{"id":26821,"date":"2024-02-08T13:39:21","date_gmt":"2024-02-08T18:39:21","guid":{"rendered":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/?p=26821"},"modified":"2024-02-08T13:42:19","modified_gmt":"2024-02-08T18:42:19","slug":"les-implants-hormonaux-offrent-un-avantage-evident","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/les-implants-hormonaux-offrent-un-avantage-evident\/","title":{"rendered":"Les implants hormonaux offrent un avantage \u00e9vident"},"content":{"rendered":"\n

En plus d\u2019am\u00e9liorer les r\u00e9sultats financiers, les implants hormonaux pr\u00e9sentent un avantage environnemental consid\u00e9rable.<\/strong> Publi\u00e9 le 23 janvier. Par Don Normand<\/a><\/p>\n\n\n\n

Alors que la population mondiale devrait atteindre 9,7 milliards d\u2019habitants d\u2019ici 2050, la production de viande bovine doit augmenter pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante. D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, la pression est plus forte pour r\u00e9duire les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre dans la production agricole.<\/p>\n\n\n\n

Environnement et Changement climatique Canada affirme que l’agriculture contribue \u00e0 environ huit pour cent des \u00e9missions totales de gaz \u00e0 effet de serre au Canada, et que les \u00e9missions de m\u00e9thane ent\u00e9rique repr\u00e9sentent plus du tiers de ce total.<\/p>\n\n\n\n

Mais selon Kim Ominski, directrice du Centre national pour l’\u00e9levage et l’environnement de l’Universit\u00e9 du Manitoba, accro\u00eetre l’acceptation et l’adoption d’implants hormonaux dans l’\u00e9levage de bovins pourrait aider \u00e0 r\u00e9soudre ce probl\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Au cours de la dur\u00e9e de vie globale d’un veau, il atteindra son poids final cible plus rapidement et, par cons\u00e9quent, tous ces param\u00e8tres de durabilit\u00e9 seront inf\u00e9rieurs\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Ominski.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi c\u2019est important :<\/strong><\/em> Les implants hormonaux aident les veaux \u00e0 atteindre leur poids cible plus rapidement, ce qui signifie des profits plus importants ainsi que des avantages environnementaux.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Graphique : MBFI GRAPHIQUE : MBFI<\/p>\n\n\n\n

Ominski a partag\u00e9 la sc\u00e8ne avec Betty Green, \u00e9leveuse de la r\u00e9gion de Fisher Branch, pour parler des implants hormonaux chez les bovins lors de la conf\u00e9rence Manitoba Beef and Forage Initiatives \u00e0 Brandon en d\u00e9cembre.<\/p>\n\n\n\n

Green dirige G7 Farms avec son mari, Robert, et son petit-fils. L’exploitation de 600 vaches a commenc\u00e9 \u00e0 utiliser des implants sur des veaux apr\u00e8s avoir particip\u00e9 \u00e0 un essai il y a 30 ans dans lequel la moiti\u00e9 des veaux avaient \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s au hasard pour recevoir l’implantation.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Et \u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e, nous avons \u00e9t\u00e9 vendus. Nous sommes vraiment satisfaits des r\u00e9sultats \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Green. G7 Farms a r\u00e9colt\u00e9 les fruits de ce changement au cours des d\u00e9cennies qui ont suivi.<\/p>\n\n\n\n

Green a partag\u00e9 des donn\u00e9es montrant les avantages \u00e9conomiques des implants hormonaux. En utilisant les donn\u00e9es actuelles des ventes aux ench\u00e8res du Manitoba pour le prix des animaux de 500 \u00e0 600 livres, Green a compar\u00e9 les revenus des veaux implant\u00e9s et non implant\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Dans l\u2019ensemble, les hormones de croissance ont fait ce qu\u2019elles sont cens\u00e9es faire. Les veaux ont pris du poids plus rapidement, et ce gain de poids a consid\u00e9rablement augment\u00e9 les r\u00e9sultats de l’exploitation.<\/p>\n\n\n\n

Green a d\u00e9clar\u00e9 que lorsque G7 Farms a commenc\u00e9 \u00e0 utiliser des implants, la d\u00e9cision \u00e9tait principalement financi\u00e8re. Ils n\u2019avaient envisag\u00e9 aucun avantage environnemental.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous cherchions des moyens d\u2019essayer d\u2019augmenter un peu nos rendements, mais depuis, nous savons qu\u2019il y a tellement d\u2019autres avantages \u00e0 cela. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Ominski a quantifi\u00e9 certains de ces avantages \u00e0 l\u2019aide des donn\u00e9es d\u2019une \u00e9tude qu\u2019elle a co-\u00e9crite. L’\u00e9tude, dirig\u00e9e par le Dr Gabriel Ribeiro, a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e sur quatre ann\u00e9es cons\u00e9cutives, de 2015 \u00e0 2018, au parc d’engraissement du Centre de recherche et de d\u00e9veloppement de Lethbridge.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Nous avons utilis\u00e9 les donn\u00e9es de cette \u00e9tude pour examiner les impacts environnementaux de l’utilisation d’implants chez les bovins en parc d’engraissement\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Ominski.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9tude de base et de finition comprenait 120 g\u00e9nisses et 80 bouvillons pendant les deux premi\u00e8res ann\u00e9es, avec 80 bouvillons suppl\u00e9mentaires inclus au cours de chacune des deux derni\u00e8res ann\u00e9es. Ils ont pass\u00e9 84 jours en arri\u00e8re-plan et ont termin\u00e9 pendant 148 jours.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Nous avons examin\u00e9 le poids corporel initial et final, le gain quotidien moyen et le nombre de jours d’alimentation pour atteindre le poids de march\u00e9\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Ominski.<\/p>\n\n\n\n

Un mod\u00e8le d’Agriculture et Agroalimentaire Canada a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour estimer les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre. Les \u00e9missions d’ammoniac, ainsi que l’utilisation des terres et de l’eau, ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 estim\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Les chercheurs ont d\u00e9couvert une r\u00e9duction de chacune de ces mesures. Il y a eu une r\u00e9duction de 3 \u00e0 10 pour cent des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre par kilogramme de b\u0153uf d\u00e9soss\u00e9. Ils ont constat\u00e9 une r\u00e9duction de 5 \u00e0 11 pour cent de l\u2019utilisation des terres ; une r\u00e9duction de 5 \u00e0 11 pour cent de la consommation d’eau ; et une r\u00e9duction de trois \u00e0 huit pour cent des \u00e9missions d\u2019ammoniac.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Ces donn\u00e9es nous montrent que l\u2019utilisation de technologies favorisant la croissance constitue r\u00e9ellement une strat\u00e9gie durable pour relever les d\u00e9fis de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Ominski. \u00ab Et en m\u00eame temps, ils peuvent r\u00e9duire les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre et d\u2019ammoniac, ainsi que l\u2019utilisation des terres et de l\u2019eau. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Betty et Robert Green dirigent les fermes G7, une exploitation de naissage qui utilise des implants hormonaux. PHOTO : G7 Farms Betty et Robert Green dirigent les fermes G7, une exploitation de naissage qui utilise des implants hormonaux. PHOTO : Fermes du G7<\/p>\n\n\n\n

Compte tenu des avantages \u00e9conomiques et environnementaux \u00e9vidents, il semble que choisir d\u2019utiliser des implants d\u2019hormone de croissance serait une \u00e9vidence pour la plupart des agriculteurs.<\/p>\n\n\n\n

Mais selon John Campbell, professeur en sciences cliniques des grands animaux \u00e0 l’Universit\u00e9 de la Saskatchewan, seulement environ un tiers des \u00e9levages de naissage utilisent cette technologie pour allaiter les veaux et moins de 20 pour cent pour les veaux sevr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Une partie de la r\u00e9ticence \u00e0 adopter cette pratique est due \u00e0 des pr\u00e9occupations li\u00e9es \u00e0 l’acc\u00e8s au march\u00e9. \u00c0 la fin des ann\u00e9es 1990, l\u2019Union europ\u00e9enne a interdit les importations de b\u0153uf produit \u00e0 l\u2019aide d\u2019hormones ajout\u00e9es et a compl\u00e8tement ferm\u00e9 ses portes au b\u0153uf canadien.<\/p>\n\n\n\n

En 2017, lorsque l\u2019Accord commercial Canada-Europe est entr\u00e9 en vigueur, il a ouvert la porte \u00e0 un potentiel d\u2019importations (sans hormones) de 600 millions de dollars en provenance du Canada. Cela pourrait offrir aux producteurs l’occasion d’acc\u00e9der \u00e0 de nouveaux march\u00e9s avec du b\u0153uf sans hormones, mais ce march\u00e9 ne repr\u00e9sente que 12 pour cent des quelque 5 milliards de dollars de b\u0153uf que le Canada exporte actuellement. Cela ne suffit pas pour \u00e9viter compl\u00e8tement l\u2019utilisation d\u2019implants hormonaux.<\/p>\n\n\n\n

Il faut \u00e9galement faire face au scepticisme des consommateurs nationaux, en partie aliment\u00e9 par des soci\u00e9t\u00e9s comme A&W qui font la publicit\u00e9 du \u00ab b\u0153uf sans hormones \u00bb, sous-entendant que l\u2019alternative est malsaine.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Je pense que lorsque les gens entendent le mot hormone, ils pensent automatiquement \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Ominski, soulignant que la plupart de ces craintes sont exag\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Il y a tr\u00e8s peu de diff\u00e9rence dans les niveaux d’\u0153strog\u00e8nes entre le b\u0153uf implant\u00e9 et non implant\u00e9 et il existe de nombreux autres produits alimentaires qui ont une teneur en \u0153strog\u00e8nes beaucoup plus \u00e9lev\u00e9e que celle du b\u0153uf implant\u00e9 aux hormones.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Par exemple, une portion de 75 grammes de b\u0153uf avec implant hormonal contient 1,9 nanogrammes (ng) d\u2019\u0153strog\u00e8ne, contre 1,1 ng dans le b\u0153uf non implant\u00e9. Mais il y a 2,1 ng d\u2019\u0153strog\u00e8nes dans une portion de poulet de la m\u00eame taille, 2,5 ng dans une portion de porc et 2 025 ng dans une portion de chou.<\/p>\n\n\n\n

Changer les perceptions du public est un d\u00e9fi. Ominski pense que les pr\u00e9occupations du public concernant la durabilit\u00e9 environnementale pourraient \u00eatre exploit\u00e9es pour soutenir davantage l’utilisation d’hormones dans la production de viande bovine.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous n’avons pas vraiment eu beaucoup de conversations avec les consommateurs sur ces mesures de durabilit\u00e9 et sur la fa\u00e7on dont les choix alimentaires pourraient avoir un impact sur la durabilit\u00e9 \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Ominski.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Ainsi, les conversations que nous devons avoir portent vraiment sur ces deux choses : les aspects de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et les aspects de durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Elle a d\u00e9clar\u00e9 qu’il \u00e9tait possible d’entamer ces conversations gr\u00e2ce \u00e0 des programmes de sensibilisation organis\u00e9s dans des endroits comme la ferme Bruce D. Campbell et le centre de d\u00e9couverte alimentaire de Glenlea. La Journ\u00e9e D\u00e9couverte de la ferme organis\u00e9e au Centre depuis deux ans a \u00e9t\u00e9 l’occasion d’engager ces conversations.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Plus de 1 000 visiteurs ont assist\u00e9 \u00e0 cet \u00e9v\u00e9nement en 2022 et 2023 \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Ominski. \u00ab Les visiteurs ne sont jamais venus dire : \u00ab C’est mauvais \u00bb. Ils venaient et disaient : \u00ab J’ai entendu \u00e7a\u2026 \u00bb, ce qui signifie pour moi que nous avons simplement une population de personnes qui n’ont pas eu le privil\u00e8ge de vivre dans une ferme.<\/p>\n\n\n\n

Elle dit \u00e9galement que les mesures de durabilit\u00e9 devraient \u00eatre recadr\u00e9es. Aujourd\u2019hui, elles sont pr\u00e9sent\u00e9es de mani\u00e8re n\u00e9gative, comme des choses qui doivent \u00eatre corrig\u00e9es. Par exemple, la ferme produit trop de gaz \u00e0 effet de serre ou utilise trop d\u2019eau. Il faudrait mettre davantage l’accent sur les \u00e9l\u00e9ments positifs que les exploitations agricoles contribuent \u00e0 la durabilit\u00e9, a d\u00e9clar\u00e9 Ominski.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous apprenons tout juste \u00e0 mieux d\u00e9crire les mesures positives de durabilit\u00e9 telles que la s\u00e9questration du carbone et la biodiversit\u00e9. Toutes ces prairies, qui ne peuvent \u00eatre transform\u00e9es en terres cultiv\u00e9es, ont une formidable capacit\u00e9 \u00e0 s\u00e9questrer le carbone.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Ce sont des questions complexes. Ce n’est pas une phrase facile \u00e0 dig\u00e9rer pour le consommateur, car il n’a jamais \u00e9t\u00e9 dans une ferme \u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9. \u00ab Je pense donc que c’est l\u00e0 notre d\u00e9fi : comment pouvons-nous, par de simples extraits sonores, relayer cette information complexe ? <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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