{"id":26997,"date":"2024-04-07T17:30:28","date_gmt":"2024-04-07T21:30:28","guid":{"rendered":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/?p=26997"},"modified":"2024-04-07T17:31:37","modified_gmt":"2024-04-07T21:31:37","slug":"les-marges-vache-veau-augmentent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/les-marges-vache-veau-augmentent\/","title":{"rendered":"Les marges vache-veau augmentent"},"content":{"rendered":"\n

Cow-calf margins move higher (beefmagazine.com)<\/a><\/p>\n\n\n\n

4 avril 2024-<\/strong> Par le Centre d’information sur la commercialisation du b\u00e9tail<\/em><\/p>\n\n\n\n

Les \u00c9tats-Unis sont encore loin d\u2019entrer dans une phase d\u2019expansion dans plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Les estimations de marge pour les retours vache-veau ont augment\u00e9 \u00e0 la suite du rapport sur l’inventaire du b\u00e9tail du 1er janvier de l’USDA. Le nombre total de vaches de boucherie a diminu\u00e9 d’environ 2,5 %, mais le principal facteur de la hausse des rendements a \u00e9t\u00e9 le tr\u00e8s faible remplacement des g\u00e9nisses de boucherie, qui a atteint un plus bas historique de 4,858 millions de t\u00eates. L’abattage combin\u00e9 de vaches de boucherie et de g\u00e9nisses en 2023 repr\u00e9sentait 47 % du cheptel de vaches de boucherie au 1er janvier 2024. Le pourcentage le plus \u00e9lev\u00e9 des derni\u00e8res d\u00e9cennies a \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9 au 1er janvier 2023, soit 48 %. Ce sont des r\u00e9f\u00e9rences importantes car elles donnent un aper\u00e7u de la rapidit\u00e9 avec laquelle le cycle du b\u00e9tail peut tourner. En 2011 et 2012 (1er janvier), le pourcentage le plus \u00e9lev\u00e9 d’abattage de femelles bovines \u00e9tait de 44 %. La reprise a \u00e9t\u00e9 largement en forme de V, avec une reconstitution rapide du cheptel bovin. Le stock am\u00e9ricain de vaches de boucherie a r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 plus de 2 millions de t\u00eates en trois ans. Il semble peu probable que les \u00c9tats-Unis soient en mesure d\u2019y parvenir, m\u00eame s\u2019ils disposent d\u2019incitations financi\u00e8res pour le faire. Le nombre de g\u00e9nisses retir\u00e9es du syst\u00e8me emp\u00eachera probablement une expansion rapide jusqu’\u00e0 ce que ces chiffres se r\u00e9tablissent. Il est important de noter que l\u2019augmentation du nombre de g\u00e9nisses de boucherie a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 un des premiers pr\u00e9curseurs d\u2019une expansion significative. Il a fallu que les remplacements de g\u00e9nisses de boucherie augmentent depuis leur point le plus bas depuis 5 ans avant que le cheptel de vaches de boucherie am\u00e9ricain marque une augmentation d’une ann\u00e9e sur l’autre le 1er janvier.<\/p>\n\n\n\n

Alors que les \u00c9tats-Unis sont encore dans plusieurs ann\u00e9es avant de passer \u00e0 une phase d’expansion, les \u00e9leveurs de veaux sont pr\u00eats \u00e0 r\u00e9aliser des rendements spectaculaires alors que l’offre de bovins reste limit\u00e9e. Les prix \u00e9lev\u00e9s des veaux devraient continuer de s\u2019am\u00e9liorer en 2024 et en 2025 et g\u00e9n\u00e9reront probablement des ann\u00e9es de b\u00e9n\u00e9fices records dans les deux cas. La s\u00e9cheresse peut avoir un impact significatif sur les prix des veaux, mais il semble peu probable qu\u2019elle en soit le principal facteur au cours des prochaines ann\u00e9es. Le Centre national de pr\u00e9vision climatique a r\u00e9vis\u00e9 ses perspectives pour inclure un plus grand potentiel de retour de La Ni\u00f1a. Cependant, les prix des veaux et l’offre de bovins seront probablement le facteur d\u00e9terminant, m\u00eame en cas de s\u00e9cheresse.<\/p>\n\n\n\n

Cette ann\u00e9e, les \u00e9leveurs-naisseurs sont confront\u00e9s \u00e0 un choix gagnant-gagnant : garder des vaches et recevoir des prix \u00e9lev\u00e9s pour leur prog\u00e9niture, ou r\u00e9former leurs vaches et capitaliser sur la valeur \u00e9norme des vaches de r\u00e9forme. La d\u00e9coupe de b\u0153uf de vache en bo\u00eete a atteint ce mois-ci un record historique de 259,00 $\/cwt. Les prix des parures de b\u0153uf fra\u00eeches maigres \u00e0 90 % ont augment\u00e9 rapidement, en partie \u00e0 cause de la diminution des abattages de vaches. L\u2019abattage de vaches aux \u00c9tats-Unis est en baisse de 13 % au moment d\u2019\u00e9crire ces lignes. Les march\u00e9s qui utilisent la viande de vache semblent susceptibles de r\u00e9agir et de transf\u00e9rer des prix plus \u00e9lev\u00e9s au consommateur. Des modifications des prix des menus et des calendriers d’achat alternatifs sont peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 en cours pour lutter contre les prix \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Les producteurs qui envisagent d\u2019augmenter la taille de leurs troupeaux ont d\u00e9j\u00e0 vu les prix de remplacement augmenter. La plupart des principaux march\u00e9s d’ench\u00e8res connaissent des augmentations \u00e0 deux chiffres par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e derni\u00e8re, et ces prix ne devraient augmenter que pendant quelques ann\u00e9es encore. Les taux d\u2019int\u00e9r\u00eat \u00e9lev\u00e9s devraient avoir un effet dissuasif majeur sur l\u2019augmentation du cheptel bovin et fournissent une preuve suppl\u00e9mentaire que le cycle du b\u00e9tail est moins susceptible de changer de direction prochainement.<\/p>\n\n\n\n

Facteurs cl\u00e9s : cycle du b\u00e9tail et intrants<\/strong><\/p>\n\n\n\n