Résumé
Les dépenses de consommation ont augmenté de 23 % en deux ans entre T2 2020 et T2 2022, mais signes avant-coureurs d'une descente sont à l'horizon. L'élan ascendant du Canada les dépenses de consommation ont été un déterminant clé de croissance économique nationale au cours des deux dernières années. Canada: les dépenses alimentaires ont augmenté de 11 % par rapport au quatrième trimestre de 2019 pour culminer au premier trimestre de 2021, mais a depuis diminué de 8 % au deuxième trimestre de 2022 (prix constant de 2012 termes). Les dépenses alimentaires diminuent à mesure que les Canadiens décide de consommer moins aux niveaux de prix actuels.
Les prix au détail du bœuf canadien sont demeurés élevés en juillet 2022 avec les prix des produits de valeur augmentent. Bœuf haché et ragoût les prix de la viande ont augmenté à deux chiffres. Passer à des produits plus abordables et à des détaillants à rabais sont des stratégies éprouvées pour les consommateurs en période d'inflation.
C'est vrai maintenant pourles segments les plus riches de la population, comme c'était le cas pour les familles à faible revenu, ont été comprimés plus tôt cette année. Tout en restant historiquement fortes, les ventes totales des supermarchés et des épiceries ont diminué de 0,7 % de mai à juin et 0,9 % supplémentaire de juin à juillet 2022.
Les prix de gros des côtes levées sont demeurés stables pendant l'été, mais les prix de la longe ont chuté de façon spectaculaire, ce qui a exercé une pression sur la valeur de découpe par rapport aux dernières années. L'année de coupure composite américaine à date 2022 (16 septembre) à 338 $ CDN/cwt (264 $ US/cwt) était toujours résilient, mais inférieur à 344 $ CDN/cwt (276 $ US/cwt) à la même époque l'année dernière.
