Les premiers résultats d’une étude portant sur l’impact de l’ombre sur la production des parcs d’engraissement ont révélé des gains significatifs en utilisant des abris étanches plutôt qu’une toile d’ombrage.
Tiré de beefcentral.com – par Eric Barker – Publié le 17 février 2022
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |
Financée par Meat & Livestock Australia, l’étude de la New England University a comparé les performances de trois configurations d’enclos différentes dans son parc d’engraissement de Tulimba – en examinant une couverture imperméable en plastique, une toile d’ombrage et non ombragée.
Parlant du webinaire sur l’ombre de l’Australian Lot Feeders Association, la chercheuse de l’université, le Dr Angela Lees , a déclaré que l’un des principaux objectifs de l’étude était de recueillir des données pour les parcs d’engraissement du sud de l’Australie et avec bovins dans des enclos.
«La majorité des recherches sur l’ombrage des parcs d’engraissement ont eu lieu dans le Queensland, dans des environnements tropicaux et subtropicaux», a déclaré le Dr Lees.
« À cause de cela, il y a toujours des questions sur les avantages de l’ombre dans les environnements méridionaux ou plus tempérés. Bien que nous soyons toujours dans une phase active d’analyse des données, nous avons vraiment fait des progrès pour répondre à certaines de ces questions dans l’étude.
Gains de poids à l’ombre imperméable
Deux cohortes de 360 têtes de bétail ont été étudiées à un mois d’intervalle – une fin décembre 2020 et une autre fin janvier 2021.
Ils étaient équipés de bolus de rumen à envoyer pour vérifier leur température toutes les 10 minutes et une station météo sur place se mettait également à jour en temps réel. Les observations comportementales, y compris la posture, la rumination, l’utilisation de l’ombre et le score de halètement ont été prises quatre fois par jour.
Avec les temps d’induction séparés, une cohorte a été nourrie pendant 104 jours et l’autre a été nourrie pendant 109 jours avant d’être envoyées à Qld pour traitement. Les gains de poids ont été mesurés et des évaluateurs indépendants de Meat Standards Australia (MSA) ont étudié les carcasses.
Le Dr Lees a déclaré que l’une des principales conclusions de l’étude à ce jour était l’augmentation du gain de poids des bovins dans les enclos étanches. Les bovins dans des enclos étanches ont également surpassé les autres en termes de poids de carcasse chaude et de mesures de graisse de côtes.
«Nous savons que le bétail sous le traitement imperméable était beaucoup plus lourd que celui sous la toile d’ombrage et les enclos non ombragés. Nous avions une différence de poids vif final de 10 kg entre le tissu imperméable et le tissu d’ombrage seul », a-t-elle déclaré.
Les avantages de la production étaient davantage liés à la gestion des enclos humides qu’au stress thermique
«Nous avons également observé une augmentation du gain moyen quotidien jusqu’à la sortie du bétail dans des enclos étanches qui étaient plus efficaces avec le rapport gain / alimentation.
«Je pense qu’une grande partie des avantages de la production étaient davantage liés à la gestion des enclos humides qu’au stress thermique.»
Le bétail dans des enclos étanches étant plus performant chez le transformateur, le Dr Lees a quantifié davantage les résultats au MLA le mois dernier.
«En supposant un prix de 9,00 $ / kg, nos données ont montré que les mangeoires de lot rapporteraient plus de 63 $ / tête de plus pour le bétail sous l’abri étanche par rapport aux traitements sans ombre ou avec un tissu d’ombrage», a-t-elle déclaré.
Le Dr Lees a déclaré que l’un des problèmes de l’étude était l’été humide et frais en 2021 – qui n’a pas testé trop de barrières contre le stress thermique.
«Ce fut l’un des étés les plus frais et les plus humides que j’ai connus de mon séjour à Armidale», a-t-elle déclaré.
«Nous avons quand même connu de belles journées chaudes, mais la majeure partie de l’été s’est déroulée dans ces conditions fraîches et douces.»
L’abri imperméable offre des avantages pour le bien-être des animaux
Alors que les gains de production objectifs étaient faciles à voir, le Dr Lees a déclaré que les observations comportementales ont également révélé des avantages pour le bien-être animal.
«En regardant les données sur les scores de halètement, les bovins sous abri étanche avaient des scores de halètement inférieurs à ceux des bovins sous un tissu d’ombrage, qui avaient des scores de halètement inférieurs à ceux des bovins non ombragés», a-t-elle déclaré.
«Même si nous avons eu un été frais et doux, nous avons encore eu suffisamment de journées chaudes pour voir la tendance et extraire de bonnes données de score haletant — qui ont montré ces résultats en matière de bien-être animal.»
Le Dr Lees a déclaré que l’utilisation de l’ombre était beaucoup plus élevée dans les enclos étanches que dans les autres.
«L’utilisation de l’ombre à la fois sur la toile d’ombrage et les enclos étanches était élevée pendant toutes les journées ensoleillées que nous avons connues», a-t-elle déclaré.
«Mais pendant les conditions fraîches et humides, les enclos étanches avaient une utilisation de l’ombre beaucoup plus élevée que les autres enclos.»
« Les enclos étanches étaient beaucoup plus secs et beaucoup moins boueux pendant la période fraîche et humide.
Plus d’étude à venir
Plus de bovins ont été introduits à Tulimba en juillet de l’année dernière dans le cadre d’un programme de 120, dont les résultats doivent encore être analysés.
La construction de hangars au-dessus des enclos des parcs d’engraissement est également importante et l’analyse coûts / avantages de leur construction reste à venir.