Longueuil, le 26 mars 2024 \u2013 \u00c0 titre de partenaire organisateur, B\u0153uf Qu\u00e9bec profite du concours qu\u00e9b\u00e9cois du meilleur \u00e9l\u00e8ve en boucherie de d\u00e9tail pour souligner l\u2019importance du m\u00e9tier de boucher. Le directeur g\u00e9n\u00e9ral r\u00e9affirme que les bouchers, comme les chefs, sont les meilleurs ambassadeurs pour les \u00e9leveurs afin de porter la promesse B\u0153uf Qu\u00e9bec au consommateur pour un b\u0153uf de grande qualit\u00e9, \u00e9lev\u00e9 au Qu\u00e9bec, dans une perspective de d\u00e9veloppement durable. B\u0153uf Qu\u00e9bec f\u00e9licite l\u2019Association des d\u00e9taillants en alimentation du Qu\u00e9bec de se mobiliser pour r\u00e9pondre \u00e0 la p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre en boucherie et d\u2019organiser cette formation \u00e0 travers le Qu\u00e9bec. En r\u00e9unissant dix r\u00e9gions du Qu\u00e9bec, la 2e \u00e9dition du concours est un grand succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n
Pour les \u00e9leveurs, le boucher est le meilleur ambassadeur pour expliquer aux consommateurs qu\u2019est-ce que la qualit\u00e9 dans le b\u0153uf. B\u0153uf class\u00e9, vieilli, \u2026 Il est aussi en mesure d\u2019expliquer qui sont les \u00e9leveurs qu\u00e9b\u00e9cois. Enfin, il est en mesure de valoriser l\u2019ensemble de la carcasse et d\u2019expliquer comment la production de b\u0153uf au Qu\u00e9bec est plus durable que la production \u00e9trang\u00e8re. \u00c0 travers le concours, B\u0153uf Qu\u00e9bec souhaite aussi valoriser le m\u00e9tier de boucher et supporter des valeurs d\u2019excellence. La rencontre a permis de partager le travail des meilleurs \u00e9l\u00e8ves, des meilleures \u00e9coles, des meilleurs d\u00e9taillants et des meilleurs \u00e9leveurs. Cette journ\u00e9e favorise le partage, la fiert\u00e9 et le d\u00e9passement.<\/p>\n\n\n\n
Cette annonce s\u2019inscrit dans l\u2019acc\u00e9l\u00e9ration de la strat\u00e9gie B\u0153uf Qu\u00e9bec pour rendre plus accessible le b\u0153uf qu\u00e9b\u00e9cois aux consommateurs d\u2019ici et pour doubler nos parts de march\u00e9 au cours de la prochaine ann\u00e9e. B\u0153uf Qu\u00e9bec est fier d\u2019\u00eatre une locomotive de relance du b\u0153uf au Qu\u00e9bec. Cette relance est une pi\u00e8ce majeure du d\u00e9fi qu\u00e9b\u00e9cois de l\u2019autonomie alimentaire et repr\u00e9sente des retomb\u00e9es potentielles d\u00e9passant $1 milliard annuellement pour enrichir les r\u00e9gions du Qu\u00e9bec. Nous sommes fiers de rehausser la disponibilit\u00e9 des produits B\u0153uf Qu\u00e9bec aux consommateurs par l\u2019implication des grandes banni\u00e8res au programme, soit Maxi, Provigo, Metro, Walmart et IGA ainsi que de nombreux d\u00e9taillants ind\u00e9pendants. Les qu\u00e9b\u00e9cois m\u00e9ritent un b\u0153uf de grande qualit\u00e9, \u00e9lev\u00e9 au Qu\u00e9bec, dans une perspective de production durable. Toutes les \u00e9piceries du Qu\u00e9bec sont invit\u00e9es \u00e0 vendre fi\u00e8rement les produits B\u0153uf Qu\u00e9bec et soutenir les producteurs de bouvillons partenaires B\u0153uf Qu\u00e9bec. Les \u00e9leveurs remercient tous les partenaires qui soutiennent fi\u00e8rement les produits B\u0153uf Qu\u00e9bec.<\/p>\n\n\n\n
Jean-S\u00e9bastien Gascon<\/p>\n\n\n\n
Directeur g\u00e9n\u00e9ral<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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