USFR-Table ronde 1 04/02/23
Par TYNE MORGAN 3 février 2023
Source: drovers.com
Après quatre ans de liquidation, le cheptel bovin américain continue de se contracter . La sécheresse étant toujours un moteur de la baisse du nombre de bovins, les experts du marché pensent que le prix du bétail pourrait dépasser les précédents records de prix établis en 2014.
Selon le rapport semestriel sur l’inventaire des bovins , le nombre total d’inventaires de vaches de boucherie a diminué de 4 % d’une année sur l’autre, pour s’établir à 28,9 millions de têtes. Selon Drovers, le nombre total de vaches de boucherie a atteint le point le plus bas de l’inventaire en plus de 50 ans.
Selon Don Close, directeur de la recherche et de l’analyse pour Terrain , le rapport d’inventaire a révélé des approvisionnements encore plus serrés que ce à quoi le marché s’attendait.
« Je pense que nous avons été un peu induits en erreur en raison du nombre de bovins nourris qui est toujours à 100 % », déclare Close. « Mais si vous regardez les chiffres derrière cela et ce qui est disponible pour le bétail de remplacement, alors que nous avançons en 2023, je pense que l’offre va se contracter à un rythme nettement plus rapide que ce à quoi nous nous attendions. »
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Derrell Peel, spécialiste de la commercialisation du bétail à l’Oklahoma State University, s’attend à ce que la liquidation du bétail se poursuive. Et la raison principale est due à la météo.
« Nous sommes toujours en période de sécheresse, et c’est donc vraiment entre les mains de Mère Nature », déclare Peel. « Nous sommes plus petits que nous devons l’être du point de vue du marché. Ainsi, l’industrie serait heureuse d’arrêter de contracter à ce stade. Mais je pense que cela dépend simplement de la sécheresse.
Peel dit que même si le temps hivernal fournit une certaine humidité, il exerce également une pression sur les éleveurs de bétail qui essaient de maintenir leurs troupeaux.
« Nous avons des gens qui ne sont pas sûrs de pouvoir s’accrocher à leurs vaches tout l’hiver avec des réserves de foin serrées », dit Peel. « Et puis, selon ce à quoi ressemble le printemps du point de vue de la sécheresse, la liquidation peut se poursuivre ou non. »
Le réservoir d’essence est vide
Close s’attendait à ce que le rapport d’inventaire de cette semaine montre une certaine rétention des génisses dans des régions comme les Dakotas, le Montana et le Sud-Est. Le rapport a révélé le contraire, ce qui signifie que la hausse des prix du bétail pourrait être une tendance à plus long terme.
« Le rapport pour moi, il montre juste le réservoir d’essence vide, et toutes les catégories de bétail », explique Close. « Et donc je dirais que la plus grande surprise pour moi en entrant dans ce record est qu’il n’y a eu absolument aucune rétention de génisses jusqu’à présent. Et je suis d’accord avec Derrell, nous n’avons pas encore le feu vert pour avancer.
Il faudra plus de temps pour reconstruire cette fois
Avec une faible rétention des génisses, cela donne l’image d’une production de veaux plus petite. Peel dit que c’est une autre raison pour laquelle il pense que la reconstruction du cheptel bovin américain prendra plus de temps qu’il y a dix ans .
« Il va falloir plus de temps pour reconstruire cette fois, parce que je pense que le réservoir d’essence est vide », déclare Close. « Il va falloir plus de temps pour développer des génisses pour la reproduction. Et quand vous regardez les produits biologiques de la façon dont l’industrie bovine fonctionne, cela va prendre plus de temps que la dernière fois, certainement en termes de notre capacité à reconstruire le troupeau et à relancer la production de boeuf une fois qu’elle arrivera ici, en allant avant. »
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Les États-Unis ont vu une sécheresse extrême affecter le cheptel bovin, entraînant un resserrement de l’offre dans un avenir prévisible, la reconstruction étant susceptible d’avoir une queue plus longue que la dernière fois et les prévisions de prix restant haussières. Mais maintenant, il s’agit de savoir si les prix peuvent dépasser les sommets atteints en 2014, et Close pense que les prix du bétail atteindront de nouveaux sommets.
« Je ne pense pas qu’il y ait de doute à ce sujet », déclare Close. « Si nous regardons le niveau bas de 170 sur les bovins gras que nous avons vu au sommet du marché 2014/2015, je pense qu’avant que celui-ci ne soit terminé, nous traverserons ces anciens sommets historiques avec brio. Et pour soutenir cela, je pense toujours que nous travaillons avec une base de demande très solide sur le marché, ce qui ne fera qu’exacerber toute cette situation.
Des prix plus élevés ?
Peel pense que les prix des bovins continueront d’augmenter, mais quand les prix pourraient-ils culminer ? Peel dit que cela dépend de quelques facteurs différents, mais il regarde soit la fin de cette année ou le début de l’année prochaine avant que les prix atteignent le sommet.
« La véritable flambée des prix surviendra lorsque nous commencerons ce processus de reconstruction et que nous commencerons à conserver les génisses », déclare Peel. « C’est ce qui presse l’abattage à court terme, et nous ne savons pas quand cela va se produire. Cela dépend encore de la sécheresse, mais cela pourrait certainement commencer cette année. C’est soit à la fin de 2023 ou en 2024 que nous obtenons cette véritable flambée des prix, et Don a tout à fait raison de dire qu’il ne fait aucun doute que nous verrons des prix record pour les bovins d’engraissement et les bovins vivants.
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