Qu’est-ce que le pâturage personnalisé?

Le pâturage personnalisé est un arrangement ou un contrat entre deux parties où un propriétaire de bétail paie des frais de pâturage à un autre pour la gestion des animaux au pâturage. Le berger coutumier aurait le contrôle de la terre, gérerait les animaux et s’occuperait de l’eau et des clôtures. Les coûts de main-d’œuvre et d’équipement seraient inclus dans les frais de pâturage. En revanche, un propriétaire de bétail peut simplement louer la terre à un propriétaire foncier et faire tout le travail par lui-même. Il s’agit simplement d’une location de terrain, pas d’un pâturage personnalisé. La différence est dans qui fait la gestion.

Tiré de canadiancattlemen.ca – par Steve Kenyon – Publié le 1er octobre 2021
| Traduction et adaptation libre par la rédaction |

La partie principale de mon activité ici à Greener Pastures Ranching est le pâturage personnalisé. Je loue des terres à des propriétaires terriens et je fais paître le bétail des autres de manière régénérative. Vous pourriez dire que mon activité consiste simplement à récolter la lumière du soleil et à construire de la terre. Ce que j’essaie de faire, c’est de trouver des terres toutes ensemble dans une zone et de les faire paître comme un seul pâturage. Ces petites parcelles de terre appartiennent à plusieurs propriétaires fonciers. De cette façon, je peux offrir un pâturage personnalisé à des troupeaux plus importants. Les coûts de main-d’œuvre et d’équipement se répartissent beaucoup mieux sur un grand troupeau que sur un petit troupeau.

Êtes-vous un éleveur sur mesure? Sur le papier, oui, vous devriez l’être. Maintenant, la question est de savoir si vous faites paître le bétail de quelqu’un d’autre ou utilisez le vôtre. Si vous exploitez une entreprise agricole, la seule façon de savoir où vous faites un profit est de diviser votre ferme en centres de profit. Le pâturage n’est qu’un centre de profit. Sur votre ferme, vous devez utiliser le prix du marché pour le pâturage que vous vous facturez.

Regardons un exemple simple. Vous possédez le terrain. Vous faites paître le pâturage et nous possédons le bétail. Vous portez les trois chapeaux. Il s’agit de trois centres de profit distincts. Quelle partie de l’exploitation est rentable ? Vous devez décomposer chaque partie séparément dans une marge brute pour voir. Est-ce la partie immobilière qui vous fait du profit? Ou peut-être est-ce le pâturage? Ou est-ce la propriété du bétail? Chaque centre de profit aura des revenus et aura des coûts. Espérons que c’est un grand nombre moins un petit nombre – alors vous aurez une marge positive. Le terrain aura un loyer comme revenu et aura ses propres frais. Une partie des coûts pour le berger est le loyer de la terre et les revenus proviennent du bétail sous forme de frais de pâturage. Les frais de pâturage sont un coût pour le propriétaire de bétail et qui reçoit des revenus lorsque le bétail est vendu. Simple non ? Trois centres de profit. Trois chapeaux.

Si cela vous semble compliqué, laissez-moi vous raconter mon histoire. Il y a de nombreuses années, je possédais un petit troupeau de bovins. Je possédais un quart de la terre mais je n’avais pas assez d’animaux pour le stocker. J’ai trouvé un voisin qui avait besoin d’un peu de pâturage supplémentaire, alors j’ai complété mon pâturage avec du pâturage personnalisé. J’ai pu facturer 1,25 $/paire/jour. J’avais du mal à maintenir la ferme à flot, je travaillais à l’extérieur de la ferme et je ne savais pas pourquoi cela ne fonctionnait pas.

J’ai décidé de suivre l’école Ranching for Profit. C’était le premier endroit où j’ai appris à faire une marge brute. Je suis rentré à la maison et j’ai calculé des chiffres. J’ai découvert que je perdais de l’argent sur mes vaches et que je gagnais de l’argent sur mon bétail personnalisé. La raison pour laquelle mes vaches perdaient de l’argent était que je payais trop cher pour le pâturage, et c’était mon pâturage sur ma terre. Quoi? Je devais tenir compte du coût d’opportunité que je pouvais gagner à 1,25 $/tête/jour en faisant paître le bétail de quelqu’un d’autre, alors j’ai dû facturer cela à mes vaches. J’ai vite réalisé que dans ma région, dans mes conditions, il était plus rentable de faire paître le bétail de quelqu’un d’autre que de posséder le mien. Et il y avait moins de risques. C’est ce que je fais depuis. J’ai commencé à développer mon entreprise de pâturage sur mesure par le biais de baux fonciers. Vous vous souvenez des trois chapeaux ? J’ai maintenant des propriétaires fonciers qui ne sont que dans l’immobilier. Je suis l’éleveur sur mesure et j’ai des clients qui ne possèdent que le bétail. Trois entreprises distinctes.

Cela peut ne pas fonctionner de la même manière pour vous dans votre environnement. Vos marges seront différentes. Cela dépend de la demande. Cela dépend du prix. Cela dépend de beaucoup de choses. C’est pourquoi il est si important de gérer vos propres chiffres. Peut-être que le pâturage personnalisé ne sera pas rentable pour votre ferme.

Vais-je toujours paître sur mesure ? Pas nécessairement. Cela dépend des valeurs de marché au sein des différents centres de profit. Si les marchés changent, alors peut-être que mes centres de profit changeront. Mes vaches à l’époque ne faisaient pas de profit parce que le coût le plus important était le coût du pâturage à 1,25 $/tête/jour. La demande de pâturage a fixé le prix à 1,25 $. Et si la demande diminuait et que je ne pouvais obtenir que 0,80 $/tête/jour ? La marge du centre de profit du pâturage serait bien moindre et ne serait probablement plus rentable. À son tour, le coût des pâturages pour le propriétaire du bétail diminue maintenant, ce qui améliore la marge du bétail. À ce stade, je serais peut-être plus avancé pour acheter à nouveau du bétail. Ne prenez pas mes chiffres à cœur, j’utilise juste des nombres aléatoires pour faire le point. Quel centre de profit vous convient le mieux dans votre environnement ? La marge vous donnera la réponse.

Il existe de nombreuses autres raisons pour lesquelles vous voudriez ou non paître sur mesure. Le fait est que vous devez calculer vos chiffres pour déterminer où vous réalisez un profit. C’est à vous de décider quels centres de profit travaillent pour vous, sur votre ferme, dans votre environnement.

Source : https://www.canadiancattlemen.ca/from-the-ground-up/what-is-custom-grazing/