2020/winter-tetany-beef-cattle