{"id":26806,"date":"2024-02-01T16:52:53","date_gmt":"2024-02-01T21:52:53","guid":{"rendered":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/?p=26806"},"modified":"2024-02-01T16:52:55","modified_gmt":"2024-02-01T21:52:55","slug":"le-prix-et-le-gout-lemportent-sur-limpact-environnemental-en-matiere-dalimentation-selon-une-enquete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/le-prix-et-le-gout-lemportent-sur-limpact-environnemental-en-matiere-dalimentation-selon-une-enquete\/","title":{"rendered":"Le prix et le go\u00fbt l’emportent sur l’impact environnemental en mati\u00e8re d’alimentation, selon une enqu\u00eate"},"content":{"rendered":"\n
https:\/\/canadiangrocer.com\/price-and-taste-win-out-over-environmental-impact-when-it-comes-food-survey<\/a><\/strong><\/sup><\/h5>\n\n\n
17 janvier 2024<\/h6>\n
Jilian Morgan – \u00c9diteur num\u00e9rique\u00a0<\/h6>\n\n\n

Sodexo Canada publie sa premi\u00e8re enqu\u00eate Barom\u00e8tre de l’alimentation durable<\/p>\n\n\n\n

Quatre-vingt-sept pour cent des Canadiens croient qu’il est urgent d’adopter des comportements plus durables.<\/p>\n\n\n\n

Les pr\u00e9occupations financi\u00e8res et les habitudes alimentaires bien ancr\u00e9es font qu\u2019il est difficile pour les Canadiens de manger de mani\u00e8re plus durable.<\/p>\n\n\n\n

La premi\u00e8re  enqu\u00eate du Barom\u00e8tre de l’alimentation durable <\/em>de Sodexo Canada <\/strong>, men\u00e9e par  L\u00e9ger <\/strong>, identifie les tendances concernant les habitudes alimentaires des Canadiens et l’\u00e9cart entre l’intention et les actions en mati\u00e8re de mode de vie durable.  <\/p>\n\n\n\n

Quatre-vingt-sept pour cent des Canadiens croient qu’il est urgent d’adopter des comportements plus durables, et cette urgence est particuli\u00e8rement reconnue chez les 18 \u00e0 24 ans.<\/p>\n\n\n\n

La majorit\u00e9 des Canadiens d\u00e9clarent avoir d\u00e9j\u00e0 adopt\u00e9 certaines habitudes alimentaires durables, comme r\u00e9duire le gaspillage alimentaire domestique (75 %), manger des produits de saison (68 %) et acheter des produits locaux (56 %). <\/p>\n\n\n\n

Quatre-vingt-six pour cent ont r\u00e9duit leur consommation d’aliments transform\u00e9s et 82 % \u00e9vitent les emballages en plastique en choisissant des aliments en vrac ou des sacs r\u00e9utilisables. Soixante-dix-neuf pour cent consomment autant que possible des produits fabriqu\u00e9s de mani\u00e8re durable. <\/p>\n\n\n\n

\u00c0 LIRE : Les habitudes alimentaires des Canadiens changent face aux pr\u00e9occupations climatiques : sondage<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cependant, lorsqu’ils font leurs courses, 91 % d\u00e9clarent que le prix est le facteur le plus important, suivi du go\u00fbt (72 %) et de la valeur nutritionnelle (67 %). L’impact environnemental du produit a \u00e9t\u00e9 class\u00e9 le moins important \u00e0 21 %.<\/p>\n\n\n\n

Les trois quarts (74 %) des Canadiens d\u00e9clarent qu’ils n’en ont pas le d\u00e9sir, l’intention ou ne savent pas s’ils abandonneraient la viande. Soixante-sept pour cent ne veulent pas abandonner le poisson et plus de la moiti\u00e9 (54 %) disent la m\u00eame chose \u00e0 propos des produits laitiers. <\/p>\n\n\n\n

Quarante-six pour cent se disent pr\u00eats \u00e0 r\u00e9duire leur consommation de prot\u00e9ines animales au profit des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, et 46 % disent la m\u00eame chose pour les produits laitiers. <\/p>\n\n\n\n

La principale motivation pour manger de mani\u00e8re plus durable au Canada est les bienfaits attendus pour la sant\u00e9 (52 %), suivis par les \u00e9conomies financi\u00e8res attendues (49 %).<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 LIRE : Les Canadiens ont du mal \u00e0 relier la production alimentaire \u00e0 leurs pr\u00e9occupations environnementales<\/a><\/p>\n\n\n\n

Les Canadiens sont plus susceptibles d’\u00eatre convaincus par le d\u00e9sir de contribuer \u00e0 l’autonomie alimentaire du Canada (29 %) et d’\u00eatre un mod\u00e8le pour les g\u00e9n\u00e9rations futures (22 %), que par des modifications apport\u00e9es aux lois ou aux r\u00e9glementations impos\u00e9es (13 %).<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Sodexo Canada s’engage \u00e0 r\u00e9duire notre impact environnemental en offrant des choix alimentaires plus durables, en les approvisionnant, en les pr\u00e9parant et en les servant de mani\u00e8re plus agr\u00e9able et durable \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Johanne B\u00e9langer, PDG de Sodexo Canada, dans un communiqu\u00e9. \u00ab Nous encourageons les Canadiens \u00e0 se joindre \u00e0 nous pour profiter des avantages pour la sant\u00e9 et des \u00e9conomies, ainsi que du b\u00e9n\u00e9fice ultime de la limitation des changements climatiques. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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