L’industrie canadienne du boeuf progresse dans la Strat\u00e9gie nationale du boeuf 2020-2024.<\/p>\n\n\n\n
La strat\u00e9gie a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour tirer parti des opportunit\u00e9s qui se pr\u00e9sentent \u00e0 l’industrie tout en relevant simultan\u00e9ment les d\u00e9fis. Les deux premi\u00e8res ann\u00e9es de la strat\u00e9gie ont \u00e9t\u00e9 domin\u00e9es par les restrictions li\u00e9es au COVID, la s\u00e9cheresse et les p\u00e9nuries d’aliments pour animaux.<\/p>\n\n\n\n
L’objectif principal pendant la pand\u00e9mie \u00e9tait d’assurer la continuit\u00e9 des activit\u00e9s en gardant les fronti\u00e8res ouvertes, en maintenant les services d’inspection et en faisant en sorte que l’agriculture et le syst\u00e8me de distribution alimentaire soient consid\u00e9r\u00e9s comme des infrastructures critiques et un service essentiel. L’industrie a pu coordonner les conseils aux producteurs pour g\u00e9rer les besoins en mati\u00e8re de ventes et de transport.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Alors que beaucoup de choses se sont ajout\u00e9es \u00e0 la liste au cours des deux derni\u00e8res ann\u00e9es, nous sommes fiers que plusieurs dossiers aient continu\u00e9 d’avancer. a not\u00e9 James Bekkering, pr\u00e9sident des Beef Advisors and National Cattle Feeders.<\/p>\n\n\n\n
Sp\u00e9cifiquement:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 L’obtention par le Canada du statut de risque n\u00e9gligeable pour l’ESB de l’Organisation mondiale de la sant\u00e9 animale (OIE) en mai 2021<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Le NCFA a r\u00e9ussi \u00e0 travailler avec l’ACIA pour d\u00e9velopper une nouvelle d\u00e9signation de \u00ab n\u00e9gociant digne de confiance \u00bb avec l’USDA-APHIS. Permettre aux exportateurs canadiens de bovins d’engraissement de poursuivre leurs exp\u00e9ditions par convois sous un seul certificat.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 En mars 2021, les gouvernements f\u00e9d\u00e9ral, provinciaux et territoriaux ont convenu de supprimer r\u00e9troactivement la limite de marge de r\u00e9f\u00e9rence dans Agri-stabilit\u00e9, augmentant ainsi la couverture d’environ 95 millions de dollars.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Une approche collaborative a stimul\u00e9 le mouvement sur plusieurs probl\u00e8mes, y compris les p\u00e9nuries d’aliments pour animaux, les blocages aux fronti\u00e8res, l’\u00e9tiquetage sur le devant des emballages et une gr\u00e8ve du CP Rail.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 En juin 2022, Sant\u00e9 Canada a annonc\u00e9 une exemption pour le b\u0153uf hach\u00e9 de son projet de r\u00e8glement sur l’\u00e9tiquetage sur le devant de l’emballage. Le boeuf hach\u00e9 et le porc ont \u00e9t\u00e9 reconnus pour leur valeur en tant qu’aliments entiers nutritifs, aux c\u00f4t\u00e9s de toutes les coupes enti\u00e8res de boeuf.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 L’Alberta Cattle Feeder Association (ACFA), l’Alberta Beef Producers (ABP) et la Canadian Cattle Association (CCA) ainsi que le minist\u00e8re de l’Agriculture et des For\u00eats de l’Alberta ont entrepris une \u00e9tude ax\u00e9e sur la meilleure approche pour diversifier, renforcer les capacit\u00e9s et la r\u00e9silience des l’ensemble du secteur de la transformation de la viande de l’Alberta et r\u00e9pondre aux pr\u00e9occupations concernant la d\u00e9couverte et la transparence des prix.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Le Canadian Beef Improvement Network (CBIN), dirig\u00e9 par le Canadian Beef Breeds Council (CBBC), compte de nombreuses associations canadiennes de races bovines qui collaborent activement pour normaliser la collecte de donn\u00e9es g\u00e9n\u00e9tiques et am\u00e9liorer les ressources et la communication avec les producteurs commerciaux de b\u0153uf.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab L’accent mis par B\u0153uf Canada sur la polyvalence des coupes de valeur du b\u0153uf et la sensibilisation accrue des consommateurs aux m\u00e9thodes de pr\u00e9paration appropri\u00e9es tombaient \u00e0 point nomm\u00e9 \u00bb, a not\u00e9 Mike Kennedy, pr\u00e9sident du comit\u00e9 de commercialisation de B\u0153uf Canada. \u00ab De plus, la Passerelle d’information sur le b\u0153uf canadien est un initiative visant \u00e0 garantir que le b\u0153uf reste sur la table du d\u00eener, car les co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9s de la nourriture et du carburant p\u00e8sent sur les budgets des m\u00e9nages. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Beaucoup doutaient que les usines de conditionnement se remettent rapidement et en toute s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 des niveaux de traitement sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux d’avant la COVID. Cependant, cela a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 en juillet 2020 avec des niveaux d’abattage hebdomadaires en moyenne sup\u00e9rieurs au premier trimestre 2020 pour les 24 prochains mois. \u00c0 l’avenir, l’offre de b\u0153uf nord-am\u00e9ricain devrait diminuer d’ici 2023. Cela devrait rediriger l’effet de levier vers les parcs d’engraissement et augmenter les prix des bovins.<\/p>\n\n\n\n
Les Canadian Beef Advisors continuent de surveiller les progr\u00e8s de la Strat\u00e9gie nationale et des objectifs de 2030 en cr\u00e9ant des groupes de travail sur les objectifs qui sont charg\u00e9s d’\u00e9laborer des plans d’action.<\/p>\n\n\n\n
La Strat\u00e9gie nationale sur le boeuf est un effort de collaboration d’organisations nationales du secteur du boeuf, notamment le Beef Cattle Research Council, le Conseil canadien des races de boeuf, Canada Beef, l’Association canadienne des bovins (et ses associations membres provinciales), le Conseil des viandes du Canada, la Table ronde canadienne sur le boeuf durable, et l’Association nationale des \u00e9leveurs de b\u00e9tail.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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