Récupérer une récolte ? Voici quelques éléments à considérer lors de l’évaluation d’une culture pour l’alimentation animale

Avec une sécheresse modérée à grave dans de nombreuses régions du Canada et du nord des États-Unis, de nombreux producteurs de bœuf sont à la recherche d’autres sources d’alimentation pour faire vivre leur bétail au cours des prochains mois. La sécheresse entraînant une baisse des rendements des cultures, de nombreux producteurs de bœuf espèrent travailler avec les agriculteurs voisins pour faire paître, mettre en balles ou ensiler les cultures. La question est de savoir comment évaluer cet aliment de manière à offrir une valeur à la fois à l’agriculteur et à l’éleveur de bétail.

Tiré de beefresearch.ca – Publié le 22 juillet 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

Lorsqu’ils envisagent de récupérer des récoltes pour l’alimentation animale, les producteurs de bœuf doivent tenir compte de l’accessibilité, de la disponibilité, du rendement, des coûts de transport, des facteurs antinutritionnels potentiels ou d’autres impacts sur la santé animale, et de la qualité des aliments. D’un autre côté, les agriculteurs pensent à la gestion des résidus, aux impacts à long terme sur les terres, aux superficies cultivées sous contrat, aux coûts de récolte, etc. Lors de l’établissement des prix, il est important d’être clair dans vos communications sur ce que chaque partie espère gagner ainsi que sur les responsabilités de chaque partie. Bien que le pâturage du bétail sur les terres cultivées ou les résidus ne soit pas nouveau, la récupération des récoltes pourrait mettre des options uniques sur la table pour 2021.

Le calculateur de la valeur des récoltes pour l’alimentation du bétail a été développé pour aider les producteurs de bœuf à travailler avec leurs voisins pour déterminer une valeur pour les récoltes récupérées. Par exemple, un champ d’orge avec 14 boisseaux/acre de grain aux prix courants de 7,95 $/boisseau donne une valeur de grain de 111,30 $/acre. Lorsque vous soustrayez les coûts de combinaison du champ (32,33 $/acre selon le guide des tarifs douaniers et de location de la Saskatchewan d’août 2020), la valeur de récolte est de 78,97 $/acre. Cela fournit un prix de départ à considérer. Si une récolte est vendue à un éleveur comme fourrage vert, il y a aussi la valeur de la paille.

La deuxième partie du calculateur fournit des estimations des nutriments par acre de paille et des prix par livre, en utilisant le rendement inférieur de 14 boisseaux/acre [1] . Cela équivaut à environ 1 $ de paille par boisseau d’orge récolté (un autre 15,11 $/acre).

Ceci est ajouté à la valeur de récolte ci-dessus (76,87 $/acre), pour un total de 91,98 $/acre. C’est un point de départ raisonnable pour une conversation sur les prix, mais il peut y avoir d’autres coûts ou considérations.

Bien qu’il soit souvent important de laisser une certaine quantité de résidus de récolte dans le champ pour capturer la neige pendant l’hiver pour augmenter les niveaux d’humidité au printemps, certains agriculteurs peuvent être confrontés à une situation où le rendement des cultures est trop faible pour se donner la peine de combiner, mais sans enlever ce résidu (par exemple, par mise en balles ou pâturage), ils peuvent être obligés de cultiver la culture existante sous afin de pouvoir semer la culture du printemps suivant. Et ce scénario n’aidera pas les producteurs agricoles qui pourraient avoir besoin de racheter leurs contrats de pré-livraison. En travaillant avec un producteur de bœuf voisin pour récupérer une certaine valeur, ils peuvent être en mesure de racheter ces contrats dans des situations où il n’y a aucune chance de les honorer.

Les producteurs doivent également inclure l’andainage, la mise en balles/l’ensilage, les coûts de main-d’œuvre et les coûts de transport. Une fois de plus, en utilisant le guide des tarifs douaniers et de location de la Saskatchewan (août 2020) et un rendement d’une demi-balle par acre, les coûts totaux de l’engrais vert seraient de 121,04 $/balle.

Valeur nutritive du fumier

Si la culture est pâturée, la valeur du fumier laissé sur le champ doit également être prise en compte. Le fumier de bétail est une bonne source de nutriments, tels que l’azote (N), le phosphore (P), le potassium (K), le soufre (S) et le magnésium (Mg), ainsi que d’autres oligo-éléments. le fumier comprend 7,89 g de P/kg de fumier, 38,5 g/kg de K et 2 à 8,1 g/kg de N. Une moyenne de 6 g/kg ou 12 livres de N dans une tonne (2 000 livres) de fumier de bovins a été utilisée dans cet exemple.

Avec une production de paille réduite dans de nombreux champs prévue en 2021, la valeur nutritive du fumier laissé après le pâturage pourrait être similaire à la valeur nutritive de la paille retirée cette année. Mais il y a des avantages supplémentaires à avoir du fumier sur le sol – l’activité biologique du fumier peut aider à stimuler le cycle des nutriments dans le sol. D’autres considérations pour le pâturage des cultures sont :

  • disponibilité, praticité et coût des infrastructures d’eau et de clôtures
  • respecter les dates de retrait des herbicides, insecticides ou autres intrants pour le pâturage
  • niveaux potentiels de sulfate et de nitrate dans la culture (ou tout autre facteur antinutritionnel potentiel)
  • si le bétail ne connaît pas la culture, les entraîner à la manger
  • le bétail au pâturage peut laisser les champs accidentés et les agriculteurs peuvent être obligés de herser au printemps ou une fois que les vaches ont été retirées

Ressources additionnelles:

Calculateur d’ensilage d’orge : https://www.agric.gov.ab.ca/app19/calc/livestock/barleysilage.jsp

Calculateur de résidus de récolte : https://publications.saskatchewan.ca/api/v1/products/76532/formats/85812/download

Calculateur d’aliments verts pour l’ensilage de grains : https://publications.saskatchewan.ca/api/v1/products/76537/formats/85817/download

Calculateur de taux de personnalisation et de location de machinerie : https://publications.saskatchewan.ca/api/v1/products/76529/formats/85809/télécharger

Calculateur de la valeur nutritive des fourrages et des cultures : https://publications.saskatchewan.ca/api/v1/products/76536/formats/85816/download

Source : http://www.beefresearch.ca/blog/salvaging-a-crop-here-are-some-things-to-consider-when-valuing-a-crop-for-feed/