Au moment d’écrire ces lignes, cette année n’a que deux mois et déjà 2022 s’annonce comme une bien meilleure année pour les éleveurs de bovins nord-américains. Les prévisions prévoient des prix plus élevés pour toutes les catégories de bovins au Canada et aux États-Unis, d’autant plus que les secteurs des bovins et du bœuf dans les deux pays se débarrassent de l’impact de la variante Omicron à propagation rapide.
Tiré de canadiancattlemen.ca – par Steve Kay – Publié le 17 mars 2022
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |
Les prix au comptant des bovins sur pied aux États-Unis connaîtront leur plus forte augmentation d’une année sur l’autre en 2022 depuis au moins sept ans. Cette année, les prix devraient se situer en moyenne autour de 135 USD par quintal vivant, contre une moyenne de 122,29 USD par quintal en 2021. Il s’agira de la plus forte augmentation annuelle depuis 2015, lorsque les prix ont progressé de plus de 40 USD par quintal par rapport à l’année précédente.
Les prix devraient être les plus élevés au cours des premier et quatrième trimestres, les prix dépassant certaines semaines les 150 $ US le quintal. Les creux hebdomadaires tout au long de l’année seront juste en dessous de 130 $ US par quintal. Les prix plus élevés seront en grande partie dus à trois années de liquidation du cheptel bovin américain et à la perspective d’une quatrième année en 2022. L’inventaire total du 1er janvier à 91,90 millions de têtes était en baisse plus importante que prévu de 1,89 million de têtes ou deux par cent à partir du 1er janvier 2021.
Le rapport d’inventaire de l’USDA a également montré que le nombre de vaches de boucherie à 30,13 millions de têtes était en baisse de 719 000 têtes ou 2,3 % par rapport à l’année précédente, et que la récolte de veaux de 2021 était inférieure de 410 000 têtes. Il pourrait encore diminuer en 2022 d’au moins ce montant, déclare Andrew Gottschalk, HedgersEdge.com. Un autre chiffre important est que l’offre de bovins d’engraissement et de veaux à l’extérieur des parcs d’engraissement au 1er janvier était en baisse de 677 000 têtes, ce qui, selon lui, est le nombre le plus bas depuis le creux cyclique de 2015. Un autre chiffre important est que l’offre de bovins d’engraissement et de veaux à l’extérieur des parcs d’engraissement au 1er janvier était en baisse de 677 000 têtes, ce qui, selon lui, est le nombre le plus bas depuis le creux cyclique de 2015.
À mesure que l’offre de bovins et de veaux d’engraissement à l’extérieur des parcs d’engraissement diminue, les parcs d’engraissement seront obligés de payer pour les bovins et les veaux d’engraissement, dit Gottschalk. Avec le retour de la roue de l’effet de levier dans le secteur des bovins d’engraissement à mesure que ces approvisionnements diminuent, la demande de remplacement des parcs d’engraissement prendra de l’ampleur, bien qu’à des prix considérablement plus élevés. Il a révisé à la hausse ses estimations de prix moyen annuel pour l’année à venir. Ces estimations sont les suivantes : bouvillons de 500 à 550 lb à 205 $ US par quintal, contre 175 $ US par quintal en moyenne l’an dernier. Les bouvillons d’engraissement de 750 à 800 lbdevraient coûter en moyenne 175 $ US par quintal, contre 145 $ US par quintal l’an dernier, dit-il.
Alors que 2021 touchait à sa fin, les marchés de bétail semblaient enfin pouvoir sortir du spectre des impacts de la pandémie qui ont commencé il y a 18 mois, déclare Derrell Peel, de l’Oklahoma State University. En effet, l’agitation constante a maintenu l’industrie sur la défensive pendant plus de deux ans. La récente évasion des marchés des bovins d’engraissement après avoir lutté sous le poids des contraintes de capacité des conditionneurs de bœuf ouvre la voie aux marchés du bétail pour aller de l’avant avec l’optimisme qui s’est développé dans l’industrie ces derniers mois, dit-il.
Derrell Peel a fait ses commentaires avant que la propagation de la variante Omicron n’oblige de nombreux travailleurs d’usines de viande bovine à s’absenter du travail pendant au moins la moitié de janvier. Il en a résulté des niveaux d’abattage bien inférieurs à la normale pour cette période de l’année. Les deux premières semaines, seulement 1,22 million de têtes ont été traitées. Les niveaux d’abattage ont augmenté au cours des deux semaines suivantes, mais janvier a perdu une semaine entière d’abattage de bouvillons et de génisses. Les prix au comptant des bovins sur pied ont eu du mal à sortir d’une fourchette de 137 $ US à 138 $ US le quintal. Ils ont peut-être baissé en février car les approvisionnements prêts à être commercialisés sont encore abondants. Mais ils progresseront probablement ce mois-ci ou le prochain à l’approche du printemps.
Source : https://www.canadiancattlemen.ca/markets/cattle-prices-will-see-big-rise