Plus de 150 chefs de file dans l’industrie du bœuf au Québec ont participé au colloque de la Société des parcs d’engraissements du Québec à Drummondville, le 22 novembre dernier, pour discuter des solutions alternatives aux antibiotiques dans la production de viande bovine. La question était simple : est-il possible d’avoir une production sans antibiotique qui restera rentable?
Beaucoup sont d’accord que le bœuf naturel au Québec est un rêve. Cependant, répondre aux normes établies par les consommateurs, y compris le désir d’avoir un bœuf élevé sans antibiotique, tout en étant peu coûteux, reste un défi auquel les producteurs sont confrontés aujourd’hui.
Nouvelle recherche sur la technologie innovante d’EPNIX®
Pour résoudre ces problèmes, Paul Groenewegen, directeur général d’Alltech Canada, a présenté une nouvelle recherche lors de la conférence qui a illustré un regard lumineux pour l’avenir d’une production bovine rentable sans antibiotique. La recherche a mis en évidence les résultats des essais effectués chez Cactus Feeders, un parc d’engraissement de bovins, à Tulia au Texas, nourris à l’aide de la nouvelle technologie innovatrice d’Alltech, EPNIX®. Développé par le Alltech Center for Animal Nutrigenomics and Applied Animal Nutrition à Nicholasville, Kentucky, USA, EPNIX utilise une supplémentation stratégique qui cible la santé des intestins et l’efficacité alimentaire pour stimuler la santé et la performance.
« EPNIX a été développé pour fonctionner indépendamment des stratégies de supplémentation antibiotique, » dit le Dr Vaughn Holder, responsable de la recherche de viande bovine chez Alltech. « Cela signifie que, bien qu’EPNIX n’est pas un antibiotique, il peut fonctionner efficacement avec et sans antibiotiques dans l’alimentation. Jusqu’à présent, les résultats ont été excitants sur tous les fronts. »
Plus précisément, trois paramètres ont été étudiés : la santé, la performance et la rentabilité. Dans la recherche de gros parcs de plus 5 000 têtes de bétail, les études ont montré une cohérence d’un parc à l’autre et d’une étude à l’autre. La caractéristique la plus distinctive de la recherche était la capacité d’EPNIX à supporter à la fois le gain de poids de la carcasse et son rendement. En plus de démontrer une maintenance de l’état de la santé global, EPNIX a démontré une capacité de fournir des retours rentables dans les deux systèmes de production classiques et sans antibiotique.
Technologie de pointe pour la viande bovine saine et rentable
Alltech révolutionne la santé du bétail et la nutrition avec son utilisation innovante de la nutrigénomique, qui étudie l’impact de la nutrition au niveau génétique. Cette technologie de pointe peut avoir un impact positif sur la santé et la performance globale de l’animal. En choisissant la bonne alimentation et supplémentation, les producteurs peuvent construire une fondation solide pour une production saine et rentable.
« Albert Einstein défini la folie comme faire la même chose encore et encore et s’attendre à un résultat différent » a déclaré Olivier Demers, gérant des ventes du Québec et des Maritimes d’Alltech et commanditaire or du colloque, lorsque la conférence touchait sa fin. « Chez Alltech, nous sortons des sentiers battus afin d’offrir aux producteurs des solutions innovantes. »
Pour plus d’informations sur EPNIX et d’autres programmes d’Alltech, veuillez communiquer avec Oswal Villalobos, directeur technique ruminant Québec et Maritimes pour Alltech, à ovillalobos@alltech.com ou au 514-451-2462.
par Vanessa Chartrand, spécialiste en Marketing, St-Hyacinthe
Vanessa Chartrand
Spécialiste du Marketing, Alltech Québec
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