(Lindsey Benne)
Par GREG HENDERSON
Publié le 2 mars 2023
Source : www.drovers.com
Les prix des bovins au comptant et du bœuf de gros ont augmenté la semaine dernière, augmentant les marges bénéficiaires des engraisseurs de bétail et des conditionneurs de bœuf.
Les engraisseurs de bovins ont enregistré des bénéfices moyens de 165 dollars par tête la semaine dernière, les prix au comptant ayant augmenté de 2,72 dollars par quintal. à 163,69 $, selon le Sterling Beef Profit Tracker . Les emballeurs de boeuf ont trouvé des marges à une moyenne de 124 $ par tête, un gain d’environ 70 $ par tête par rapport à la semaine précédente. Il y a un an, les marges des emballeurs étaient estimées à 201 $ par tête.
Les prix de gros du bœuf se sont améliorés de 11,12 $ le quintal. à 285,02 $ par quintal. Les suivis des bénéfices du bœuf et du porc sont calculés par Sterling Marketing, Vale, Oregon.
Les bovins vendus la semaine dernière avaient un coût total d’alimentation de 588 $ par tête, soit 25 % de plus que les coûts d’alimentation de 439 $ pour les bovins vendus la même semaine il y a un an.
Les bovins commercialisés la semaine dernière avaient un seuil de rentabilité de 151,87 $ par quintal, tandis que les bovins mis à l’engrais la semaine dernière avaient un seuil de rentabilité de 153 $ par quintal. Les bovins placés la semaine dernière sont calculés pour avoir un prix d’achat pour les bouvillons d’engraissement de 750 à 800 lb à 181,36 $ par quintal et des coûts d’alimentation de 553 $ par tête. Le prix des bouvillons d’engraissement est supérieur de 16 % à celui de l’an dernier.
Le coût total estimé pour terminer un bouvillon la semaine dernière était de 2 126 $ par tête, en hausse de 18 % par rapport à l’estimation de l’an dernier de 1 741 $ par tête.
Les abattages de bovins engraissés ont totalisé environ 480 804 têtes, soit environ 7 000 têtes de moins que la semaine précédente et 23 000 têtes de moins que la même semaine l’an dernier. L’utilisation de la capacité de l’usine de conditionnement a été estimée à 83,9 % comparativement à 87,9 % l’an dernier.
Les producteurs de porcs de l’engraissement à la finition ont subi des pertes de 10 $ par tête la semaine dernière, soit environ 2 $ de plus par tête que la semaine précédente. Les producteurs de porc ont réalisé des bénéfices de 62 $ par tête la même semaine il y a un an. Les prix des carcasses maigres étaient en moyenne de 80,48 $ par quintal, soit un gain de 0,33 $ par quintal. de la semaine précédente.
Les emballeurs de porc ont réalisé des bénéfices d’environ 1 $ par tête, contre des pertes de 5 $ par tête la semaine dernière. L’année dernière, les emballeurs de porc ont réalisé des bénéfices de 17 $ par tête. L’abattage de porcs a été estimé à 2,375 millions de têtes, en baisse de 130 000 têtes par rapport à la semaine précédente et de 117 000 têtes par rapport à l’année dernière.
L’utilisation de la capacité des conditionneurs de porc a été estimée à 88,4 % comparativement à 92,7 % l’an dernier.
(Remarque : Le Sterling Beef Profit Tracker calcule une valeur moyenne de découpe de bœuf pour la semaine dans ses estimations des marges des parcs d’engraissement et des conditionneurs. Les autres prix indiqués dans le Profit Tracker hebdomadaire sont également calculés en moyennes hebdomadaires. ajustement pour les pratiques de gestion des risques. Les Beef and Pork Profit Trackers sont uniquement destinés à servir de référence pour les coûts décaissés moyens de l’alimentation des bovins et des porcs. Sterling Marketing est une société de conseil privée et indépendante pour le bœuf et le porc qui n’est associée à aucune entreprise de conditionnement ou d’alimentation du bétail. entreprise.)