Résultats des récentes enquêtes sur la production vache-veau au Canada

Les données de l’industrie fournies par les enquêtes de production peuvent servir de référence pour les performances de production à travers le pays. Les enquêtes historiques sur la production comprennent le Alberta Cow-Calf Audit (1986-88, 1997-1998) et «Reproductive Efficiency and Calf Survival in Ontario Beef Cow-Calf Herds» (1983). Seize ans plus tard, l’enquête a été relancée, révisée et étendue à l’enquête vache-veau de l’Ouest canadien (WCCCS, 2014). Au cours des deux dernières années de production, des relevés supplémentaires ont été réalisés dans tout le Canada (Ouest canadien , Ontario, Nord du Québec, Atlantique). Celles-ci ont fourni pour la première fois une vue d’ensemble des pratiques de production et de gestion actuelles des exploitations de bovins de boucherie dans chaque région du pays. L’objectif de ces enquêtes était multidimensionnel.

Tiré de beefresearch.ca – par BeefResearch3 – Publié le 17 décembre 2018
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Sondages vache-veau au Canada

Premièrement, établir des repères de l’industrie pour les indicateurs de production et les pratiques de gestion. La productivité du troupeau est étroitement liée à la rentabilité du troupeau. Le prix d’équilibre des veaux peut être abaissé en diminuant le coût total du troupeau de vaches ou en augmentant le nombre total de livres de veaux sevrés. L’augmentation du poids total (lb) des veaux sevrés peut être obtenue en améliorant la productivité du troupeau, comme:

  1. a) AUGMENTATION – taux de conception, taux de sevrage, etc.
  2. b) DIMINUTION – décès des veaux, durée de vêlage, etc.

Bien qu’il soit judicieux de suivre et de calculer les indicateurs de rendement de la production de son troupeau sur une base annuelle, il peut être utile d’avoir des points de référence auxquels comparer. Les repères aident un producteur à savoir s’il est sur la bonne voie pour sa région et l’environnement dans lequel il évolue. Ils peuvent aider un producteur à déterminer s’il excelle dans un certain domaine et / ou s’il pourrait s’améliorer dans un autre. Les repères peuvent également aider à montrer les pratiques de production et de gestion suivies par les autres producteurs.

Deuxièmement, pour établir les tendances de l’industrie. L’histoire plus longue des enquêtes vache-veau en Alberta montre comment l’adoption par les producteurs de différentes pratiques a changé (ou n’a pas changé) au fil du temps. Les plans d’expansion régionale dans les Maritimes, le nord de l’Ontario et le Québec ont suscité un intérêt pour la surveillance des tendances dans ces domaines, car ils se concentrent sur l’amélioration de la rentabilité et l’augmentation des stocks.

Troisièmement, pour guider les efforts de recherche et de vulgarisation . Les informations sur les taux et les causes de décès peuvent éclairer les efforts de recherche sur des maladies spécifiques. Il peut également mettre en évidence les domaines dans lesquels la vulgarisation et la communication sur les outils existants et l’information aux producteurs, sur la base de recherches déjà effectuées, pourraient bénéficier aux exploitations de vaches-veaux.

Points forts

Lors de la lecture des résultats, il ne faut pas oublier que les différences entre les régions ne signifient pas nécessairement que les producteurs doivent sauter sur une nouvelle pratique car les conditions environnementales et les systèmes de production influencent si une pratique a du sens dans une situation et pas dans une autre. De plus, il y avait des différences dans la façon dont les questions étaient posées et, par conséquent, les résultats ne sont pas toujours comparables entre les enquêtes, non seulement entre les régions, mais au sein des régions historiquement.

Vérification de la grossesse

La détection des grossesses est une pratique recommandée qui permet aux producteurs de prendre des décisions de gestion (par exemple, l’utilisation d’aliments d’hiver) et des décisions de commercialisation en fonction de l’état de reproduction de leur troupeau. Au cours des trente dernières années, il semble qu’il y ait une tendance à la hausse des producteurs adoptant la gestation. vérification. En 1997-1998, la vérification des vaches-veaux de l’Alberta a révélé que 49% des producteurs contrôlaient leur troupeau. Ce chiffre est passé à 60% de contrôle de la gestation de certaines ou de toutes leurs vaches et à 66% de génisses de contrôle de la gestation en 2014 (WCCCS) et cela est passé à 62% de contrôle permanent des vaches et 71% de contrôle des génisses en 2017 (WCCCS II). Rogers et al (1985) ont rapporté que 12% des producteurs ontariens avaient fait un contrôle de la grossesse en 1983, ce qui est passé à 66% des producteurs de vaches qui contrôlaient la grossesse et à 64% des génisses de contrôle en 2015/16. les données existantes démontrent qu’environ un tiers des producteurs de l’Ouest canadien et la moitié des producteurs du Canada atlantique n’ont pas encore adopté régulièrement cette pratique dans leurs fermes.

Pourcentage de fermes dont la grossesse a vérifié les femelles

Sources: ACC, 2018; OCC, 2018; 

WCCCS II, 2018 (inclut les réponses «presque toujours») Les répondants au WCCCS II qui ont indiqué qu’ils vérifient rarement ou jamais la gestation ont fourni les raisons les plus courantes telles que préférer vendre des vaches ouvertes lorsque les prix sont plus élevés; peut «dire» quelles femelles sont ouvertes; et l’avantage financier ne l’emporte pas sur le coût. Parmi les autres obstacles à l’adoption signalés dans une moindre mesure, mentionnons le fait d’être occupé par d’autres activités agricoles, le manque de main-d’œuvre et le manque d’installations.

Atténuation de la douleur pour l’écornage

Les progrès récents dans l’atténuation de la douleur ont fourni aux producteurs des opportunités d’utiliser des produits qui n’étaient pas disponibles dans le passé. L’utilisation d’atténuation de la douleur, comme les AINS et / ou les anesthésiques, pendant les procédures douloureuses est une pratique recommandée. L’adoption de l’atténuation de la douleur a augmenté dans l’ouest du Canada, passant de 9% comme indiqué dans le WCCCS en 2014 à 45% en 2017. Partout au Canada, l’utilisation actuelle oscille autour de 50%. des producteurs de toutes les régions qui écornent leurs veaux sans utiliser de médicaments contre la douleur. Le type de contrôle de la douleur utilisé varie selon la région, l’utilisation d’analgésiques (ex. AINS) n’étant la plus courante que dans l’ouest du Canada (85%), tandis que l’Ontario présente une plus grande variation avec 41% utilisant un anesthésique local plus analgésique (ex. ), 35% anesthésique local / bloc nerveux uniquement, 17% analgésique uniquement et 7% autre.

Proportion de producteurs atténuant la douleur lors de l’écornage

Sources: ACC, 2018; OCC, 2018; WCCCS, 2018

Implantation

Seulement 2,4% des répondants ontariens ont implanté leurs veaux de 2016, ce qui est nettement inférieur à celui de l’Ouest canadien à 26,5% (WCCCS, 2017 Les producteurs qui ont déclaré utiliser des implants ont indiqué qu’ils les utilisaient avant le sevrage et / ou au sevrage. implants, ils ont préféré l’implantation de non-remplacements à l’implantation de tous les veaux. Fait intéressant, parmi les répondants WCCCS II qui n’ont pas implanté, la principale raison qu’ils ont citée était qu’ils étaient philosophiquement opposés à la technologie, ce qui rend cette option presque aussi populaire que les producteurs qui ont choisi d’implanter veaux.

Sevrage

Les pratiques de sevrage à faible stress (en deux étapes et à la limite) ont augmenté dans l’ouest du Canada entre 2014 et 2017. Toutes les autres régions avaient des taux de séparation traditionnels inférieurs aux niveaux du WCCCS, 2014.

Méthode de sevrage selon la région

Sources: ACC, 2018; OCC, 2018; WCCCS, 2014; WCCCS, 2017; Lamothe, 2016.

Vaccination et contrôle des parasites

La vaccination des femelles reproductrices contre les maladies de la reproduction et la vaccination des veaux contre les maladies respiratoires sont des pratiques recommandées. Les exigences en matière de vaccination varient selon la région et la ferme, car les pratiques de production et de gestion peuvent augmenter ou réduire la quantité de risques auxquels les bovins sont exposés.

Niveaux généraux de vaccination du troupeau

Sources: Alberta Agriculture and Rural Development, 1997-1998; ACC, 2017; OCC, 2017; WCCCS, 2014; WCCCS II, 2017; Lamothe, 2018

La gestion des parasites externes est relativement stable au Canada (84 à 91%) et varie selon les types d’animaux (73 à 91%). La gestion des parasites internes est plus faible (63-82%) dans les régions et varie encore une fois selon le type d’animal (63-74%).

Sondages futurs

Idéalement, ces enquêtes vache-veau seraient mises à jour tous les cinq ans. Pour que toutes les enquêtes régionales aient lieu au cours de la même année de production (à des fins de comparabilité), elles devraient cibler la collecte de données sur la récolte de veaux de 2022. Certaines enquêtes régionales peuvent avoir lieu plus fréquemment. Par exemple, avec la mise en œuvre des programmes décrits dans la stratégie de développement et d’expansion du secteur du bœuf des Maritimes, il est prévu que l’enquête de l’Atlantique soit répétée tous les deux ans comme moyen de mesurer l’impact de la stratégie sur le bœuf local. industrie.

Pour plus d’informations sur les résultats de l’enquête de chaque région, visitez notre nouvelle page: Pratiques de production sur les opérations vache-veau .

Source : http://www.beefresearch.ca/blog/results-of-recent-cow-calf-production-surveys-across-canada/