La chronique du mois dernier portait sur l’affirmation selon laquelle « plus de commerce signifie de meilleurs prix ». En tant qu’examen, il n’y a aucune preuve pour étayer cette affirmation (en fait, les données tendent dans l’autre sens). C’est simple en ce qui concerne le commerce au comptant et le marché. Mais il y a un aspect encore plus important – en ce qui concerne les affaires – qui est souvent négligé dans cette discussion.
Tiré de drovers.com – par Nevil Speer – Publié le 23 février 2022
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |
L’illustration ci-jointe représente deux mesures distinctes. Une gamme annuelle d’inventaires de parc d’engraissement haut/bas. Deux, les pourcentages annuels d’échanges en direct.
Plusieurs éléments méritent d’être soulignés :
- Inventaire des parcs d’engraissement : la différence entre les inventaires mensuels élevés et faibles a culminé en 2008 à 2,23 millions de têtes et a ensuite atteint un creux de 650 000 têtes en 2018 (une baisse de près de 80 %).
- Commerce au comptant : la négociation active est passée de 49 % en 2007 à 19 % en 21. Apparemment, le repère de 50 % souvent proposé est arbitraire (et probablement irréalisable) compte tenu de la tendance sur 15 ans.
- Malgré la lutte contre l’incendie de Tyson Holcomb et Covid, l’industrie a établi un certain équilibre pour les deux mesures (écart d’inventaire et commerce au comptant) ces dernières années.
Voyons comment ces mesures s’imbriquent.
Premièrement, et le plus important, il y a la considération commerciale directe. Au cours des vingt dernières années, les engraisseurs ont de plus en plus mis en place des innovations opérationnelles. Cet accent est conforme à la plupart des industries. Par exemple, en 2002, le stratège commercial Michael Hammer a qualifié ces efforts de «passer à l’essentiel» et a mis en évidence des entreprises comme Wal-Mart, Dell, Progressive Insurance, Southwest Airlines, Toyota et Harley-Davidson.
En conséquence, le secteur de l’alimentation s’est de plus en plus engagé dans une gestion disciplinée des stocks. Les responsables des parcs d’engraissement utilisent plus pleinement la capacité des mangeoires tout au long de l’année et réduisent ainsi les fluctuations mensuelles des stocks. Ces efforts offrent de multiples avantages :
- Dilution des coûts fixes ;
- Amélioration de l’efficacité du parc d’engraissement ;
- Meilleure productivité administrative ;
- Réduction de l’exposition aux achats et ventes saccadés et inégaux ;
- Capacité accrue à tirer profit de stratégies de couverture disciplinées ;
- Possibilité accrue de livrer dans des programmes à valeur ajoutée spécifiés.
Bon nombre de ces avantages commencent par des commercialisations en temps opportun — largement facilitées par une dépendance réduite aux ventes au comptant. Il y a moins d’efforts et d’énergie dépensés pour deviner le marché — et plus de travail consacré à un débit constant. En d’autres termes, il y a une raison pour laquelle les engraisseurs de bétail ont stimulé la tendance à la baisse du commerce au comptant; cela fait partie d’une meilleure gestion des affaires.
Deuxièmement, vient le marché lui-même. Un élément est souvent négligé dans le débat sur le commerce au comptant : l’actualité (ou son absence). Une fois que les engraisseurs de bétail prennent du retard sur le front-end, les liquidations deviennent des perdants perpétuels et ils deviennent de plus en plus réticents à vendre. Par la suite, le mur de bovins prêts à être commercialisés s’agrandit encore et le marché s’effondre.
Le nettoyage peut être long. Mais le secteur de l’alimentation est resté fidèle au plan de jeu MOINS d’échanges au comptant et PLUS de discipline marketing est favorable, garantissant que les parcs d’engraissement restent à jour. Au cours des dix dernières années (à l’exception de 2015), l’industrie a surtout évité les longues et laides périodes où rien n’a d’importance sauf le front-end.
En commençant par « quel est le marché ? » reflète une approche de produits de base, à taille unique, faisant ce que nous avons toujours fait. À l’inverse, en commençant par « que fait l’entreprise ? » suggère l’intentionnalité, la transformation et l’innovation. Pour toute industrie et ses participants, pour rester compétitif et créer des opportunités, c’est cette dernière question qui compte. Les affaires passent avant le marché, et non l’inverse.
Source : https://www.drovers.com/opinion/speer-business-first-market-second