{"id":26614,"date":"2023-12-20T11:43:09","date_gmt":"2023-12-20T16:43:09","guid":{"rendered":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/?p=26614"},"modified":"2023-12-20T11:47:03","modified_gmt":"2023-12-20T16:47:03","slug":"le-premier-programme-de-desossage-de-boeuf-entierement-automatise-au-monde-se-rapproche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/le-premier-programme-de-desossage-de-boeuf-entierement-automatise-au-monde-se-rapproche\/","title":{"rendered":"Le premier programme de d\u00e9sossage de b\u0153uf enti\u00e8rement automatis\u00e9 au monde se rapproche"},"content":{"rendered":"\n

World\u2019s first fully-automated beef boning program a step closer – Beef Central<\/a><\/p>\n\n\n\n

B\u0153uf Central, 12\/12\/2023<\/p>\n\n\n\n

Le premier programme de d\u00e9sossage de b\u0153uf enti\u00e8rement automatis\u00e9 au monde est sur le point de d\u00e9marrer, avec une d\u00e9monstration majeure de pr\u00e9-production d’un module de d\u00e9coupe de contre-filet sur le point dans les installations de JBS Australie \u00e0 Brooklyn, Victoria, dans le cadre du programme LEAP4Beef.n<\/p>\n\n\n\n

LEAP4Beef fait suite au succ\u00e8s d’un projet ant\u00e9rieur visant \u00e0 automatiser la d\u00e9coupe de l’agneau et cherche \u00e0 appliquer les enseignements de ces travaux au secteur de la transformation du b\u0153uf. Une fois enti\u00e8rement d\u00e9velopp\u00e9 et int\u00e9gr\u00e9, le syst\u00e8me d\u00e9bloquera une automatisation sophistiqu\u00e9e \u00e0 grande \u00e9chelle et \u00e0 haut d\u00e9bit pour maximiser la pr\u00e9cision et le rendement de coupe.<\/p>\n\n\n\n

Chris Taylor, PDG de l’Australian Meat Processor Corporation (AMPC), a d\u00e9clar\u00e9 que le module prototype de JBS Australie se concentrerait sur l’\u00e9limination des contre-filet-rack-chine. Il utilisera une approche de d\u00e9tection simple pour affiner les \u00e9l\u00e9ments m\u00e9caniques du module avant qu’un syst\u00e8me de d\u00e9tection avanc\u00e9 ne soit mis en \u0153uvre pour tirer pleinement parti d’une d\u00e9coupe automatis\u00e9e pr\u00e9cise.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Cette technologie a pour objectif d’am\u00e9liorer la sant\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 sur le lieu de travail, d’augmenter l’efficacit\u00e9 du traitement et d’accro\u00eetre la rentabilit\u00e9\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Taylor.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le prototype constitue une \u00e9tape importante pour rendre cette technologie accessible \u00e0 l\u2019industrie.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Nous pr\u00e9voyons \u00e9galement un \u00e9v\u00e9nement de d\u00e9monstration de l’industrie au cours duquel nous solliciterons les commentaires et \u00e9valuerons l’int\u00e9r\u00eat des transformateurs qui pourraient souhaiter participer \u00e0 l’h\u00e9bergement des \u00e9tapes futures du projet.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le programme est une collaboration entre l’AMPC, Meat & Livestock Australia (MLA) et Scott Automation and Robotics en partenariat avec JBS Australia. Il fait suite au d\u00e9veloppement de plusieurs pr\u00e9-prototypes par Scott dans le cadre d’un r\u00e9cent projet MLA Donor Company en partenariat avec Teys Australia. Ce travail a d\u00e9montr\u00e9 un b\u00e9n\u00e9fice impressionnant de 29 $\/t\u00eate de LEAP4Beef, g\u00e9n\u00e9rant jusqu’\u00e0 10 millions de dollars de retour par an pour un transformateur de b\u0153uf \u00e0 haut d\u00e9bit, ainsi que d’importantes \u00e9conomies de main-d’\u0153uvre et des avantages en mati\u00e8re de sant\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 au travail.<\/p>\n\n\n\n

Des projets ant\u00e9rieurs et des consultations aupr\u00e8s de l’industrie ont montr\u00e9 qu’une approche de d\u00e9sossage modulaire, similaire au syst\u00e8me d’automatisation LEAP pour agneau, pourrait g\u00e9n\u00e9rer un retour sur investissement \u00e9lev\u00e9 en termes de r\u00e9cup\u00e9ration du rendement, d’efficacit\u00e9 du travail, de s\u00e9curit\u00e9 et de qualit\u00e9, ainsi que des avantages tels que l’efficacit\u00e9 du d\u00e9bit, l’hygi\u00e8ne et une d\u00e9pendance r\u00e9duite \u00e0 l’\u00e9gard de l’agneau. Travail qualifi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

M. Taylor a expliqu\u00e9 que les installations de transformation pourraient investir dans la technologie de mani\u00e8re modulaire, leur permettant de commencer avec les modules les plus rentables et d’ajouter d’autres modules de mani\u00e8re s\u00e9quentielle.<\/p>\n\n\n\n

Le directeur g\u00e9n\u00e9ral de MLA, Jason Strong, a d\u00e9clar\u00e9 que le projet repr\u00e9sente les prochaines \u00e9tapes pour aider l’industrie \u00e0 am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9, \u00e0 rationaliser les op\u00e9rations de d\u00e9sossage et \u00e0 am\u00e9liorer le rendement et la rentabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0La transformation australienne est parmi les plus co\u00fbteuses au monde, et l’automatisation du processus de d\u00e9sossage du b\u0153uf r\u00e9duirait les co\u00fbts d’exploitation par t\u00eate et augmenterait l’efficacit\u00e9 du rendement de la salle de d\u00e9sossage, au b\u00e9n\u00e9fice de l’ensemble de la cha\u00eene d’approvisionnement australienne en viande rouge\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Strong.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab C\u2019est un autre exemple de l’industrie australienne de la viande rouge, leader mondial en mati\u00e8re de technologie et d’innovation, et d\u00e9montrant \u00e9galement la forte collaboration en mati\u00e8re de R&D entre MLA et AMPC.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

John Kippenberger, PDG de Scott Technology, a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Le march\u00e9 australien du b\u0153uf sera le premier \u00e0 b\u00e9n\u00e9ficier de cette nouvelle technologie et les commentaires des transformateurs locaux sont tr\u00e8s importants \u00e0 chaque \u00e9tape du projet. Nous savons \u00e9galement qu’il existe une application et une demande mondiales pour ce type d’automatisation de la d\u00e9coupe du b\u0153uf et nous sommes ravis de faire \u00e0 nouveau partie d’une \u00e9quipe apportant une technologie de classe mondiale \u00e0 l’industrie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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