{"id":25282,"date":"2022-11-29T15:26:27","date_gmt":"2022-11-29T20:26:27","guid":{"rendered":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/?p=25282"},"modified":"2024-01-23T19:19:27","modified_gmt":"2024-01-24T00:19:27","slug":"lobjectif-ambitieux-de-boeuf-quebec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/lobjectif-ambitieux-de-boeuf-quebec\/","title":{"rendered":"L\u2019objectif ambitieux de B\u0153uf Qu\u00e9bec"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019objectif est de monter \u00e0 200 millions de dollars de ventes dans cinq ans<\/h2>\n\n\n\n
\"Marie-Jos\u00e9e<\/figure>\n\n\n\n

Par Marie-Jos\u00e9e Parent<\/a><\/p>\n\n\n\n

source: https:\/\/www.lebulletin.com\/elevage\/lobjectif-ambitieux-de-boeuf-quebec-123962<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cinq des six membres fondateurs de la coop\u00e9rative en pr\u00e9sence de gens du CDRQ et de la SPEQ. De gauche \u00e0 droite : Martin No\u00ebl (CDRQ), Jean-S\u00e9bastien Gascon (SPEQ), Cl\u00e9ment Dubois (membre fondateur), Giacomo Zo\u00efa (membre fondateur), Marie-Claude Mainville (membre fondatrice et pr\u00e9sidente de la SPEQ), Jonathan Daunais (membre fondateur), \u00c9ric Desrosiers (membre fondateur), Dany Fortin du SPEQ et Kristalna Vincent-Douville (CDRQ). Jean-Fran\u00e7ois D\u2019Anjou (membre fondateur) \u00e9tait absent lors de la photo. Photo: Marie-Jos\u00e9e Parent<\/em><\/p>\n\n\n\n

En f\u00e9vrier prochain, B\u0153uf Qu\u00e9bec passera officiellement du statut de marque appartenant \u00e0 un organisme sans but lucratif (OSBL) \u00e0 celui de coop\u00e9rative. La marque cr\u00e9\u00e9e et appartenant toujours \u00e0 la Soci\u00e9t\u00e9 des parcs d\u2019engraissement du Qu\u00e9bec ne pouvait plus continuer de fonctionner de cette fa\u00e7on. Il reste toutefois des obstacles \u00e0 surmonter, dont le plus important qui est celui de savoir comment le mieux int\u00e9grer les \u00e9leveurs de veaux d\u2019embouche.<\/p>\n\n\n\n

Le 23 novembre 2022, la Soci\u00e9t\u00e9 des parcs d\u2019engraissement a tenu \u00e0 Drummondville une assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale sp\u00e9ciale sous le th\u00e8me de l\u2019innovation, du d\u00e9veloppement durable et de la coop\u00e9ration. L\u2019\u00e9v\u00e8nement a regroup\u00e9 45 participants, dont 20 propri\u00e9taires de parcs d\u2019engraissement et trois producteurs de veaux d\u2019embouche.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s cinq ans d\u2019existence, B\u0153uf Qu\u00e9bec a r\u00e9ussi \u00e0 cr\u00e9er de la valeur dans toute la cha\u00eene de production parce que l\u2019\u00e9quipe a r\u00e9ussi \u00e0 amener les gens \u00e0 travailler ensemble dans toute la cha\u00eene, de la naissance des veaux jusqu\u2019\u00e0 la transformation. En 2022, les ventes sont de 16 millions de dollars, comparativement \u00e0 8 millions de dollars en 2021 et 2,7 en 2020. L\u2019objectif est de monter \u00e0 200 millions de dollars dans cinq ans. Seul il y a cinq ans, le directeur g\u00e9n\u00e9ral des parcs d\u2019engraissement, Jean-S\u00e9bastien Gascon, peut aujourd\u2019hui compter sur une \u00e9quipe de 10 personnes pour l\u2019appuyer. <\/p>\n\n\n\n

Pour atteindre un objectif aussi ambitieux, l\u2019agronome Yvan Richard, charg\u00e9 de projet chez B\u0153uf Qu\u00e9bec, a d\u00e9velopp\u00e9 le projet Carcasse B\u0153uf Qu\u00e9bec qui vise \u00e0 ajouter de la valeur \u00e0 la carcasse. En r\u00e9pondant mieux aux besoins des consommateurs et des acheteurs, B\u0153uf Qu\u00e9bec pourra cr\u00e9er de la valeur qui sera redistribu\u00e9e dans tous les maillons. Mais en grossissant, B\u0153uf Qu\u00e9bec ne peut plus rester un OSBL. \u00ab\u00a0En grossissant, il faut sortir de la coquille OSBL. B\u0153uf Qu\u00e9bec n\u2019existe pas. L\u2019objectif c\u2019est de donner un statut juridique \u00e0 B\u0153uf Qu\u00e9bec\u00a0\u00bb, explique Jean-S\u00e9bastien Gascon. Pour l\u2019instant, B\u0153uf Qu\u00e9bec n\u2019est pas une entit\u00e9 juridique, mais une marque de commerce appartenant \u00e0 la SPEQ, un OSBL.<\/p>\n\n\n\n

Devant l\u2019assembl\u00e9e, le conseiller principal en d\u00e9veloppement coop\u00e9ratif de la Coop\u00e9rative de d\u00e9veloppement r\u00e9gional du Qu\u00e9bec (CDRQ), Martin No\u00ebl, a expliqu\u00e9 que le statut juridique retenu, la coop\u00e9rative, est la meilleure option pour la suite de Boeuf Qu\u00e9bec. Un OSBL ne peut pas avoir l\u2019objectif de faire du profit comme c\u2019est le cas actuellement avec B\u0153uf Qu\u00e9bec. S\u2019il y a des surplus, ils ne peuvent pas \u00eatre retourn\u00e9s aux membres. Ce qui n\u2019est pas le cas avec une coop\u00e9rative. La coop\u00e9rative fonctionne un peu comme une compagnie, mais qui appartient \u00e0 ses membres. \u00ab La coop n\u2019appartient qu\u2019\u00e0 ses membres. \u00c7a ne peut pas appartenir \u00e0 quelqu\u2019un d\u2019autre \u00bb, explique-t-il. Il n\u2019est donc pas possible qu\u2019elle soit rachet\u00e9e par une grande compagnie ou des int\u00e9r\u00eats \u00e9trangers. La coop\u00e9rative a des obligations l\u00e9gales. Les membres d\u00e9tiennent des parts sociales et ne sont responsables que de ce montant. <\/p>\n\n\n\n

Pour que la coop\u00e9rative fonctionne bien, il faut un maximum de producteurs qui en fassent partie. \u00ab Le but d\u2019une coop\u00e9rative, c\u2019est de faire du commerce \u00bb, explique Martin No\u00ebl. La coop\u00e9rative a deux avantages majeurs : celui de pouvoir capitaliser avec un fonds de roulement. L\u2019autre est celui de pouvoir verser des ristournes \u00e0 ses membres. Martin No\u00ebl explique toutefois qu\u2019il ne faudra pas s\u2019attendre \u00e0 retirer des ristournes la premi\u00e8re ann\u00e9e. Il ajoute que B\u0153uf Qu\u00e9bec a un gros avantage : celui d\u2019avoir d\u00e9j\u00e0 un important chiffre d\u2019affaires. En cas de dissolution d\u2019une coop\u00e9rative, ce qui est tr\u00e8s rare, le membre n\u2019a engag\u00e9 que sa part sociale.<\/p>\n\n\n\n

Dans les prochains mois, Martin No\u00ebl travaillera avec la SPEQ pour finaliser les d\u00e9tails de la coop\u00e9rative. Quel est le montant id\u00e9al pour la part sociale? Le montant \u00e9voqu\u00e9 de 2000$ n\u2019est pas d\u00e9finitif. En entrevue, la pr\u00e9sidente de la SPEQ, Marie-Claude Mainville, explique que pour certains propri\u00e9taires de parcs d\u2019engraissement, ce montant est trop \u00e9lev\u00e9. Les temps sont durs pour certains parcs d\u2019engraissement qui n\u2019ont pas grand de terres et dont les revenus reposent principalement sur le b\u0153uf.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Comment int\u00e9grer les producteurs de veaux d\u2019embouche? Traditionnellement, les producteurs de veaux d\u2019embouche et les propri\u00e9taires de parcs d\u2019engraissement ont toujours eu de la difficult\u00e9 \u00e0 travailler ensemble. Or, B\u0153uf Qu\u00e9bec a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par les gens de parcs qui sont beaucoup moins nombreux que ceux de veaux. Il y a une crainte chez les gens de parcs de perdre le contr\u00f4le de ce qu\u2019ils ont b\u00e2ti dans B\u0153uf Qu\u00e9bec. B\u0153uf Qu\u00e9bec a toujours eu comme objectif d\u2019amener tous les acteurs \u00e0 travailler ensemble. La coop\u00e9rative B\u0153uf Qu\u00e9bec sera une coop\u00e9rative de producteurs qui ne regroupera que des producteurs. Toutefois, les acteurs qui ont aid\u00e9 \u00e0 d\u00e9velopper la marque, soit les abattoirs, les transformateurs et les distributeurs, ont investi gros dans le projet et veulent que B\u0153uf Qu\u00e9bec demeure et progresse. D\u00e9j\u00e0, six propri\u00e9taires de parcs d\u2019engraissement ont signifi\u00e9 leur int\u00e9r\u00eat de devenir membres fondateurs de la nouvelle coop\u00e9rative: la pr\u00e9sidente de la SPEQ, Marie-Claude Mainville, ainsi que \u00c9ric Desrosiers, Giacomo Zo\u00efa, Jean-Fran\u00e7ois D\u2019Anjou, Jonathan Daunais et Cl\u00e9ment Dubois.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Vous \u00eates dans un sweet spot<\/em> extraordinaire \u00bb, dit Martin No\u00ebl qui invite les producteurs \u00e0 saisir l\u2019opportunit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Quarante-cinq personnes ont particip\u00e9 \u00e0 l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale sp\u00e9ciale de la Soci\u00e9t\u00e9 des parcs d\u2019engraissement du Qu\u00e9bec le 23 novembre 2022. photo:<\/em> Marie-Jos\u00e9e Parent<\/small><\/figcaption><\/figure>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019objectif est de monter \u00e0 200 millions de dollars de ventes dans cinq ans Par Marie-Jos\u00e9e Parent source: https:\/\/www.lebulletin.com\/elevage\/lobjectif-ambitieux-de-boeuf-quebec-123962 Cinq des six membres fondateurs de la coop\u00e9rative en pr\u00e9sence de gens du CDRQ et de […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":25283,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"post_folder":[185],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25282"}],"collection":[{"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25282"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26778,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25282\/revisions\/26778"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25282"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/boeufquebecspeq.com\/speq2\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=25282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}