Certains des mots les plus effrayants en anglais sont «Nous sommes le gouvernement et nous sommes là pour vous aider.»
Ajoutez le mot «législateurs» à cela, et vous comprenez pourquoi les éleveurs de bétail en Australie, aux États-Unis et dans d’autres pays luttent depuis longtemps contre les tentatives des politiciens de réglementer leurs industries.
Tiré de beefcentral.com – par Steve Kay – Publié le 14 avril 2022
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |
Ce n’est pas seulement que les producteurs sont farouchement indépendants. La grande majorité d’entre eux croient au marché libre, dont le comportement devrait être largement déterminé par l’offre et la demande.
C’est pourquoi la grande majorité des éleveurs de bovins américains s’opposent fermement à toute législation fédérale qui les obligerait à vendre d’une certaine manière un certain pourcentage de leur bétail nourri au grain. Ils voient ces mandats comme une atteinte à leur capacité de vendre du bétail comme ils l’entendent – que ce soit au comptant, sur le marché négocié ou par le biais d’accords de commercialisation alternatifs (AMA) avec les transformateurs de viande.
Les AMA, affirment-ils, sont l’une des raisons pour lesquelles l’industrie américaine produit désormais le bœuf de la plus haute qualité de son histoire. C’est vrai si vous regardez le pourcentage de bœuf USDA Prime and Choice produit chaque semaine. Le pourcentage combiné pour la semaine terminée le 26 mars était de 85,09 %. Cela se compare aux chiffres qui étaient bien inférieurs à 50% il y a seulement 20 ans.
Les AMA permettent également aux producteurs de bovins nourris au grain d’obtenir des primes qui sont généralement bien supérieures aux prix moyens du commerce au comptant. Par exemple, les quatre plus grands conditionneurs de bœuf américains en 2021 ont payé 182 millions de dollars américains de primes sur les carcasses de bœuf certifié Angus, révélant que la demande de bœuf de haute qualité se poursuit. Les primes annuelles de grille, de formule et de contrat ont augmenté par rapport au record de 2019 de 92 millions de dollars américains. Ils équivalaient à 3,4 millions de dollars américains par semaine pour les producteurs qui ont atteint l’objectif du CAB.
Appels à renforcer la chaîne d’approvisionnement alimentaire
Malgré la valeur évidente des AMA et les façons dont les producteurs peuvent obtenir des primes, la pandémie de COVID et son impact sur les usines de transformation et donc sur les prix des bovins gras ont conduit des groupes de producteurs comme la National Cattlemen’s Beef Association, ainsi que l’administration Biden et des membres du Congrès, demander le renforcement de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. En lien avec cela, il y avait des appels à plus de transparence sur le marché des bovins gras, comme si plus de transparence augmenterait les prix comme par magie.
Pendant ce temps, le Congrès américain ne peut tout simplement pas arrêter de tenir des audiences sur l’industrie de la viande.
La commission de l’agriculture de la Chambre des représentants prévoit d’en tenir une le 27 avril concernant un éventuel comportement anticoncurrentiel des grandes entreprises de conditionnement de viande et si cela entraîne une augmentation des prix du bœuf pour les consommateurs. Il s’agira de la huitième audience de ce type au cours de l’année écoulée.
En réponse, le North American Meat Institute (NAMI) a déclaré que ses membres et lui-même se sont mis à la disposition du président Scott et de tous les membres du Congrès à plusieurs reprises pour aider à améliorer la compréhension des marchés du bœuf.
Cette audience ne sera pas différente car les questions ont été posées et répondues, a déclaré la présidente et chef de la direction de NAMI, Julie Anna Potts.
Les fondamentaux de l’offre et de la demande expliquent le comportement du marché américain de la viande bovine. La NAMI fournira à nouveau les mêmes données de l’USDA et d’autres agences gouvernementales démontrant que le marché s’est comporté de manière prévisible en fonction des circonstances du marché, dit-elle.
Sur le plan législatif, un projet de loi mis à jour sur la transparence des marchés américains du bétail, dévoilé il y a deux semaines, a reçu le soutien de certains groupes d’éleveurs mais a été vivement critiqué par la NAMI.
Quatre sénateurs ont publié une version mise à jour de leur loi sur la découverte et la transparence des prix du bétail, qu’ils ont présentée pour la première fois en novembre dernier. La législation mise à jour obligerait le secrétaire à l’Agriculture à établir cinq à sept régions englobant l’ensemble du continent américain, puis à établir des niveaux minimaux d’achats de bovins gras effectués par le biais de mécanismes de tarification approuvés. Les mécanismes de tarification approuvés garantiront une découverte solide des prix et seront transparents, ont déclaré les sénateurs.
Le projet de loi établirait une peine maximale pour les emballeurs couverts de 90 000 $ US pour les infractions minimales obligatoires. Il comprend également des dispositions visant à créer une bibliothèque publique des contrats de commercialisation, à rendre obligatoire la déclaration du bœuf en boîte pour assurer la transparence, à accélérer la déclaration du poids des carcasses de bovins et à obliger un emballeur à déclarer le nombre de bovins devant être livrés à l’abattage chaque jour pour la prochaine 14 jours.
À son crédit, la NCBA et d’autres groupes industriels ont exprimé leurs fortes objections à tout mandat sur la façon dont les bovins gras sont vendus.
NAMI va encore plus loin. La dernière version du projet de loi est plus onéreuse et non pertinente, car les prix du marché pour les éleveurs de bovins ont atteint un sommet en sept ans, dit-il. L’offre et la demande ont déjà ramené les marchés du bétail à l’équilibre sans l’ingérence gouvernementale radicale et les mandats alambiqués réclamés dans la dernière version du projet de loi, dit Potts.
Ne vous y trompez pas, le projet de loi contient toujours des mandats gouvernementaux régissant la manière dont les producteurs américains commercialisent leur bétail. Si le projet de loi devient loi, il y aura des éleveurs de bétail qui voudront d’autres modalités de commercialisation, mais seront plutôt obligés de vendre sur le marché au comptant.
L’industrie reviendra à l’époque des bovins de base, ou pire, aux marchés contrôlés par le gouvernement, dit-elle. Je ne pourrais pas être plus d’accord.
Source : https://www.beefcentral.com/news/kays-cuts-us-packers-continue-to-fight-lawmakers-over-regulation/