L’id\u00e9e de durabilit\u00e9 est un sujet assez large. On pourrait se concentrer sur l’\u00e9conomie de production ou la reproduction, ou l’alimentation et la nutrition, mais sp\u00e9cifique au segment vache-veau de l’industrie, Jason Warner, K-State Cow-Calf Specialist, sugg\u00e8re l’importance de la g\u00e9n\u00e9tique et de la s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique. \u2028\u2028<\/p>\n\n\n\n
Jason Warner s’est r\u00e9cemment entretenu avec Megan Rolf, professeure d’\u00c9tat \u00e0 l’\u00e9levage et \u00e0 la g\u00e9n\u00e9tique et Elizabeth Dressler, doctorante en race animale et g\u00e9n\u00e9tique, doctorante sur la fa\u00e7on dont les outils g\u00e9n\u00e9tiques aident dans ce domaine. \u2028\u2028<\/p>\n\n\n\n
Tir\u00e9 de drovers.com \u2013 par Maggie Malson \u2013 Publi\u00e9 le 14 mai 2024
| Traduction et adaptation libre par la r\u00e9daction |<\/p>\n\n\n\n
\u00ab L\u2019une des grandes choses que je pense de la s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique et de la mani\u00e8re dont elle aborde la durabilit\u00e9 est qu\u2019elle nous permet d\u2019obtenir \u00e0 quelques types diff\u00e9rents de traits qui seraient vraiment difficiles \u00e0 faire sans avoir ces EPD et d\u2019autres outils de s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique \u00bb, d\u00e9clare Mme Rolf. <\/p>\n\n\n\n
\u00ab Un grand exemple est celui des traits li\u00e9s \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9, comme l\u2019EPD de l\u2019habitabilit\u00e9 ou la long\u00e9vit\u00e9 fonctionnelle, et la fertilit\u00e9 durable des vaches. \u2028\u2028<\/p>\n\n\n\n
\u00ab La g\u00e9n\u00e9tique peut jouer un r\u00f4le en se mettant \u00e0 l\u2019\u00e9gard de certains de ces traits qui sont importants pour la durabilit\u00e9, mais difficiles \u00e0 obtenir sans ces outils de s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique \u00bb, ajoute-t-elle. \u2028\u2028<\/p>\n\n\n\n
En ce qui concerne plus largement la durabilit\u00e9, elle recommande de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 trois piliers, dont l’\u00e9conomie, les implications sociales et les implications environnementales. \u2028\u2028\u00ab<\/p>\n\n\n\n
La f\u00e9condation peut jouer un grand r\u00f4le dans la long\u00e9vit\u00e9 de ces animaux, car lorsqu\u2019ils restent dans le troupeau plus longtemps, le producteur a la capacit\u00e9 d\u2019avoir plus de temps pour r\u00e9cup\u00e9rer le co\u00fbt qu\u2019ils d\u00e9pensent pour d\u00e9velopper ces femelles en vaches\u00bb, explique Megan Rolf. \u2028\u2028<\/p>\n\n\n\n
\u00abJe pense que l\u2019industrie de la viande bovine et nos associations de race ont fait du bon travail en saisissant de nouvelles caract\u00e9ristiques et de nouvelles fa\u00e7ons de faire une \u00e9valuation g\u00e9n\u00e9tique qui donne \u00e0 nos producteurs une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019outils diff\u00e9rents pour \u00eatre en mesure de s\u2019attaquer aux traits qui affectent la durabilit\u00e9 de leur fonctionnement\u00bb, ajoute-t-elle. \u2028\u2028<\/p>\n\n\n\n
Jason Warner souligne que la question des \u00e9missions li\u00e9es \u00e0 la production de bovins de boucherie est souvent d\u00e9battue. \u2028\u2028\u00abLorsque nous produisons du m\u00e9thane \u00e0 partir du b\u00e9tail, il s’agit d’une perte de la valeur \u00e9nerg\u00e9tique brute de l’aliment, de sorte que l’\u00e9nergie provenant de ces aliments est convertie en m\u00e9thane au lieu d’\u00eatre utilis\u00e9e pour la productivit\u00e9 de l’animal\u00bb, explique Mme Rolf.<\/p>\n\n\n\n
Megan Rolf aimerait voir des outils de s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique qui pourraient potentiellement traiter du m\u00e9thane, mais aussi donner une valeur pour le taux m\u00e9tabolique de l’animal. Cela aiderait les producteurs \u00e0 examiner la demande d’\u00e9nergie de maintenance du troupeau.<\/p>\n\n\n\n
En tant qu’\u00e9tudiant en doctorat, la recherche de Mme Dressler se concentre sur l’utilisation d’un syst\u00e8me GreenFeed, qui mesure les flux de gaz du m\u00e9thane, du dioxyde de carbone, de l’oxyg\u00e8ne et de l’hydrog\u00e8ne provenant d’animaux individuels.<\/p>\n\n\n\n
\u00abCe qui est vraiment bien avec le GreenFeed, c\u2019est qu\u2019il est portable, et nous pouvons l\u2019enlever \u00e0 des p\u00e2turages plus \u00e9loign\u00e9s et obtenir ces quantifications sur les animaux de p\u00e2turage\u00bb, explique Elizabeth Dressler. \u00ab Obtenir une quantification pr\u00e9cise de la quantit\u00e9 de m\u00e9thane produite est tr\u00e8s important et sera n\u00e9cessaire \u00e0 l\u2019avenir lorsque nous commencerons \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 ce que sont pr\u00e9cis\u00e9ment ces outils que nous allons penser \u00e0 d\u00e9velopper. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Pour plus d’informations sur l’impact de la g\u00e9n\u00e9tique et l’influence de votre fonctionnement, rendez-vous sur ksubeef.org<\/a><\/p>\n\n\n\n Source : https:\/\/www.drovers.com\/news\/beef-production\/using-genetic-tools-help-sustainability-cattle-herds<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’id\u00e9e de durabilit\u00e9 est un sujet assez large. On pourrait se concentrer sur l’\u00e9conomie de production ou la reproduction, ou l’alimentation et la nutrition, mais sp\u00e9cifique au segment vache-veau de l’industrie, Jason Warner, K-State Cow-Calf […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":2,"featured_media":27082,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[176,29],"tags":[],"post_folder":[197],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27081"}],"collection":[{"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27081"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27083,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27081\/revisions\/27083"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27081"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=27081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}