Le début de 2022 a vu un plus grand nombre de bovins d’engraissement prêts à être commercialisés, car les bovins placés en période de sécheresse étaient nourris plus tôt que d’habitude. Dans le même temps, les usines de conditionnement ont rencontré des problèmes de personnel lorsque la vague Omicron a atteint son apogée. Les prix ont eu du mal à voir une amélioration typique en début d’année.
Tiré de canadiancattlemen.ca – par Debbie McMillin – Publié le 2 mars 2022
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Début février, les parcs d’engraissement étaient dans une position de commercialisation plus actuelle. Cependant, des perturbations dans les chaînes d’approvisionnement et de distribution ont entraîné un intérêt limité des acheteurs, peu de bétail vendu et des prix plus bas la première semaine du mois. Le commerce limité au début de février a entraîné une baisse des prix des génisses nourries de 2 $/quintal par rapport à la fin de janvier. Il n’y avait pas assez de bouvillons engraissés commercialisés au cours de la première semaine du mois pour établir un prix. Le prix le plus récent enregistré était la dernière semaine de janvier à 160,99 $/quintal, soit 9,80 $/quintal de plus que la même semaine en 2021, mais en baisse de près de 4,75 $/quintal par rapport à fin décembre.
Le marché de la Fed a continué de se raffermir aux États-Unis, ce qui à son tour a élargi la base canadienne. La base au comptant fin janvier était de -12,80 $/quintal, soit plus de 20 $/quintal de plus qu’il y a un an. Lorsque vous tenez compte des prix américains plus élevés, la base au comptant serait plus proche de 20 $/quintal ou 25 $/quintal plus large par rapport au début février 2021.
Les ralentissements liés à la COVID-19 dans les usines de conditionnement en janvier ont limité la capacité des travailleurs à maintenir les lignes en mouvement constant. Par conséquent, même si un plus grand nombre de bovins gras étaient prêts à être commercialisés, le nombre d’abattages hebdomadaires pendant la majeure partie de janvier était inférieur à celui de l’an dernier. Au cours des quatre premières semaines de 2022, l’abattage des bouvillons a diminué de 3 % par rapport à il y a un an à 121 157 têtes, tandis que l’abattage des génisses a diminué de 4 %, totalisant 82 546 têtes.
La demande d’exportation d’animaux vivants a été forte. Au cours des trois premières semaines de l’année, les exportations de bovins gras, y compris les vaches, ont augmenté de 20 % pour atteindre 22 903 têtes.
À court terme, les perturbations de la chaîne d’approvisionnement retarderont la commercialisation des bovins et pousseront les parcs d’engraissement dans une position moins actuelle avec moins d’effet de levier global. En fonction de la durée des interruptions, les stocks prêts à être commercialisés seront poussés vers l’avant et les prix seront au mieux stables. Toutefois, à l’approche de la fin du premier trimestre et du début du deuxième, l’approvisionnement en bovins gras devrait être gérable. La demande tant intérieure qu’à l’exportation devrait être forte. Les prix devraient s’améliorer et la base devrait se resserrer dans les mois à venir.
Bovins d’engraissement
Les bovins d’engraissement plus lourds ont subi une pression saisonnière. Cependant, même compte tenu du coût élevé du gain, l’intérêt des acheteurs pour les 850 livres est resté. La moyenne des bouvillons d’alimentation au début de février était de 186,23 $ / quintal, en baisse par rapport au sommet de janvier de 191,56 $ / quintal, mais toujours de 8,78 $ / quintal de plus que la même semaine il y a un an. Bien que les prix des 850 livres soient plus élevés qu’il y a un an, la base d’alimentation était de -25,16 $/quintal, soit 23 $/quintal de plus que l’an dernier.
Les coûts élevés des aliments et l’approvisionnement en céréales ont exercé une pression sur les veaux légers. Depuis le début de 2022, les classes légères ont connu des volumes légers ainsi qu’un intérêt limité. Le début de février a vu les prix baisser de 2 $/quintal par rapport à il y a un an, à 223,25 $/quintal.
Les prix des veaux canadiens continuent de se négocier par rapport aux veaux américains, ce qui a entraîné une augmentation du nombre d’exportations de bovins d’engraissement en 2022. Les exportations de bovins d’engraissement au cours des trois premières semaines de l’année ont plus que doublé, à 9 470 têtes, soit une augmentation de 107 %.
L’optimisme demeure pour l’industrie bovine en 2022. De plus, les prix américains restent supérieurs au marché canadien. Les deux sont des facteurs positifs sur le marché.
Cependant, le principal facteur limitant les prix demeure les prix historiquement élevés des céréales fourragères. En plus du prix, la disponibilité de l’orge fourragère, ainsi que l’arrivée en temps opportun du maïs importé, demeurent problématiques pour les acheteurs d’engraissement. En règle générale, les bovins d’engraissement plus lourds verront leurs prix baisser au cours des prochains mois. La tendance pourrait être la même en 2022 ; cependant, les parcs d’engraissement peuvent choisir d’acheter des bovins plus lourds en raison des coûts d’alimentation, ce qui aidera à fixer un plancher au déclin saisonnier.
Au cours des deux prochains mois, à l’approche du printemps, les prix des veaux légers s’amélioreront à mesure que les acheteurs examineront les besoins potentiels des bovins d’herbe. Un printemps humide augmenterait l’enthousiasme des acheteurs. La large base sur toutes les catégories de feeders créera un plancher et augmentera les exportations.
Bovins non engraissés
Le prix moyen des vaches D1,2 avait grimpé à 79,14 $/quintal jusqu’en janvier. Cependant, la première semaine de février, les prix ont chuté de 1,64 $/quintal pour atteindre une moyenne de 77,50 $/quintal. La pression a été attribuée à la lutte pour déplacer le bœuf en boîte à travers la frontière et à l’espace très limité sur place pour stocker des produits supplémentaires. Les prix des vaches en Alberta se négocient régulièrement sous le marché américain, tandis que les prix des vaches en Ontario sont à leur plus haut niveau depuis septembre 2021.
La demande nationale de bovins de boucherie non engraissés a été faible. Cependant, l’abattage de vaches au Canada est toujours en hausse de 7 % par rapport à janvier 2021. À la fin du mois, il y avait 40 664 têtes.
L’abattage de taureaux a été faible jusqu’en janvier, en baisse de 51 % par rapport à il y a un an, à seulement 545 têtes, tandis que les exportations de taureaux au cours des trois premières semaines de l’année ont baissé de 43% à 936 têtes. Le prix haussier moyen était supérieur de plus de 1,00$/quintal début février à 102,77 $/quintal.
La demande de bœuf augmentera au cours du mois à venir à mesure que l’offre de vaches se resserrera. Les prix du bœuf paré et haché ont augmenté alors même que les viandes moyennes ont subi des pressions. Les prix des vaches au cours du deuxième trimestre devraient remonter et des sommets printaniers devraient être établis. Entre-temps, un marché plus fort au sud de la frontière établit un solide plancher d’exportation.
Source : https://www.canadiancattlemen.ca/markets/u-s-fed-cattle-market-live-export-demand-seen-strong