{"id":26635,"date":"2024-01-03T14:02:57","date_gmt":"2024-01-03T19:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/?p=26635"},"modified":"2024-01-03T15:16:06","modified_gmt":"2024-01-03T20:16:06","slug":"suivi-des-benefices-les-marges-des-bovins-et-des-porcs-restent-stables-en-rouge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/suivi-des-benefices-les-marges-des-bovins-et-des-porcs-restent-stables-en-rouge\/","title":{"rendered":"Suivi des b\u00e9n\u00e9fices\u00a0: les marges des bovins et des porcs restent stables en rouge"},"content":{"rendered":"\n

Par GREG HENDERSON<\/strong><\/a> 28 d\u00e9cembre 2023<\/p>\n\n\n\n

Le P\u00e8re No\u00ebl a livr\u00e9 un autre morceau de charbon aux \u00e9leveurs de b\u00e9tail pour la semaine se terminant le 23 d\u00e9cembre, les pertes totalisant en moyenne 110 dollars par t\u00eate, selon le Sterling Beef Profit Tracker<\/a><\/strong> . Pendant ce temps, les conditionneurs de b\u0153uf ont constat\u00e9 des marges moyennes de 14 $ par t\u00eate, soit une baisse de 15 $ par t\u00eate par rapport \u00e0 la semaine pr\u00e9c\u00e9dente. Les \u00e9leveurs de bovins ont d\u00e9sormais connu cinq semaines cons\u00e9cutives de marges n\u00e9gatives.<\/p>\n\n\n\n

Pour la semaine se terminant le 23 d\u00e9cembre, les prix au comptant des bovins \u00e9taient en moyenne de 170,39 $ le quintal, soit environ 2 $ de plus que la semaine pr\u00e9c\u00e9dente. Les prix de gros du b\u0153uf ont affich\u00e9 une moyenne de 285,69 $ le cwt, soit environ 1,40 $ le cwt. inf\u00e9rieur \u00e0 la semaine pr\u00e9c\u00e9dente. Les trackers de b\u00e9n\u00e9fices du b\u0153uf et du porc sont calcul\u00e9s par Sterling Marketing, Vale, Ore.<\/p>\n\n\n\n

Les bovins vendus la semaine derni\u00e8re co\u00fbtaient au total 440 dollars par t\u00eate, en hausse d’environ 2 dollars par t\u00eate par rapport \u00e0 la semaine pr\u00e9c\u00e9dente, et environ 72 dollars de moins que les co\u00fbts d’alimentation des bovins vendus la m\u00eame semaine il y a un mois. Les co\u00fbts des aliments pour animaux sont inf\u00e9rieurs de 22 % \u00e0 ceux d\u2019il y a un an.<\/p>\n\n\n\n

Les bovins commercialis\u00e9s la semaine derni\u00e8re avaient un seuil de rentabilit\u00e9 de 178,27 $ par quintal, tandis que les bovins nourris la semaine derni\u00e8re ont un seuil de rentabilit\u00e9 de 166,46 $ par quintal, soit environ 2 $ par quintal. plus \u00e9lev\u00e9 qu’il y a un mois. Les bovins plac\u00e9s la semaine derni\u00e8re devraient avoir un prix d’achat pour des bouvillons d’engraissement de 750 \u00e0 800 lb \u00e0 225,87 $ le quintal, soit 1 $ le quintal. il y a plus d’un mois. Le prix des bouvillons d’engraissement est 22 % plus \u00e9lev\u00e9 que l’ann\u00e9e derni\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Le co\u00fbt total estim\u00e9 pour l’ach\u00e8vement d’un b\u0153uf la semaine derni\u00e8re \u00e9tait de 2 496 $ par t\u00eate, en hausse de 19 % par rapport \u00e0 l’estimation de 2 029 $ par t\u00eate de l’ann\u00e9e derni\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Les abattages de bovins engraiss\u00e9s ont totalis\u00e9 environ 481 896 t\u00eates, en baisse de 22 000 t\u00eates par rapport \u00e0 la semaine pr\u00e9c\u00e9dente et de 65 000 de plus que la m\u00eame semaine de l’ann\u00e9e derni\u00e8re. L’utilisation de la capacit\u00e9 des usines de conditionnement a \u00e9t\u00e9 estim\u00e9e \u00e0 82,3 %, contre 72,8 % l’ann\u00e9e derni\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Les producteurs de porcs naisseurs-finisseurs<\/strong><\/a> ont enregistr\u00e9 des pertes de 58 $ par t\u00eate la semaine derni\u00e8re, soit environ 1 $ de plus que les pertes de la semaine pr\u00e9c\u00e9dente. Les producteurs de porc ont enregistr\u00e9 des pertes d’environ 10 $ par t\u00eate la m\u00eame semaine il y a un an. Les prix des carcasses maigres \u00e9taient en moyenne de 49,71 $ le quintal, soit 1,25 $ le quintal. inf\u00e9rieur \u00e0 la semaine pr\u00e9c\u00e9dente et en baisse de 32,42 $ par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e derni\u00e8re (-40 %).<\/p>\n\n\n\n

Les conditionneurs de porc ont enregistr\u00e9 des b\u00e9n\u00e9fices d’environ 60 $ par personne, soit 2 $ par personne de moins que la semaine pr\u00e9c\u00e9dente, et leur deuxi\u00e8me meilleure marge b\u00e9n\u00e9ficiaire depuis octobre 2021. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, les conditionneurs de porc ont enregistr\u00e9 des b\u00e9n\u00e9fices de 2 $ par personne. L’abattage de porcs a \u00e9t\u00e9 estim\u00e9 \u00e0 2,426 millions de t\u00eates, en baisse de 256 000 t\u00eates par rapport \u00e0 la semaine pr\u00e9c\u00e9dente et en hausse de 643 000 t\u00eates par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e derni\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

L’utilisation de la capacit\u00e9 des conditionneurs de porc a \u00e9t\u00e9 estim\u00e9e \u00e0 89,9 %, contre 64,3 % l’ann\u00e9e derni\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

(Remarque : Le Sterling Beef Profit Tracker calcule une valeur moyenne de d\u00e9coupe de b\u0153uf pour la semaine dans ses estimations des marges des parcs d’engraissement et des conditionneurs. Les autres prix du Profit Tracker hebdomadaire sont \u00e9galement des moyennes hebdomadaires calcul\u00e9es. Les marges des parcs d’engraissement sont calcul\u00e9es uniquement sur une base de tr\u00e9sorerie sans ajustement pour les pratiques de gestion des risques. Les trackers de b\u00e9n\u00e9fices pour la viande de b\u0153uf et de porc sont uniquement destin\u00e9s \u00e0 servir de r\u00e9f\u00e9rence pour les co\u00fbts d\u00e9caiss\u00e9s moyens li\u00e9s \u00e0 l’alimentation des bovins et des porcs. Sterling Marketing est une soci\u00e9t\u00e9 de conseil priv\u00e9e et ind\u00e9pendante en mati\u00e8re de viande de b\u0153uf et de porc, non associ\u00e9e \u00e0 une entreprise de conditionnement ou \u00e0 l’alimentation du b\u00e9tail. entreprise.)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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