Relier les parcs d’engraissement de bœuf aux consommateurs

Le consommateur d’aujourd’hui veut en savoir plus sur la provenance de sa nourriture — et dans le cas du bœuf, il veut savoir comment ces animaux sont élevés et traités. Le défi est que cela peut être entravé par des données et des informations difficiles à obtenir. AgriWebb, un système de collecte de données en temps réel sur le bœuf, s’efforce de changer cela avec AgriWebb Connect.

Tiré de beefmagazine.com – par Wiile Vogt – Publié le 6 décembre 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Le système AgriWebb a été lancé aux États-Unis en 2020 et a continué d’ajouter des opérations au service. Il permet à un éleveur de collecter et de stocker des informations en temps réel sur le bétail, y compris les poids, les aliments et les détails de gestion dans un système qui stocke les données dans le cloud.

«Nous avons eu beaucoup de succès cette année et avons vu une adoption incroyable», a déclaré Kevin Baum, PDG d’AgriWebb. L’entreprise s’est développée à l’échelle mondiale pour travailler avec plus de 8 500 parcs et 18 millions de têtes de bétail.

« La croissance a été formidable, et c’est le cœur de ce que nous faisons, mais nous avons toujours voulu être au-delà du parc ; et c’est ce qui est si excitant avec AgriWebb Connect », dit-il. «Nous intégrons ces plates-formes de gestion d’entreprise d’élevage dans la chaîne d’approvisionnement, dans le monde de la transformation.»

Le système est une solution de gestion de la chaîne d’approvisionnement alimentée par des données animales en temps réel. La plate-forme fournit aux spécialistes du marketing une compréhension de leur chaîne d’approvisionnement à tous les niveaux de détail, des comparaisons au niveau macro des indicateurs de performance clés jusqu’aux rapports d’exploitation au niveau de l’unité.

La clé, explique Kevin Baum, est la capacité pour la chaîne d’approvisionnement d’avoir accès aux histoires individuelles des animaux, de la conception à la carcasse. Avec ce niveau d’intelligence, les acteurs de la chaîne d’approvisionnement peuvent prendre des décisions et établir la confiance avec les détaillants, les partenaires et les consommateurs.

Premier client à bord

AgriWebb Connect entre en production avec un client initial — Blade Farming, détenue par ABP — est une entreprise agricole intégrée de production de bœuf basée au Royaume-Uni. Kevin Baum dit que cette relation initiale est une chance d’explorer comment les données du ranch peuvent être utilisées pour déterminer ce qui se passe dans la chaîne d’approvisionnement.

«Nous avons 75 parcs fournisseurs qui alimentent le groupe Blade, leur donnant, pour la première fois de l’histoire, un accès en temps réel aux informations sur leur chaîne d’approvisionnement », dit-il.

Il explique que d’autres entreprises de production de bœuf collectent des informations sur la chaîne d’approvisionnement, mais M. Baum explique que les informations disponibles sont toutes des informations héritées. «C’est immédiatement obsolète au moment où ils l’obtiennent», dit-il.

Souvent, cette information provient d’appels que les acheteurs font aux producteurs, qui sont datés. Blade Farming peut accéder à un tableau de bord AgriWebb affichant des données clés sur tous les bovins achetés. Et l’accès est facile.

Notez, explique Kevin Baum, que les agriculteurs restent propriétaires de leurs données et contrôlent la manière dont les informations sont partagées. Mais la valeur de l’information pour l’entreprise peut donner aux producteurs une tranquillité d’esprit pour l’avenir.

« La valeur de l’information est énorme [pour Blade] en termes de ce qu’ils peuvent faire et de la rapidité avec laquelle ils peuvent améliorer l’efficacité de leur entreprise », dit-il. « Beaucoup d’entre eux sont des produits haut de gamme avec des programmes à valeur ajoutée, et ils peuvent prouver ce qu’ils font ; prouver que cela vaut cette prime sur le marché. »

Pour réussir, tout système doit partager une valeur monétaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement, et M. Baum dit que c’est ce qui se passe pour Blade Farm et ses clients. «Les acheteurs font pression sur les transformateurs pour qu’ils trouvent un moyen de le faire – être à zéro net, etc.», dit-il. «Nous sommes prêts à payer pour cela parce que le consommateur est prêt à payer. Tant qu’il y a de la valeur pour l’éleveur, ils voudront rejoindre ce genre de [programmes] parce que c’est une industrie à faible marge.»

Chaîne d’approvisionnement intégrée

AgriWebb Connect facilite la création d’une chaîne d’approvisionnement intégrée, à laquelle de nombreux acteurs de l’industrie bovine réfléchissent depuis un certain temps. Quant à la croissance aux États-Unis?

Baum note qu’il est en discussion avec un certain nombre d’acheteurs de bœuf en Amérique du Nord pour étendre le service. Et il note que traditionnellement, l’industrie a été relativement opaque pour l’acheteur et le consommateur, mais cela est en train de changer. Il signale une entreprise qui est passée de moins de 500 personnes sous gestion à plus de 50 000 en raison de son approche du marché, et elle ne parvient pas à trouver des fournisseurs assez rapidement.

Le marché du bœuf est en train de changer. Les consommateurs veulent en savoir plus sur la façon dont cet animal a été élevé – et ils sont prêts à payer pour cela. AgriWebb Connect est un outil qui peut relier le producteur à l’acheteur au consommateur. Vous pouvez en savoir plus sur agriwebb.com/us/agriwebb-connect.

Source : https://www.beefmagazine.com/technology/linking-beef-feedlots-consumers